2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Najskuplji pijemontski bijeli tartuf prodan je ovog proljeća za 200.000 dolara. To je postao pravi presedan nakon otvorene aukcije koja se istovremeno održavala u Rimu, Londonu i Abu Dhabiju radi prodaje najskuplje hrane na svijetu.
Vlasnik mirisne gljive, težak preko kilograma, postao je vlasnik mreže kockarnica u Hong Kongu - Stanley Know. Poslovni čovjek veliki je ljubitelj tartufa - prije godinu dana za malo veći tartuf platio je nevjerojatnu svotu od 330 tisuća dolara.
Unatoč ogromnoj cijeni, tartufi su jedan od najtraženijih i jedan od najrjeđih začina na svijetu. Oni se nikako ne mogu uzgajati unatoč naporima generacija znanstvenika, biologa i botaničara.
Dragocjene gljive, kao i prije nekoliko stoljeća, nalaze se u crnogoričnim šumama uz pomoć posebno dresiranih pasa i svinja. Nedavne klimatske promjene, jake suše i jake kiše smanjile su prinos tartufa širom svijeta.
Unatoč ekonomskoj krizi, prodaja ove delicije na stabilnoj je razini. Ovaj je proizvod poznat po svojim nevjerojatnim svojstvima od davnina. Vjerovalo se da tartufi mogu vratiti mladost.
Ali ne može svatko probati mirisnu gljivu, čija je cijena bliska cijeni zlata. Tartufi rastu pod zemljom, ne više od trideset centimetara ispod nje. Smatra se da se većina gljiva ove vrste nalazi u Francuskoj, ali prvenstvo u raznolikosti ovih biljaka drži Australija.
Čak je i Avicenna preporučila tartufe kao učinkovit lijek za mnoge bolesti. Prvi pisani zapisi o tim gljivama datiraju još iz Rimskog Carstva. U to vrijeme tartufi su se smatrali afrodizijacima i bili su obvezni na jelovniku careva.
Tek u četrnaestom stoljeću postali su dostupni europskim aristokratima. Vrhunac tartufa bio je sredinom devetnaestog stoljeća, kada su mnogi francuski vinogradi stradali, a cijele plantaže tartufa rasle u tlu ispod njih.
Ove su gljive vrlo hirovite i teško ih je čuvati. Svježi tartufi mogu se dugo čuvati u staklenci s zrncima riže, ali tada dio arome odlazi u rižu. Tartufe možete pohraniti i u alkohol, ali nema se što usporediti s aromom svježih gljiva.
Njegova toplinska obrada ne bi trebala trajati više od pet minuta, inače jedinstvena aroma nestaje. Tartufi se uglavnom koriste kao dodatak glavnim jelima, na njihovoj osnovi nastaju vrlo izvrsni umaci.
Neposredno prije posluživanja tartufi se vrlo tanko režu i stavljaju na vruću posudu, a nakon nekoliko sekundi mirisna gljiva počinje natapati cijelo jelo svojom izvrsnom aromom.
Preporučeni:
Ječam - Ne Samo Stočna Hrana
Ječam (Hordeum vulgare) jedna je od najstarijih žitarica uzgajanih u Mezopotamiji 8000 godina prije novog doba. Danas se koristi kao hrana za životinje, ali i za prehranu ljudi, kao i u pivarstvu. Uz to, žitarice ove biljke koriste se i za proizvodnju lijekova zbog zdravstvenih dobrobiti za tijelo koje zrna ječma kriju.
Fenomenalna Krema Za Kožu Sa Samo 2 Prirodna Sastojka
Nema sumnje da neki od najkorisnijih prirodnih sastojaka za zdravlje kože uključuju aloe veru i kokosovo ulje. Ova dva sastojka imaju znanstveno dokazano ljekovito djelovanje na ekceme, psorijazu, osip, nadraženu ili suhu kožu. Zbog mnogih zdravstvenih blagodati, aloe vera i kokosovo ulje često se koriste u proizvodima za njegu tijela, ali u kombinaciji su još korisniji.
Manija Za Bugare Zaražene Tartufima
Mnogi su Bugari počeli kopati zemlje u različitim dijelovima Bugarske u potrazi za skupim crnim gljivama poznatim pod nazivom tartufi. Ljudi koji su se organizirali u potrazi za tartufima nemaju znanja o gljivama, ali čuli su da u Bugarskoj raste više od 30 vrsta skupe delicije.
Kineski Carevi Natjerali Su Goste Da žvaču Klinčiće
Španjolski su znanstvenici otkrili da klinčići sadrže vrlo visoku razinu fenolnih spojeva koji su izuzetno korisni za ljudsko tijelo. Među dobrim kvalitetama klinčića je njegova sposobnost smanjenja oksidacije masti zbog oslobađanja vodika.
Piletina S Tartufima Za Guvernerov Bal Nakon Oscara
Do Oscara ima samo nekoliko dana, a pripreme za njih već su mjesecima u punom jeku. Trenutno je nepoznato što će raditi nakon napuštanja funkcije. Tradicionalni guvernerov bal - after party nakon ceremonije dodjele Oscara, ove će godine biti na istoj razini.
