2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Kod nas je primjena crne riže u kuhanju slaba. Međutim, ova je sorta najkorisnija od svih vrsta riže, uključujući veće zdravstvene prednosti od smeđe riže.
Crna riža poznata je i pod nazivom "zabranjena riža" jer je u davnim vremenima bila zabranjena običnom narodu. Samo su kineski bogati i kraljevski ljudi imali pravo jesti ovaj egzotični proizvod.
Nedavno su znanstvenici iz Louisiane otkrili da je u žlica crne riže sadrži više antioksidansa, antocijanina, vlakana i vitamina E od borovnice. Do tada su se borovnice smatrale jednim od najmoćnijih prirodnih antioksidansa.
U usporedbi s borovnicama, crna riža ima još jednu prednost - gotovo ne sadrži šećer.
Američki stručnjaci, koji su utvrdili korisna svojstva riže, uvjereni su da bi proizvođači trebali dodati bulgur od crne riže u suhe grickalice, u neka pića, tjesteninu, pa čak i u razna peciva poput kolača.
Istraživači sa Sveučilišta Harvard nedavno su proveli eksperiment za proučavanje prehrane više od 190 000 muškaraca i žena. Stručnjaci su zaključili da ako svakodnevno zamjenjuju bijelu rižu smeđom rižom - čak i samo 50 grama, smanjit će rizik od dijabetesa tipa II za 16%.
Ispada da boja riže doista utječe na zdravlje. Nepolirana smeđa riža povisuje razinu šećera u krvi mnogo manje od bijele riže. Jedući bijelu rižu pet puta tjedno povećava rizik od dijabetesa za čak 17%. Drugim riječima, bijela riža ima visok glikemijski indeks, a to je zbog njene prerade.
Crna riža podložna mnogo duljoj kulinarskoj obradi od bijele. Kuhanje je potrebno tri puta duže od ostalih sorti.
Okus crne riže ne razlikuje se puno od ostalih sorti - podsjeća na orašasti plod, a ne na meku. Popularan je recept s crnom i bijelom rižom koja se kuha u omjeru 1 do 3.
Crna riža posebno je pogodan za ljude koji se pridržavaju prirodne i zdrave prehrane. Ima ukupni umirujući učinak i dobra je dijetska hrana.
Potiče rad želuca i uspostavlja ravnotežu elemenata u tragovima u krvi. Crna riža dobra je za genitourinarni sustav.
Iako je izrada ukusne riže ponekad izazov, s crnom rižom možete napraviti ukusnu govedinu s rižom, nemasnom rižom, tradicionalnom paeljom ili kineskom rižom.
Preporučeni:
Crna Riža
Crna riža / Crna riža / je žitarica koja je pripitomljena u Aziji. Iz tog se razloga široko koristi u kuhinji mnogih zemalja poput Kine, Japana i Koreje. Naziva se i ljubičasta riža, zbog nijanse koju dobiva nakon što je podvrgnuta toplinskoj obradi.
Najkorisnija Brašna
Danas na tržištu postoji bezbroj vrsta brašna svih vrsta biljaka - prosa, raži, pšenice, cjelovitih žitarica, brašna od koprive, zobenih pahuljica, slanutka, kokosa, rogača i mnogih drugih. U ovom ćemo članku prvo pogledati kako se proizvodi brašno i navest ćemo koja brašno bez glutena , a mi ćemo usporediti koja imaju koja hranjiva vrijednost kako bismo shvatili koja su od brašna najkorisnija, što je i naš cilj.
Crna Riža Je Superhrana
Crna sorta riže može smanjiti upale u tijelu, uključene u bolesti poput astme, alergija i drugih, kažu znanstvenici iz Sjedinjenih Država. Ljuska crne riže nije uklonjena, kao što je slučaj sa smeđom rižom, kako bi se dobila najčešće korištena verzija proizvoda od žitarica.
Zašto Je Smeđa Riža Korisnija
Smeđa riža izuzetno je vrijedna hrana. Zbog toga zauzima 17. mjesto na ljestvici stručnjaka za najkorisnije proizvode. Prema nedavnom istraživanju američkih znanstvenika, konzumacija smeđe riže smanjuje rizik od hipertenzije i kardiovaskularnih bolesti.
6 Razloga Zašto Su Jaja Najkorisnija Hrana Na Planeti
Jaja su hranjiva i hranjivim tvarima bogata hrana koja se često naziva "prirodnim multivitaminom". Sadrže antioksidanse i za mozak korisne elemente čiji je nedostatak tipičan za mnoge ljude. Dajemo vam 6 razloga da ih uvrstite u svoj dnevni meni.
