2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Prednosti kupusa toliko su da ih je teško sve nabrojati, ali evo nekoliko zanimljivih činjenica:
Crveni kupus dobar je izvor flavonoida, snažnih antioksidansa koji pomažu u zaštiti tijela od ozbiljnih karcinoma.
Flavonoidi pomažu opuštanju krvnih žila sprečavajući oksidaciju kolesterola. Tijekom oksidacije, kolesterol se lijepi za arterije i začepljuje ih. Flavonoidi pomažu u čišćenju arterija”, rekla je nutricionistica Joan Scherer.
Flavonoidi su rašireni s funkcijom koju obavljaju kao antioksidanti. Flavonoidi se uglavnom nalaze u biljkama žute, crvene ili plave boje.
Zbog njihove široke rasprostranjenosti u biljkama i niske toksičnosti, u usporedbi s alkaloidima, na primjer, većina ljudi i životinja troši ih u količini s hranom. Flavonoidi su pronađeni i kod nekih životinja, poput leptira i moljaca u fazi larve.
Flavonoidi u crvenom kupusu daju mu crvenu boju. Ova vrsta kupusa ima poseban flavonoid, koji se također nalazi u borovnicama i cvjetnim laticama.
Crveni kupus ima visok sadržaj vlakana, što pomaže njegovoj probavi.
Crveni kupus može se koristiti za znanstvene eksperimente u kuhinji. Povrće s ljubičastim lišćem pokazatelj je koji se koristi za razlikovanje kemijske kiseline od kemijske baze. Ne zvuči li to zabavno? Napravite sok od kupusa i vidite kako mijenja boju kad mu dodate još malo tekućine.
Crveni kupus također se može koristiti kao prirodna boja za hranu ili odjeću. Što kažete na oslikanu majicu s kupusom?
Po izgledu i kemijskom sastavu, kao i po okusu, crveni je kupus najbliži zelenom. Crveno-ljubičasta boja njezinog lišća posljedica je boja koje se u njemu nalaze iz skupine antocijanina. Ako se doda ocat, boja kupusa mijenja se u grimizno crvenu, a ako se doda soda bikarbona, postaje plava.
Crveni kupus otkriven je u 16. stoljeću u zapadnoj Europi nakon selekcije. Sadržaj mu je u prosjeku 90% vode, 6% proteina, a ostatak su vitamini. Vitamini koje sadrži su vitamin C, B1, B2 i drugi.
Povrće je također bogato magnezijem, fosforom i mineralnim solima. Sadrži i željezo, jod i natrij. Uglavnom se koristi za izradu svježih salata, kao i za dinstanje.
Preporučeni:
Nekoliko Razloga Za Jesti Višnje
Osim toga višnje su vrlo ukusni i voljeni od svih nas, jesu i izuzetno korisno . U sezoni trešanja ne propustite priliku jesti ove slasne crvene plodove, jer dobit ćete samo bonus za svoje zdravlje. Evo nekoliko bitnih stvari razlozi za jesti trešnje :
Nekoliko Razloga Za Jesti Meso
U doba dijeta sve se više postavlja pitanje trebaju li oni uključivati ili isključiti konzumaciju mesa i je li korisno ili, obratno, štetno za naše zdravlje. Iako je dokazano da vegetarijanci i vegani mogu voditi zdrav način života slijedeći neka osnovna prehrambena pravila, većina stručnjaka i dalje vjeruje da je meso zdrava hrana, sve dok se ne predozira.
Nekoliko Razloga Za Jesti Dok
Pristanište višegodišnja je zeljasta biljka i jedno od najčešćih zelenih lisnatih povrća u našim krajevima. Raste u proljeće, a karakteristična je karakteristika da je nepretenciozan i prilično otporan. Osim što lako možemo uzgojiti pristanište u svom vrtu, jer ne zahtijeva posebnu njegu, korisni pristanište možemo pronaći i u slobodno rastućem obliku.
Zašto Bismo Crveni Grah Trebali Jesti Samo Vrlo Dobro Kuhan
Crveni grah, koji smo donedavno smatrali previše egzotičnim, već se trajno nastanio na našem stolu. Od nje možemo pripremiti izvrsne juhe i variva, kao i salate. Crveni grah vrlo je bogat vlaknima, proteinima i svim vrstama mikro- i makroelemenata korisnih za ljudsko zdravlje.
Nekoliko Razloga Za Jesti Pečeni Luk
Luk ima snažno antibakterijsko djelovanje. Zanimljiva je činjenica da tijekom toplinske obrade ne gubi svoja korisna svojstva. Kad se prži, luk gubi samo dio svog nametljivog okusa i mirisa, ali korisne tvari u njemu ostaju netaknute. Pečeni luk pomaže kod glavobolje, prehlade, bolova u uhu, dijabetesa, raznih upala, ogrebotina, sporo zarastajućih rana, povišenog krvnog tlaka, hemoroida, problema sa zgrušavanjem krvi, pa čak i karcinoma.
