2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Na prvi pogled kuhanje riže izgleda kao dječja igra s kojom bismo se mogli nositi i oni koji nismo fakiri u kuhinji.
Riža se uvijek može pripremiti, ali ne uvijek okus određenog jela u iznenađenjima i fascinira. To je uglavnom zbog nekih pogrešaka koje se čine u kulinarskoj obradi ove žitarice.
Da biste sačuvali energetsku vrijednost, hranjive sastojke, vitamine i minerale, dobar okus riže, prilikom kuhanja morate se pridržavati sljedećih pravila:
- Ako rižu prethodno ne namočite, pazite da je operete dok ne prestane ispuštati "mliječnu" vodu.
- Najbolje je rižu namočiti unaprijed u vodi oko 30-60 minuta, ovisno o sezoni. Sat vremena proizvod se ostavlja u vodi samo zimi. Na taj način riža omekšava, što rezultira bržim postizanjem kulinarske spremnosti i očuvanjem njezinih puno vrijednijih tvari.
- Da bi bilo pahuljasto i bez suvišne tekućine, koja se često dobiva, omjer riža / voda mora biti 1: 1,25. Prema nekim drugim preporukama, omjer 1: 2 i 1: 3 je najprikladniji.
- Dok riža ključa na štednjaku i 10 minuta nakon što je spremna, ne biste trebali uklanjati poklopac posude. Ako se otvori i para iz posude izađe, kuhanje prelazi u potpuno drugačiji način.
- Nakon ključanja, štednjak se mora smanjiti i riža vrije "tiho". Pred kraj kuhanja kuhanje bi trebalo biti vrlo slabo.
- Ne dodajte sol dok kuhate rižu.
- Sorte riže s okruglim zrnom najprikladnije su za deserte. Talijanska riža arborio idealna je za pripremu rižota, a španjolska riža dugog zrna pogodna je za kuhanje paelle.
Preporučeni:
Suptilnosti U Kuhanju Jaja
Kuhanje jaja težak je zadatak, pogotovo ako je cilj da ljuske ne puknu. Težak je trenutak kada kuhamo jaja za Uskrs i saznajemo nakon što smo ih skuhali da su sva ispucala. Razočaranje je uglavnom u očima djece koja se raduju odmoru kako bi se okupila i pravilno hranila.
Suptilnosti U Kuhanju špinata
Špinat je izuzetno korisno povrće koje sadrži puno vitamina A i C. Ne sadrži kolesterol i masnoće, a sjajan je izvor željeza i magnezija. Postoje tamnozeleni listovi koji mogu biti glatki ili kovrčavi. Kovrčavi špinat ima jaču strukturu, dok glatki špinat ima nježne i nježne listove.
Kulinarski Trikovi U Kuhanju Smeđe Riže
Iako bijela i smeđa riža sadrže približno jednaku količinu kalorija, smeđa riža ima niz blagodati koje nije loše znati. Otprilike 100 grama dovoljno mu je da se osjećamo sito, a škrob koji se u njemu nalazi ne dovodi do nakupljanja masti. Također ne sadrži gluten, što je tipično za gotovo sve ostale žitarice.
Kulinarske Suptilnosti U Kuhanju S Potočarkom
Potočarka kombinira povrće i začinsko bilje. Uzgojena biljka koristi se u kuhanju. Budući da više voli vodu i raste u njezinoj blizini, naziva se i potočarka ili mokra, čak i potočarka. U dalekoj prošlosti koristio se kao tonik u bitkama, kao i lijek.
Kulinarske Suptilnosti U Kuhanju S Lovorovim Listom
Stabla zaljeva cijenjena su od davnina. Njihovo se lišće tisućama godina koristi za liječenje brojnih bolesti. A ulaganje u kuhanje najlakši je način iskoristiti blagodati. Dodavanjem lovorovog lista našem jelu dobivamo jedinstveni okus i buket zdravstvenih blagodati.
