2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Hatay kuhinja mješavina je turske, arapske i nomadske kuhinje. Ti su narodi, koji su stoljećima živjeli zajedno na Mediteranu i na Bliskom Istoku, svu svoju domišljatost prenijeli u regiju Hatay, poznatu po svojim nezaboravnim ukusima. Zemljopisni položaj regije poznat je po uzgoju goveda, ovaca, pogodnih za proizvodnju mesa.
Hatay kuhinja poznata je po mesnim jelima, jelima od povrća, punjenom povrću, kiselim krastavcima, riži, pekmezu, predjelima i salatama, mliječnim proizvodima, začinskom bilju, desertima, kolačima i pecivima. To je čini jednom od najbogatijih kuhinja na svijetu.
Jedno od najizrazitijih obilježja hatay kuhinje je začini koji se koriste u kuhanju. Kim, crni papar, metvica, sumac, paprika, cimet, timijan, bosiljak su među najčešće korištenim.
Timijan se koristi na malo drugačiji način od ostalih kuhinja. Proljetni svježi timijan koristi se u salatama. Rasol ili sušena koristi se u druga godišnja doba.
Maslinovo ulje i šipak koriste se u velikim količinama. Zajedno s njima koristi se i ljuta paprika. Ovo je jedno od najosebujnijih obilježja Hatay kuhinja - upotreba začinjenog.
Hatayan kuhinja priprema doručak, ručak i večeru koji su bogati i zdravi. Hatay kuhinja jedna je od najbogatijih kuhinja u anadolskoj regiji. Tamo se priprema najčešće. Bez obzira na godišnje doba koristi se samo svježe povrće.
Preporučeni:
Albanska Kuhinja: Tradicionalna Jela I Recepti
Albanska kuhinja je nacionalna kuhinja države Albanije, smještena na Balkanskom poluotoku. Povoljna klima, blizina mora, bogata povijesna prošlost i odnosi sa susjednim zemljama imali su ogroman utjecaj na raznolikost i obilje Albanska kuhinja .
Izraelska Kuhinja: Nevjerojatna Mješavina Okusa
U židovskim domovima, bez obzira gdje se nalazili u svijetu, sve su tradicije povezane sa stolom. Obiteljski i vjerski praznici, radosti i tuge - sve je posvećeno oko stola. Važnost hrane Bez obzira jesu li religiozni ili ne, Židovi pridaju veliku važnost hrani i za njih je tradicija da jedu zajedno.
Tradicionalna Ciparska Kuhinja
Ciparska kuhinja jedna je od najizdašnijih na cijelom Mediteranu. Hrana na Cipru pravi je ritual, porcije su velike i vrlo ukusne. Jela su pod utjecajem različitih kultura, sva imaju svoja specifična imena. Predjelo - riječ je o dvadesetak različitih vrsta zalogaja koji se poslužuju s umacima.
Litvanska Kuhinja: Tradicionalna Jela I Ukusi
Dok Litva dijeli klimu i slične poljoprivredne prakse s istočnom Europom, litvanska kuhinja ima mnoštvo zajedničkih obilježja s ostalim istočnoeuropskim i židovskim kuhinjama. Međutim, on ima svoja prepoznatljiva obilježja na koja su utjecali tijekom duge i vrlo teške povijesti zemlje.
Njemačka Kuhinja
Njemačka kuhinja je raznolika, ukusna i nikako dijetalna. Ima vrlo bogatu i zanimljivu povijest, a kulinarske se značajke značajno razlikuju u različitim dijelovima Njemačke. Nijemci su veliki ljubitelji krumpira. Pripremaju se na mnogo načina - pečeni, prženi ili kao sastojci hladnih salata.
