2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Lutein i zeaksantin dva su najčešće prihvaćena karotenoida. Za razliku od beta-karotena, alfa-karotena i beta-kriptoksantina, ove dvije vrste karotenoida ne smatraju se spojevima "provitamina A", jer se u tijelu ne pretvaraju u retinol - aktivni oblik vitamina A. Iako ti karotenoidi imaju i žutu boju pigmenti, koncentrirani su u hrani drugih boja, posebno u lišću zelenog povrća.
Lutein služi kao pigment za apsorpciju svjetlosti i pruža zaštitu od štetne sunčeve svjetlosti i djelovanja slobodnih radikala. U ljudi se lutein nalazi u leći i makuli mrežnice. To i zeaksantin poznati su kao makularni pigmenti. Utvrđeno je da oko 75% ljudi nema dovoljno ova dva pigmenta. Budući da ih tijelo ne može proizvesti samo, mora ih pribaviti izvana. Nedostatak luteina češći je kod ljudi svjetlih očiju i pušača.
Potrebna količina luteina
Prema studijama, za smanjenje rizika od katarakte i degeneracije makule, količina luteinakoji treba uzimati dnevno je najmanje 6 mg. Ljudima koji već imaju invaliditet ili onima kojima prijeti takav problem, unos luteina treba povećati s 20 na 40 mg dnevno.
Djelovanje luteina i zeaksantina
Lutein zajedno s zeaksantin apsorbiraju se oko 5 puta bolje od beta-karotena. Oni se vežu za poseban protein mrežnice i raspoređuju se u leći i mrežnici. Lutein se nakuplja u čitavoj mrežnici, dok se zeaksantin nakuplja uglavnom u makuli.
Prema nedavnim studijama, velike količine luteina ne samo da sprečavaju degeneraciju makule, već imaju i sposobnost obnavljanja već započetog procesa. Razine luteina u plazmi povećavaju se proporcionalno dnevnoj dozi. Najvišu vrijednost doseže s 20 mg dnevno. Međutim, sam lutein nije dovoljan, pa se kombinira s zeaksantin.
Funkcije luteina i zeaksantina
- antioksidativno djelovanje - oni su spojevi koji pomažu u borbi protiv raka i usporavaju proces starenja. Moćni su antioksidanti, štite stanice tijela od oštećenja uzrokovanih tzv. slobodni radikali.
- poboljšanje zdravlja očiju - oči su zalihe karotenoida, luteina i zeaksantin koncentrirani su u mrežnici i leći. Studije pokazuju da je veći unos luteina i zeaksantina u prehrani povezan sa smanjenim rizikom od katarakte i starosne degeneracije makule.
Dugoročno gledano, nedovoljni unos luteina i zeaksantina povezan je s povećanim rizikom od kroničnih bolesti, uključujući bolesti srca i razne karcinome.
Lutein je osjetljiv na kuhanje i skladištenje. Dugotrajno kuhanje zelenog lisnatog povrća smanjuje njegov sadržaj luteina.
Karotenoidi poput luteina i zeaksantina tvari su topive u mastima i kao takve zahtijevaju prisutnost prehrambenih masti za njihovu pravilnu apsorpciju kroz probavni trakt. Zbog male konzumacije voća i povrća, mnogi mladi ljudi nemaju dovoljno luteina i zeaksantina. Sa svoje strane, pušači i ljudi koji konzumiraju alkohol također mogu imati niže razine karotenoida u krvi.
Lijekovi za snižavanje kolesterola, poput kolestiramin, kolestipol i kolestid, dovode do niže razine karotenoida u krvi. Uz to, margarini obogaćeni biljnim sterolima kao što je Benecol mogu smanjiti apsorpciju karotenoida. Olestra, zamjena za masnoću koja se dodaje grickalicama, također može smanjiti apsorpciju luteina i zeaksantina.
Lutein i zeaksantin mogu igrati važnu ulogu u liječenju i / ili prevenciji sljedećih bolesti: AIDS, starosna degeneracija makule, astma, angina, mrena, rak vrata maternice, cervikalna displazija, bolesti srca, rak grkljana, pluća, muški i muški ženska neplodnost, osteoartritis, upala pluća, rak prostate, artritis, rak kože, kandidijaza rodnice itd.
Lutein i zeaksantin su u većini slučajeva zajedno u dodacima prehrani, posebno onima koji sadrže ekstrakte cvijeta nevena.
Zeleno povrće kao što su kupus, špinat, repa, zelena salata, brokula, tikvice, grašak i prokulica među najboljim su izvorima luteina i zeaksantina.
Preporučeni:
Lutein - Ono što Moramo Znati
Svi su čuli maksimu da hrana može biti i lijek i otrov. I ovo je potpuno istina. Dokazuje to jedan od 600 poznatih karotenoida - luteina . Jedan je od organskih pigmenata (karotenoida), koji se sadrže kao prirodni sastojak biljaka i svih organizama koje karakterizira fotosinteza.
Jedite Lutein - Jedite Ih Redovito
Da bismo bili zdravi, trebaju nam hranjive tvari i elementi u tragovima. Neke od njih tijelo proizvodi samo, a druge dobiva iz hrane. Jedan od tih elemenata je luteina - karotenoidni pigment, koji povoljno djeluje na vid. Lutein očima osigurava kisik i minerale.
Lutein Pomaže Očima I Vidu
Voće i povrće za nas sadrži još jedno oružje za borbu protiv bolesti: lutein. Istraživanja pokazuju da ovaj karotenoid štiti i donekle liječi gubitak vida, probleme imunološkog sustava, rak i kardiovaskularne bolesti. Imajući to na umu, hladnjake dobro napunite hranom bogatom luteinom - mrkvom, kukuruzom, zelenom salatom, rajčicom, špinatom, karfiolom, zelenom salatom, pristaništem, crvenom paprikom, koprom, peršinom, krumpirom, plavim i ljubičastim voćem.
