Osnovna Pravila U Pripremi Krema

Video: Osnovna Pravila U Pripremi Krema

Video: Osnovna Pravila U Pripremi Krema
Video: ОБЗОР крупных НАСАДОК! УСТОЙЧИВЫЙ КРЕМ ИЗ 2хИНГРЕДИЕНТОВ для ЦВЕТОВ!МАСЛЯНЫЙ КРЕМ на САХАРНОЙ ПУДРЕ 2024, Studeni
Osnovna Pravila U Pripremi Krema
Osnovna Pravila U Pripremi Krema
Anonim

Iako kreme pripadaju relativno jednostavnim desertima za pripremu i ne zahtijevaju puno vremena i truda, čak i često griješe. A postoje kreme koje zahtijevaju ne samo strpljenje već i istinsku kreativnost.

Bez obzira pripremate li kremu za neposrednu konzumaciju ili za upotrebu u kolačima ili drugim kolačima, dobro je znati neka osnovna pravila kako bi krema mogla biti ukusna i pahuljasta. Evo što je važno znati:

- Kada pripremate kreme bez želatine, imajte na umu da ih treba brže konzumirati, jer nisu toliko postojane. S vremenom ne mijenjaju samo oblik, već i ukus;

- vjerojatno najvažnije pravilo pri pripremi krema, bez obzira na to koji proizvodi u njih spadaju je da svi sastojci budu na istoj temperaturi, po mogućnosti na sobnoj temperaturi;

Krema s mlijekom
Krema s mlijekom

- Kada tučete kreme od maslaca, koristite mikser, a ne žicu. Ako se krema od maslaca pukne, pokušajte lagano zagrijati ploču za kuhanje i umutiti je;

- U nekim receptima jaja se stavljaju cijela u kreme, a u drugima se bjelanjak odvaja od žumanjka. Nemojte misliti da je istinita samo jedna tehnologija. U nekim je slučajevima žumanjke i bjelanjke bolje istući odvojeno sa šećerom, a u druge možete staviti cijela jaja i sve zajedno izmiješati. Samo se strogo pridržavajte uputa recepta;

- Kad pripremate kreme od vanilije, dobro je dodati umućene bjelanjke u već pripremljenu kremu. Tako postaje paperjastiji i eteričniji;

- Nemojte misliti da da biste kremu učinili dobrom, trebate staviti previše šećera. To čak može dovesti do gorčine;

Krema s Grisom
Krema s Grisom

- Kada se pripremaju kreme od maslaca, obično se koriste samo sirova jaja. To znači da biste ih trebali kupiti samo iz pouzdanog izvora i pregledati ih prije nego što ih stavite u kremu. Osim što jaja ne bi trebala imati neugodan miris, važno je da se žumanjak i bjelanjak odvoje, a ne miješaju, kada se jaje razbije.

Preporučeni: