2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Kuhanje kod kuće rastopljeni sir je sasvim jednostavno. Mnogo je ukusniji od trgovine i ne sadrži kemijske aditive.
Pripremljeni sir imat će konzistenciju topljenog sira koji se prodaje u supermarketima, čak je i boljeg okusa. Što se tiče kemijskih dodataka, domaći sir ih je potpuno lišen. Stoga je apsolutno bezopasan ili bolje rečeno malo korisniji za zdravlje.
Priprema baze
U posudu stavite 500 g domaćeg svježeg sira, dodajte 1 sirovo jaje, 0,5 žličice. soda bikarbona i 2/3 žličice. sol. Kako biste osigurali da konačni proizvod ne postane zrnasta skuta, miješajte vrlo dobro mikserom ili miješalicom. Baza nakon miješanja trebala bi biti homogena smjesa, koja po gustoći podsjeća na kiselo vrhnje.
Vodena kupka
Odaberite posudu promjera tako da posuda sa smjesom ostane na vrhu u rupi i ne padne na dno, 1/3 od nje napunite vodom i stavite na vatru. Kad voda u loncu zavrije, smanjite vatru i na nju neprestano miješajući stavite posudu s podlogom. Nakon otprilike 10 minuta baza od rastopljeni sir postat će tekuća, što znači da se skuta počinje topiti. Nemojte prestati miješati i nastavite postupak kuhanja.
Nakon još 10-15 minuta, sir u posudi će se zgusnuti i pretvoriti u ljepljivu masu.
Po želji rastopljenom siru dodajte mljevene začine, češnjak i po potrebi sol. Izvadite posudu iz vodene kupelji i prenesite sadržaj u prikladnu posudu, prethodno podmazujući unutrašnjost zidova uljem. Nakon što se sir ohladi, stavite ga u hladnjak na 8 sati da se zgusne i dobije potreban okus.
Nakon dodijeljenog vremena, topljeni sir izvadite iz hladnjaka, pripremljen rukama, namažite krišku svježeg hrskavog kruha i pokušajte.
Zatvorite oči i uživajte u njegovom neusporedivom ukusu!
Preporučeni:
Pravi Umak Bolognese Pravi Se Od Svježeg Mlijeka
Da biste napravili pravi talijanski umak bolognese, koji je jedan od najpopularnijih umaka za špagete, trebat će vam svježe mlijeko. Uz njegovu pomoć Talijani prigušuju kiselkasti okus vina i rajčice u umaku, što ga čini nježnim i kremastim.
Dr. Baykova: Evo Kako Prepoznati Pravi Sir
Sir na bugarskom tržištu je siguran za konzumaciju. Postoje neki problemi vezani uz njezinu kvalitetu, ali radimo na njenom poboljšanju, rekla je dr. Alexandra Borisova iz bugarske Agencije za sigurnost hrane na BTV. Tijekom svog gostovanja u emisiji Šef Uprave za kontrolu hrane u BFSA, Simeon Prisadashki iz Udruženja proizvođača mliječnih proizvoda u Bugarskoj, nutricionistica prof.
Evo Kako Prepoznati Pravi žuti Sir U Trgovini
Na tržištu u našoj zemlji možete vidjeti da postoji ogromna raznolikost različitih vrsta sireva. Ali ne mogu se svi proizvodi označiti pravi žuti sir . Ovdje kako prepoznati pravi žuti sir u trgovini - pogledajte korisne savjete u sljedećim redovima:
Kako Se Pravi Plavi Sir?
Plavi sir vjeruje se da je izmišljeno slučajno kad se pastir sakrio u pećini u hladu kako bi ručao. Izvadio je svoj ručak - pogaču i grudu ovčjeg sira. Prošla je djevojka koja mu je odvlačila pažnju, a on ju je slijedio zaboravljajući na svoj ručak.
Kako Prepoznati Pravi Sir Na Tržištu?
Ne možete sjediti za stolom bez sira i kruha - ovo je stara bugarska poslovica koja vrijedi i danas. Razlika je u tome što ni kruh koji kupujemo nije stvaran sir . Usredotočit ćemo se na ovo drugo, jer još uvijek postoje neki znakovi koje možete razumjeti je li sir pravi .
