2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Pečeno meso jedno je od najukusnijih jela koja trebaju samo jedno - ukras. Meso koje ćete upotrijebiti u tu svrhu mora se odkoštati, posoliti i začiniti po vašem ukusu.
Kao i kod dinstanja, i u početku je dobro meso dobro popržiti sa svih strana - na taj se način stvara hrskava zlatna kora, a unutrašnjost mesa ostaje sočna.
Tada meso, bilo u velikim ili malim komadima, treba preliti s malom količinom tople vode i prenijeti na prikladan pladanj. Zatim stavite u zagrijanu pećnicu.
Da bi pečeno meso bilo sočno i ukusno, pećnicu s vremena na vrijeme morate otvoriti i zaliti sokom od pečenja. Ako jedan nedostaje, topla voda ili juha učinit će dobar posao.
Meso pecite dok sva voda ne ispari i umak od pečenja poprimi zlatno smeđu boju. Meso mladih životinja dobro je pržiti na tavi u obrocima - poput odreska ili šnicela.
Da bi bio ukusan, reže se preko mišićnih vlakana i uklanjaju se tetive i membrane, kao i kosti. Zatim se komadići zakucaju i krajevi se režu na nekoliko mjesta.
Meso se posoli, umoči u razmućeno sirovo jaje, a zatim se uvalja u mrvice, a zatim odmah poprži. Preporučuju se masti koje se mogu zagrijati na visoku temperaturu bez sagorijevanja - ulje i mast.
U tavu ulijte toliko masnoće da meso umoči na pola debljine. Nakon prženja dvije ili tri minute na jednoj strani, okrenite se na drugu.
Zatim smanjite vatru i pržite meso dok ne bude potpuno kuhano. Da biste utvrdili je li spreman, probodite vilicom najdeblji dio komada. Ako je spreman, pojavljuje se bezbojni sok, ako nije - sok je crvenkast.
Gotovo meso treba lako probušiti vilicom. Da bi bilo ukusnije, meso prženo na tavi poslužuje se u zagrijanom tanjuru. Treba je odmah poslužiti, jer nakon sazrijevanja postaje čvrst i gubi okus i aromu.
Preporučeni:
Otpuštanje I Pečenje Hrane
Djeca često pate od zatvora ili poremećaja, a razlog obično leži u činjenici da njihov izlučujući i probavni sustav još nisu dovoljno razvijeni i puno osjetljiviji nego kod odraslih. No budući da govorimo o djeci, možemo izbjegavati lijekove i vjerovati hrani - pažljivo je birati kako se ne bi pojavili nepredviđeni problemi.
Savjeti Za Pečenje Povrća
Povrće treba dobro pripremiti prije pečenja - temeljito ga očistiti i izrezati po želji. Evo nekoliko savjeta za pečenje povrća: Dobro uravnotežena prehrana trebala bi sadržavati odgovarajuće količine povrća i voća, kao i ostale hrane. Povrće i voće ne sadrže samo esencijalne hranjive sastojke, već imaju i antioksidante koji igraju ulogu u zaštiti tijela od određenih bolesti.
Udžbenik Za Kulinarstvo: Pečenje Tjestenine
Jedan od preduvjeta za dobivanje visokokvalitetne tjestenine je pravovremeno i pravilno pečenje. Tjestenina pripremljena u ugostiteljskim objektima peče se u pećnicama na pećima na kruta i tekuća goriva ili u električnim pekarama. Potrebno je pripaziti kod pečenja u pećnicama s štednjacima na tekuće gorivo, jer se u mnogim slučajevima zagrijavaju na visoku temperaturu, što može dovesti do izgaranja proizvoda.
Kako Eliminirati Pečenje Ljute Paprike
Kad tijekom kuhanja upotrebljavate ljutu ili vruću crvenu papriku, ne dodirujte oči, nos ili usta rukama. Ulje paprene metvice pada na prste i može uzrokovati jake bolove ako imate čak i malu ranu. Najbolje je koristiti gumene rukavice prilikom kuhanja s ljutom paprikom ili ljutu papriku dobro isprati vodom prije nego što je upotrijebite.
Savjeti Za Pečenje Cijele Piletine
O njemu smo počeli sanjati od naslova … Omiljena pečena piletina koji ne zahtijeva ništa osim dobrog ukrasa i jakih stupnjeva. Barem tako misli većina ljudi. Nemojte se iznenaditi ako ste takvog mišljenja i ako vam se nešto u njegovom ukusu ne čini u redu.
