2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Crveni grah, koji smo donedavno smatrali previše egzotičnim, već se trajno nastanio na našem stolu. Od nje možemo pripremiti izvrsne juhe i variva, kao i salate.
Crveni grah vrlo je bogat vlaknima, proteinima i svim vrstama mikro- i makroelemenata korisnih za ljudsko zdravlje. Ima detoksikacijski učinak, regulira šećer u krvi, pospješuje aktivnost endokrinog sustava, jača naš imunitet i igra ulogu u obnavljanju naših tkiva.
crveni grah preporuča se redovito konzumiranje i od muškaraca i od žena. U prvom podržava mušku potenciju, a u žena ima dobar učinak na hormonalnu ravnotežu u ženskom tijelu.
Međutim, ono što malo tko od nas zna je to sirovi crveni grah sadrži i glikozid koji je toksičan. Dobra vijest je da se, kad ga podvrgnete dugotrajnoj toplinskoj obradi, razgradi. Također je važno da crveni grah prethodno namočite kako biste bili sigurni da ne uzrokuje plinove ili nelagodu u želucu.
Ovdje je više detalja savjeti kako kuhati crveni grah.
1. Namočenje crvenog graha u vodi preduvjet je da biste mogli nastaviti s njegovom daljnjom obradom. Većina stručnjaka vjeruje da je najbolje namakati ga ne samo jedan dan, kako je općeprihvaćeno, već više od 24 sata ili više.
2. Voda u kojoj ste namočili crveni grah treba povremeno mijenjati, a temperatura treba biti topla. Što češće mijenjate vodu, to ćete više ukloniti njezine nadražujuće tvari iz graha.
3. Kad grah stavite kuhati, odbacite prvu vodu, ponovno ga dobro operite i tek onda nastavite kuhati.
4. Kao i njegova druga braća crveni grah se kuha na niskoj temperaturi i kao što smo rekli na početku, od iznimne je važnosti da bude jako dobro kuhano.
5. Bez obzira radite li varivo ili juhu od crvenog graha, u željeno jelo dobro je dodati začine koji potiču dobru probavu. To nisu samo tipične bugarske metvice i slane, već i egzotičnije sjeme kurkume, korijandera, kima ili komorača.
6. Svima se dogodi da nema dovoljno vremena kad želi kuhati. Ili ga jednostavno nije briga za kuhanje. U takvim ćete slučajevima najvjerojatnije pribjeći konzerviranom grahu.
Odaberite samo jednog od etabliranih proizvođača konzervirane hrane i svakako dobro isperite grah od tekućine u kojoj se nalazi.
Budući da već znate kako pripremiti ovu mahunarku, možete pogledati i naše zanimljive prijedloge za Brownie s crvenim grahom i Ukusno varivo sa slanutkom i crvenim grahom.
Preporučeni:
Zašto Ne Bismo Trebali Jesti Voće Navečer
Nedavno istraživanje stručnjaka pokazuje koliko konzumacija voća može biti štetna u večernjim satima. Koliko god u principu bili korisni, postoji stvarna opasnost ako se ne konzumiraju umjereno. Plodovi su bogati šećerom. Smatra se da su oni jedan od glavnih uzročnika masnoće u jetri.
Zato Bismo Trebali Jesti Samo Sezonsku Hranu
Većina ljudi je čula da je poželjno ako želimo biti zdravi i puni energije konzumirati određene namirnice u skladu s godišnjim dobom u kojem se nalazimo. Ako slijedite maksimu "Ja sam ono što jedem", najbolji izbor za vas je, recimo, u proljeće jesti proizvode koji rastu i sazrijevaju samo u proljeće i tako dalje.
Zašto Bismo Trebali Redovito Jesti Kruh
Kad osoba odluči smršavjeti, prvo što ukloni sa svog jelovnika je kruh. Ali velika je pogreška uopće ne jesti kruh, jer je to vrlo dobro za tijelo. Kruh je važan izvor vrijednih biljnih bjelančevina, koji sadrži brojne esencijalne aminokiseline.
Zašto Bismo Trebali Jesti Jogurt Svaki Dan?
Ako moramo smisliti rečenicu o prednostima jogurta, možemo parafrazirati ono što je već izmišljeno o jabuci i ona će glasiti: jogurt na dan , držat će doktora podalje od mene. Ova je ideja sasvim prikladna za jogurt. Njegove su prednosti zahvaljujući sadržaju vitamina K1 i K2;
Što Sadrži češnjak I Zašto Bismo Ga Trebali Jesti?
Blagodati češnjaka posljedica su sadržaja vitalne kemikalije alicina, koji je izvrsno terapijsko sredstvo. Alicin, koji sadrži sumpor, krivac je za aromu češnjaka. Čovječanstvo koristi češnjak više od tri tisuće godina. Tijekom Prvog svjetskog rata kirurzi su koristili češnjak kao antiseptik za liječenje rana.
