2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Salate su vrlo česte u arapskom svijetu, ali ono što ih razlikuje od europskih su začini. Ne postoje pravila za njihovo miješanje, a u većini slučajeva velika se količina dodaje salatama.
Još jedna karakteristika arapskih salata je da u njihovoj pripremi, izuzev obalnih arapskih zemalja, gotovo nije prisutna riba kao proizvod, ali na štetu nje su vrlo popularne povrtne salate od patlidžana, tikvica, bulgura i prirodno raznih vrsta začini i začinsko bilje. Evo kako napraviti 2 najpoznatije arapske salate:
Tabule (salata od bulgura)
Potrebni proizvodi: 220 g bulgura, 3 limuna, 4 rajčice, 110 ml maslinovog ulja, sol po ukusu, nekoliko grančica svježeg luka, svježi peršin i svježa metvica
Način pripreme: Bulgur se namoči u dovoljno vode i očisti. Ostavite da se ocijedi. Maslinovo ulje pomiješa se sa sokom iscijeđenim iz limuna i začini solju. Ogulite tikvicu, narendajte je i narežite na male kockice. Pomiješajte s nasjeckanim svježim začinima. Bulgur se osuši, ulije u smjesu rajčice i začini maslinovim uljem i limunovim sokom. Ponovno promiješajte, ostavite 10 minuta da upije začine i poslužite.
Salata s okusom kima
Potrebni proizvodi: 2 patlidžana, 2 rajčice, 1 crvena slatka paprika, 1 ljuta paprika, 1 luk, 3 žlice maslinovog ulja, 1 žličica kima, 1 žličica crvene paprike, nekoliko grančica svježeg peršina i korijandera, sol po ukusu
Način pripreme: Luk, rajčica, patlidžani i slatka paprika narežu se na ne baš male kockice, a svježi peršin i korinand što sitnije. Zagrijte maslinovo ulje i u njemu popržite luk, papar i patlidžan.
Svi proizvodi trebali bi dobiti zlatnu boju, a zatim dodati rajčice, sitno nasjeckanu ljutu papriku i suhe začine. Dinstajte oko 15 minuta i pospite peršinom i korinanderom. Ostaje još 5 minuta, promiješajte, ulijte u prikladnu posudu, pričekajte da se ohladi i ovako pripremljena salata spremna je za posluživanje.
Preporučeni:
Vrste Salata Ili Razlikujete Od Salate Do Salate
Salate svakom kuharu daju priliku da eksperimentira s različitim okusima, bojama i teksturama. Mogu biti jednostavni kao mješavina različitog lisnatog povrća ili sadržavati iznenađujuće kombinacije lišća, povrća, sjemenki ili tjestenine. Izvrstan su dodatak mesu, ribi ili morskim plodovima.
Najpopularniji Specijaliteti Arapske Kuhinje
U arapskoj kuhinji uglavnom se koriste govedina, janjetina, koza, perad, mahunarke, riža, povrće, konzervirano i svježe voće. Svinjetina je tabu u arapskoj kuhinji, ali predivna jela pripremaju se od ribe, jaja, proizvoda od mliječne kiseline.
Tradicija Izrade I Posluživanja Arapske Kave
Kava , koji je povezan prvenstveno s Južnom Amerikom, zapravo je najpoželjniji napitak u arapskom svijetu. Pije se od ljudi različitih dobnih skupina, jer djeluje okrepljujuće i opuštajuće. Prema arapskoj legendi, kavu je otkrio etiopski pastir po imenu Khalid.
Recepti Za Ukusne Arapske Kolačiće
Arapska kuhinja, najpoznatija po specijalitetima poput humusa, janjećeg šiš ćevapa, kafte, falafela, tabouleha i mnogih drugih tradicionalnih jela, također se ponosi svojim pecivima. Posebno su popularne razne vrste kolačića punjene orašastim plodovima ili suhim voćem, koje se konzumiraju čim se post za vrijeme Ramazana završi i fešta započne.
Neodoljive Slastice Iz Arapske Kuhinje
Arapska kuhinja krije mnoga poznata i ne toliko poznata slatka iskušenja koja nam zaista mogu učiniti život slađim i ugodnijim. Evo kako napraviti dva najčešća deserta od arapske kuhinje, osim baklave, koja je već dobro poznata u Bugarskoj. Katayef - najpopularnija slastica za mjesec ramazan Potrebni proizvodi za 4 porcije:
