2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Dok Litva dijeli klimu i slične poljoprivredne prakse s istočnom Europom, litvanska kuhinja ima mnoštvo zajedničkih obilježja s ostalim istočnoeuropskim i židovskim kuhinjama. Međutim, on ima svoja prepoznatljiva obilježja na koja su utjecali tijekom duge i vrlo teške povijesti zemlje.
Litvanska kuhinja oslanja se na proizvode pogodne za hladnu i vlažnu klimu zemlje: lokalno uzgojene žitarice, povrće, voće i gljive, razna mesa i punomasni mliječni proizvodi.
Okusi podsjećaju na kuhinje drugih zemalja sjeveroistočne Europe, ali imaju i zajedničko sa skandinavskom kuhinjom. Jela uključuju velike porcije mesa pripremljenog s obilnim količinama kiselog vrhnja i ukrašenog karfiolom, zadimljene zdjele s bogatim juhama i tradicionalne salate začinjene majonezom i koprom.
Mnogo juha jede se u Litvi i smatraju se ključem dobrog zdravlja. Najčešće su juhe od kupusa, krastavaca, piletine, cikle. Međutim, najpoželjniji, posebno ljeti, je "šaltibarsčjai", tradicionalni litvanski hladni boršč. Obično se jede s vrućim kuhanim krumpirom, vrhnjem i koprom.
Najviše se konzumira svinjetina, a slijedi junetina. Danas nisu potrebne posebne metode skladištenja mesa dulje vrijeme, ali mnoge su tipične tehnike za to preživjele - poput soljenja, sušenja i dimljenja. Postoji mnogo vrsta dimljene svinjetine.
Cepelinai, ili takozvane okruglice od krumpira punjene mesom, svježim sirom ili gljivama, njihovo su najpoznatije nacionalno jelo. Ove su okruglice popularne među Litvancima širom svijeta. Zapravo ovo nacionalno jelo jako podsjeća na tradicionalne poljske pite, ali još uvijek se vode rasprave o izvornom izvoru recepta.
Svaka regija u Litvi sačuvala je svoja izvorna tradicionalna jela. Ljudi iz Aukstaitije smatraju se stručnjacima za jela od brašna i slatkovodne ribe, a njihove kulinarske tradicije dio su europske kulinarske baštine.
Ljudi iz Zemaitije izvrsni su kuhari krumpira, povrća i mliječnih jela. Stanovnici Suvalkije nenadmašni su u delicijama od dimljenog mesa. Stanovnici Dzukije specijalizirali su se za pripremu hrane od šumskih proizvoda, ali i kolača.
Preporučeni:
Albanska Kuhinja: Tradicionalna Jela I Recepti
Albanska kuhinja je nacionalna kuhinja države Albanije, smještena na Balkanskom poluotoku. Povoljna klima, blizina mora, bogata povijesna prošlost i odnosi sa susjednim zemljama imali su ogroman utjecaj na raznolikost i obilje Albanska kuhinja .
Tradicionalna Ciparska Kuhinja
Ciparska kuhinja jedna je od najizdašnijih na cijelom Mediteranu. Hrana na Cipru pravi je ritual, porcije su velike i vrlo ukusne. Jela su pod utjecajem različitih kultura, sva imaju svoja specifična imena. Predjelo - riječ je o dvadesetak različitih vrsta zalogaja koji se poslužuju s umacima.
Tradicionalna Jela Ukrajinske Kuhinje
Ukrajinska kuhinja bogat je različitim okusima, a uz to je i prilično hranjiv. I ovdje, kao i u bilo kojoj drugoj regiji svijeta, postoje isprepletene povijesne činjenice, zemljopisni i klimatski uvjeti itd. Izvanredan c Ukrajinska kuhinja je li to što zajedno s lokalnom tradicijom idu i improvizacije - i što je improvizacija, ako ne i mogući početak nove tradicije?
Španjolska Kuhinja: Raznolikost I Nevjerojatni Ukusi
Gostoljubivost i velikodušnost u Španjolskoj pokazuju se obilnim jelima pripremljenim za prijatelje čak i u najsiromašnijim obiteljima. Španjolsku kuhinju ne treba ocjenjivati po jednostavnim jelima, već po njihovom prekrasnom izgledu. Osnovni sastojci Dominira svježa riba, ali piletina i divljač (posebno jarebice i prepelice) također zauzimaju svoje zasluženo mjesto zajedno sa svinjetinom.
Južnoafrička Kuhinja I Njena Tradicionalna Jela
Nekoć, dok se sustav apartheida još uvijek koristio u Južnoj Africi, uglavnom su mještani pripremali ukusnu hranu, a bijelci su samo koristili svoje kulinarske vještine. To je vjerojatno razlog zašto niti jedan pripadnik bijele srednje klase u to vrijeme nije smatrao da je gastronomija zapravo umjetnost.
