2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
U pozadini prljavog zraka koji napada naša pluća (Bugarska prednjači u podizanju razine čestica prašine u Europi) i sveg smeća koje trošimo, sve više razmišljamo o onoj zdravoj i ljekovitoj hrani, koja u ne tako daleka prošlost bile su nam ponuđene i koje danas susrećemo uglavnom pod nazivom organski proizvodi.
Zapravo nije sve izgubljeno, kako se kaže. A ovo je sjajan uvod u naš članak o tahiniju - onoj zaboravljenoj hrani koja se svrstava među najzdravije i najzdravije namirnice, dajući nam vitalnost, zdravlje, energiju i mladost, koji je procvjetao posljednjih godina.
Prije nego što vam pokažemo kako napraviti vlastiti tahini kod kuće, reći ćemo vam malo više o tome.
Tahini je tipična orijentalna hrana s kojom se upoznajemo nakon što naša zemlja padne u osmanske ruke. Izrađuje se od sezama i od njega se izrađuje poznata tahini halva, kao i jedna od modernih namirnica posljednjeg desetljeća - humus. Dodajmo svoju omiljenu salatu, poznatu kao Baba Ganush.
U Bugarskoj proizvodi se tahini uglavnom u regiji Haskovo, uglavnom u Harmanliju i Ivaylovgradu. Tamo su djeci, umjesto uobičajene kriške namazane ljutenicom, ponudili krišku namazanu medom i tahinijem. Prava delicija!
Kako napraviti tahini?
Vrijeme je da vam pokažem kako lako možete da sami pripremite tahini kod kuće i konzumirajte ga kako želite. Ili zaslađeni, ili u obliku dodatka salatama i predjelima, ili kao osnova za naš omiljeni humus.
Da biste napravili 1 staklenku tahinija, trebat će vam samo 240 g sjemenki sezama i 80 ml maslinovog ulja. Maslinovo ulje može se zamijeniti uljem sjemenki grožđa ili, u krajnjem slučaju, suncokretovim uljem.
Uključite pećnicu na 180 stupnjeva, uključite ventilator i nakon što se zagrije u nju stavite sjeme sezama na 8 minuta. Tijekom pečenja važno je stalno ga miješati kako ne bi izgorio, već samo dobio ugodnu zlatnu boju.
Nakon što se sjemenke ohlade, premjestite ih u posudu i sameljite ih kuhačom ili miješalicom.
Ulje im se postupno dodaje uz miješanje dok se ne dobije željena gustoća.
To je! Samo upamtite da se pripremljena smjesa čuva u hladnjaku!
Preporučeni:
Pravi Umak Bolognese Pravi Se Od Svježeg Mlijeka
Da biste napravili pravi talijanski umak bolognese, koji je jedan od najpopularnijih umaka za špagete, trebat će vam svježe mlijeko. Uz njegovu pomoć Talijani prigušuju kiselkasti okus vina i rajčice u umaku, što ga čini nježnim i kremastim.
Kako Se Pravi Topljeni Sir?
Kuhanje kod kuće rastopljeni sir je sasvim jednostavno. Mnogo je ukusniji od trgovine i ne sadrži kemijske aditive. Pripremljeni sir imat će konzistenciju topljenog sira koji se prodaje u supermarketima, čak je i boljeg okusa. Što se tiče kemijskih dodataka, domaći sir ih je potpuno lišen.
Dr. Baykova: Evo Kako Prepoznati Pravi Sir
Sir na bugarskom tržištu je siguran za konzumaciju. Postoje neki problemi vezani uz njezinu kvalitetu, ali radimo na njenom poboljšanju, rekla je dr. Alexandra Borisova iz bugarske Agencije za sigurnost hrane na BTV. Tijekom svog gostovanja u emisiji Šef Uprave za kontrolu hrane u BFSA, Simeon Prisadashki iz Udruženja proizvođača mliječnih proizvoda u Bugarskoj, nutricionistica prof.
Evo Kako Prepoznati Pravi žuti Sir U Trgovini
Na tržištu u našoj zemlji možete vidjeti da postoji ogromna raznolikost različitih vrsta sireva. Ali ne mogu se svi proizvodi označiti pravi žuti sir . Ovdje kako prepoznati pravi žuti sir u trgovini - pogledajte korisne savjete u sljedećim redovima:
Kako Napraviti Pravi Espresso Kod Kuće
Mnogi ljudi širom svijeta posežu za šalicom kave kao prvim pićem u danu. To nije samo zbog njegovih čudesnih učinaka na buđenje, već zato što ne mogu odoljeti njegovom ugodnom okusu i nevjerojatnoj aromi. 23. studenog Sjedinjene Države slave dan espressa, pa razgovarajmo kako napraviti pravi espresso kod kuće .
