2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 10:22
U teoriji priprema kvinoje je relativno lako. Ali u praksi to može biti puno složenije. Doziranje, ispiranje i korištenje posuđa skrivaju dovoljno zamki da nam ogorče užitak u kuhanju. Stoga moramo slijediti nekoliko koraka kako bismo napokon mogli biti zadovoljni sobom i okusom svoje kvinoje.
Promatrajte dozu vode-kvinoje
Prije svega, moramo naučiti dozirati proporcije, inače riskiramo završiti s kvinojom za cijeli tjedan unaprijed ili s pireom koji će sadržavati previše vode. Preporučujem 1 dozu kvinoje na 1,5 vode, objašnjava Marion Bailen, savjetnica za hotele i restorane i autorica knjige Volim kvinoju. I daje primjer - čaša kvinoje s čašom i pol vode savršena su kombinacija ako želite pripremiti recept za dvoje.
Isprati kvinoju prije kuhanja
Druga stvar prije nego što stignemo do štednjaka je temeljito ispiranje kvinoje. To je neophodno jer ga prekriva tvar, saponin, koja tijekom kuhanja daje gorak okus i neugodnu teksturu. Idealno je isprati ga nekoliko puta. Prvi put u sitnom situ, miješajući žlicom ili rukama svakih nekoliko minuta. Zatim drugi put pod tekućom vodom nekoliko sekundi, rekao je kuhar.
Nemojte čekati da zavrije
Za razliku od tjestenine, ne biste trebali čekati da voda zavrije prije nego što u nju stavite kvinoju. Kvinoja se ulijeva kad voda jedva zakipi, kako bi se izbjeglo vrenje i stvaranje poput kompaktne paste, objašnjava savjetnik. Idealno vrijeme za kuhanje kvinoje, u kojem će se kvinoja istodobno hrskati i topiti u ustima, je 15 minuta.
Ne zatvarajte poklopac posude
Druga je česta pogreška, prema stručnjaku, premaz tijekom kuhanja. Voda mora ispariti iz posude tako da tekstura kvinoje istodobno postane tijesna, meka i prozračna. Ako voda ne ispari, riskiramo da kvinoja postane ljepljiva. Međutim, neki recepti zahtijevaju prekuhavanje. Primjerice, rižoto od sushija, falafela ili kvinoje.
Nemojte cijediti kvinoju
Ako slijedite doze i vrijeme kuhanja, neće biti potrebe za cijeđenjem quinoe, upozorava Marion Bailen. Također treba napomenuti da ovo vrijedi samo za kvalitetne proizvode. Poželjno je biokinoa.
Pustite da se odmori nakon kuhanja
Pustiti kvinoju da se odmori nekoliko minuta, miješajući je, posljednja je faza kuhanja, rekao je stručnjak. Nježno miješajući gotovu kvinoju, posljednje kapi vode isparavaju, što je čini čvrstom i mekom.
I spremna nam pružiti sve zadovoljstvo za koje je sposobna!
Preporučeni:
Nekoliko Savjeta Za Ukusnu Pečenu Piletinu
Da bi pečena piletina bila još ukusnija, moraju se poštivati neke suptilnosti. Najvažnije od njih je odabrati prave začine i proizvode za poboljšanje okusa piletine. Estragon, ružmarin, kim i koliko god ekstravagantno zvučalo, cimet i đumbir savršeno se slažu s nježnom piletinom.
Kako Pravilno Pripremiti Heljdu?
Heljda, o kojoj se sve više govori u posljednjem desetljeću, nastavlja stjecati sve veću popularnost. U tome nema ništa čudno, jer je to prava bomba od neprocjenjivih sastojaka. Sadrži više bjelančevina nego meso i mesni proizvodi, mnogo vitamina i minerala, dok je izuzetno malo masnoća.
Kako Pravilno Pripremiti čaj
S početkom hladnih zimskih dana sve više posežemo za omiljenim pićem za zagrijavanje. Mnogo je pravila za pripremu čaja, ali ih često ignoriramo. Mnogi od nas vjeruju da čaj treba piti vruć. Međutim, to može uzrokovati opekline sluznice usta, grla, jednjaka i želuca.
Evo Kako Pravilno Pripremiti Kisele Krastavce U Limenci
Priprema povrća i voća za konzumaciju zimi već je dugo postala tradicija u Bugarskoj. Među najpoželjnijim zimskim povrćem na domaćem stolu su kiseli krastavci. To je zato što je jednostavan za pripremu, gotov u kratkom vremenu i, naravno, poznat je po jedinstvenom ukusu.
Kako Brzo I Jednostavno Pripremiti Ukusnu Pastrvu
Pastrva se naziva nemasnom jer gotovo ne sadrži masnoću. Ova nježna riba jedan je od najboljih izbora za kuhanje večere sv. Nikole. Njegova je prednost što ne traži puno vremena za prženje ili pečenje. Najbrži i najlakši način kuhanja pastrve je prženje na tavi.