2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Konzerviranje graha uštedjelo bi nam puno vremena, a na taj ćemo način imati gotovo spreman lonac pri ruci kad nam se žuri. Možete sačuvati i bijeli grah (stari grah) i zeleni grah.
Ako odlučite konzervirati boraniju, važno je da se uskoro ubere. Pazite da na rubovima nema uvenuća. Boranija se priprema tako da se prvo odrežu rubovi svake mahune.
Ako su mahune vrlo duge, možete ih narezati na komade. Blanširanje mahuna vrši se 2-3 minute, a zatim se odmah uroni u hladnu vodu.
Na taj način grah zadržava svoju svježu zelenu boju i ne potamni. Mahune se stavljaju u staklenke nakon što se ocijede i potpuno ohlade. Ne stavljajte vrući ili vrući zeleni grah u staklenke, jer započinje proces fermentacije i tada će se u limenkama pojaviti talog.
Nakon što posložite grah u staklenke, dodajte vode do vrha, dodajte malo soli i aspirina i zatvorite staklenke. Kuhajte staklenke 1 sat. Vrijeme se otkriva nakon što voda zakipi. Zatim staklenke ostavite u vodi dok se ne ohladi (najmanje još 40 minuta).
Postoje i druga pravila prilikom konzerviranja bijelog graha koja je dobro znati i poštivati. Da biste izbjegli neugodna iznenađenja, morate znati neka pravila za konzerviranje graha. Jedan od njih je dobro skuhati grah prije nego što ga zatvorite u staklenke.
Još jedno vrlo važno pravilo je ne prepuniti staklenke. Najbolje je ne dodavati sol prilikom zatvaranja staklenki graha. Sol se dodaje na kraju kada odlučite koristiti grah iz konzerve.
Ako želite da grah iz konzerve traje duže, staklenke je dobro kuhati najmanje 40 minuta, a najbolje je 1 - 1,5 sata. Inače, za brzu konzumaciju možete sterilizirati 10-15 minuta i čuvati u hladnjaku. U tim slučajevima možete staviti sol u staklenke. Grah se može samo kuhati ili pržiti.
Grah se konzervira, a nakon što se dobro skuha, mora se uliti u prethodno zagrijane staklenke. Staklenke u koje se grah ulijeva radi sterilizacije moraju biti čiste i suhe.
Kuhani grah toplo ulijte u staklenke. U staklenkama bi trebala biti tekućina, a ne samo grah. Grah ulijte zajedno s juhom. Ako je grah vrlo gust, možete dodati vodu nakon što ga ulijete u staklenke. U suprotnom postoji opasnost od kvarenja iako je sterilizirana.
Konzervirani grah vrlo je prikladan za brzo kuhanje jer je potpuno kuhan i spreman. Uz dodatak povrća i začina, možete brzo pripremiti ukusan ručak ili večeru.
U nekim dijelovima Bugarske proizvode se neke delicije od graha, koje također možemo sačuvati. Na primjer, kuhani grah, kiseli krastavci, paprika i pasta od rajčice. Druga mogućnost su grah, kiseli krastavci, crvena paprika, mrkva i grašak.
Preporučeni:
Kako Sačuvati Papriku
Paprike možete konzervirati na nekoliko načina, ovisno o tome što nakon toga želite kuhati s njima. Možete ih čuvati u zamrzivaču, druga opcija je sačuvati ih u staklenkama i ostaviti na hladnom i tamnom mjestu. Ako želite napraviti limenku od paprike, koju ćete kasnije napuniti, papar morate prethodno blanširati da malo omekša.
Kako Sačuvati Ljutu Papriku
Ljuta papričica lijep je dodatak jelima. Postoje različite metode za njihovo očuvanje. Tri i pol kilograma paprike i soli potrebne su za očuvanje čorbadži paprike. Sol se dodaje u četiri litre vode - oko jednog kilograma. Voda se prokuha i zatim pusti da se ohladi.
Kako Sačuvati Buču
Bundeva Jesen dolazi, a osim Halloweena i zabave povezane s ovim do sada za nas nekarakterističnim praznikom, tek počinjemo upregnuti maštu kako ga češće uključiti u svoj jelovnik. Upravo zato što je jesen! Iako je sama buča prilično izdržljiva, sve dok joj niste narušili integritet, nikako je ne možete čuvati do kraja zime ili proljeća.
Kako Sačuvati Pureće Meso
Ako neko meso želite zadržati dulje vrijeme, to ćete najlakše učiniti steriliziranjem u staklenkama ili limenkama. Zbog činjenice da meso može razviti mikroorganizme koji mogu podnijeti temperature više od 100 stupnjeva, poželjno je sterilizirati u staklenkama ili meso u limenkama u slanoj otopini.
Prikladni Začini Za Grah I Grah
Tajna ukusnog jela ne leži samo u trajanju obrade tolina, već i u začinima i njihovoj količini. Znate da svako jelo dugo kuhano na laganoj vatri postaje izuzetno ukusno. Međutim, često se osjeti nedostatak određenog mirisa, koji može pokvariti čitav užitak u jelu.
