2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Ako mislite da su bakterije sinonim za "mikrobe", razmislite ponovno. Probiotici se nalaze u crijevima, a njihovo srednje ime su žive dobre bakterije! Podaci istraživanja pokazuju da je u jednoj godini oko 4 milijuna ljudi koristilo neki oblik probiotički proizvodi.
Ali što su zapravo probiotici? Istina je da neke vrste mikroorganizama mogu naštetiti vašem imunološkom sustavu, ali probiotici zapravo mogu pomoći u njegovom jačanju. Kada unesete korisne bakterije, one mogu pomoći vašem tijelu u borbi protiv bakterija koje uzrokuju bolesti i spriječiti infekcije.
Studija iz 2018. godine dokazala je da diverzifikacija bakterija u crijevima probioticima može pomoći u prevenciji proljeva i infekcija gornjih dišnih putova ili prehlade.
Druge studije pokazuju da se dobrobiti mogu proširiti i na crijeva: probiotici mogu ublažiti simptome depresije, moguće snižavanjem razine upale u tijelu.
Probiotici se mogu naći u obliku dodataka, ali također su prirodno prisutni u fermentiranoj hrani i mliječnim proizvodima.
Želite ih isprobati? Evo 8 mogućnosti za probiotska hranakao i ideje kako uživati u njima.
1. Kefir
Kefir je prava probiotička bomba! 1 šalica nemasnog kefira sadrži 12 vrsta korisnih bakterija, uključujući Lactobacillus, vrstu bakterija za koju se vjeruje da sprječava i liječi proljev, te Bifidobacteria, bakterija koja može pomoći u ublažavanju proljeva i zatvora.
Budući da je kefir fermentiran - to znači da šećere jedu aktivne bakterije - tj. piće je bez laktoze 99%.
Kefir je također izvrstan izvor kalcija. Čaša kefira sadrži 316 mg kalcija i 9 g proteina, što je više nego što biste pronašli u velikom jajetu. Kefir možete uživati kombinirajući ga i zaslađujući svježim voćem ili dodajući ga smoothiejima.
2. Jogurt
Poput kefira, jogurt sadrži puno probiotici; također ima malo masnoća, neke vrste sadrže i bakteriju Lactobacillus. Jogurt se može pohvaliti s impresivnih 20 g proteina u porciji od 200 g.
Također ima visok sadržaj riboflavina - vitamina B, koji pomaže održati naše stanice zdravima. Bogat mineralima poput kalcija i kalija, potrebnih za izgradnju jakih kostiju i održavanje rada bubrega i srca.
Jogurt i voće možete jesti za doručak ili međuobrok, ali ne samo. Dodajte ga juhama, umacima i pecivima.
3. Kiseli kupus
Foto: Iliana Parvanova
Prirodno fermentirana hrana poput kiselog kupusa također sadrži probiotike. Prema studiji iz 2018. godine, kiseli kupus sadrži bakterije mliječne kiseline, uključujući Lactobacillus brevis, probiotik koji smanjuje šanse za zarazu gripom.
Kiseli kupus sadrži vlakna (oko 3 g po šalici), kalij, vitamin C i vitamine B. Uz to, postoje i fitonutrijenti uobičajeni za križano povrće za koje je utvrđeno da imaju svojstva u borbi protiv raka.
4. Kiseli krastavci
Poput kiselog kupusa, i kiseli krastavci su izvrsni izvor probiotika. Jedna velika staklenka nudi gotovo 2 g vlakana i 31 mg kalija.
5. Mišo
Miso ili japanska fermentirana sojina pasta još je jedna vrlo dobra izvor probiotika i za razliku od većine vegetarijanskih izvora bjelančevina (poput graška i konoplje), soja je bogata proteinima, što znači da sadrži svih 9 esencijalnih i esencijalnih aminokiselina!
Svaka žlica miso sadrži oko 2 g proteina i 634 mg natrija. Miso jelima daje slani i obogaćeni okus. Dodajte tjesteninu u juhe, jela od povrća.
6. Kombuča
Ovo gazirano piće steklo je visoko priznanje zbog visokog sadržaja probiotika. Tradicionalna kombucha proizvodi se od crnog čaja zaslađenog šećerom, a zatim se dodaje početna bakterija, slična palačinki od želea koja sjedi na vrhu čaja kako bi potaknula proces fermentacije.
Listovi čaja su prirodno bogati antioksidansima kao što su vitamin C i B2, kao i polifenoli. Možete sami napraviti domaću kombuču, ali bolje je da vjerujete onoj u trgovini.
7. Tempe
Tempeh ili fermentirana soja sadrže probiotičke bakterije vrste Bifidobacterium, kao i Lactobacillus rhamnosus. Oko 100 g tempeha sadrži 346 mg kalija i 17 g proteina - gotovo koliko i kanta od 200 g jogurta.
8. Kimchi
Azijski kimchi radi se od kupusa, crvene paprike, luka i rotkvice. Sadrži bakterije Lactococcus i Streptococcu. Studije pokazuju da je dobar izvor i drugih hranjivih sastojaka, uključujući beta-karoten (svijetli pigment u batatu koji djeluje kao antioksidans), vitamin C i vlakna (2,4 g po 1 šalici). Možete pripremiti kimchi i poslužiti ga kao prilog rezancima, ramenu, sendvičima, riži i još mnogo toga.
Preporučeni:
Živjeli Za Izvrsnu Večeru! 6 Tajni Kuhanja S Vinom
Crveno ili bijelo, teško ili lagano vino uvijek je razlog dobrog raspoloženja. Napunjen okusima, preplavljen aromama, ključa s dovoljno energije da ga zauvijek voli. A kada se sve to bogatstvo, sakupljeno u staklenoj boci, kombinira s hranom, šarm se pretvara u magiju.
Koja Hrana Poboljšava Probavu?
Prema savjetima stručnjaka za poboljšati probavu potrebno je uzimati više enzima. Količina i vrsta enzima koji se koriste u probavi ovise o vrsti, vrsti i stanju hrane koju jedemo. Neke namirnice, poput prirodno zrelih ananasa, zapravo mogu pomoći probavi zbog enzima koje sadrže.
Jedite Zobene Pahuljice Za Zdravo Srce I Izvrsnu Probavu
Zob je vrsta žitarica koja se vadi iz biljke zobi. Proizvod je vrlo popularan i jednostavan za uzgoj, jer nije pretenciozan prema vrsti tla u kojem se uzgaja. Zob prolazi kroz proces mljevenja, a kako bi se sačuvale hranjive tvari, mlin uklanja samo vanjsku ljusku.
Pijte čaj Od čička Za Dobru Probavu I Jak Imunitet
Imate li često bolove u trbuhu zbog probavnih problema? Jeste li ikada osjetili da ste osjetljiviji na bolesti i trebate povećati imunitet? Tada ste vjerojatno propustili nešto što vam je priroda dala - čaj od čička! Čaj od čička pomaže probavi.
Lipaza - Probavni Enzim Za Dobar Imunitet
Enzimi igraju izuzetno važnu ulogu u našem tijelu i samopoštovanju općenito. Jedan od njih je tzv lipaza , koji se u tijelu proizvodi bjelančevinama i pomaže potaknuti razne kemijske reakcije. Izlučuje ga gušterača i aktivno pomaže tijelu da u skladu s tim preradi i apsorbira masti.
