2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Maslinovo ulje je najprikladnija mast za prženje vegetarijanskih i ribljih jela. Za prženje 1 kilograma sirovog povrća potrebno je 150 mililitara maslinovog ulja.
Maslinovo ulje je najmasnije od svih biljnih ulja. Molekule masnih kiselina u maslinovom ulju veće su nego u drugim biljnim uljima. Kao rezultat toga, maslinovo ulje sadrži više ugljikohidrata i njegova je energetska vrijednost veća.
Maslinovo ulje sadrži linolnu kiselinu koja sudjeluje u prijenosu impulsa iz jedne stanice u drugu. Zahvaljujući tome, brže razmišljamo, pamtimo više informacija i lakše se nosimo sa stresnim situacijama.
Maslinovo ulje je manje oksidirano zagrijavanjem od ostalih vrsta biljnih ulja. Maslinovo ulje ima manje šanse za razvoj kancerogenih proizvoda. Kad pržite proizvode na maslinovom ulju, ne stvaraju se tvari koje su vrlo štetne za želudac i njegovu sluznicu.
Maslinovo ulje preporučuje se konzumaciji osobama koje pate od želučanih bolesti. Proizvodi prženi na maslinama mnogo su zdraviji od onih prženih na maslacu ili suncokretovom ulju.
Stoga je dobro koristiti maslinovo ulje za prženje kad imate takvu priliku, jer je skuplje od suncokretovog, ali je puno zdravije.
Maslinovo ulje može se koristiti za prženje bez brige da će stvoriti štetne tvari. Maslinovo ulje, za razliku od ulja, može se koristiti više puta za prženje, jer ne stvara kancerogene tvari tijekom prženja. Za razliku od maslinovog ulja, ulje treba baciti čim se u njemu prže bilo kakvi proizvodi.
Maslinovo ulje, koje je u davna vremena bilo poznato kao tekuće zlato, može se provjeriti u kvaliteti uz pomoć hladnjaka. Ostavite maslinovo ulje u hladnjaku tri dana. Ako se tada pojavi bijeli talog u maslinovom ulju, to znači da je kvalitetan.
Nakon što ga izvadite iz hladnjaka, maslinovo ulje vratit će svoju izvornu boju i na njemu možete pržiti krumpir, polpete, ribu, povrće ili druge omiljene delicije.
Preporučeni:
Osnovna Pravila Za Prženje Mesa
Prema svim modernim pogledima, pržena hrana vrlo je štetna za zdravlje. Prženje je osnova na kojoj se priprema hrana u restoranima brze hrane. To je samo djelomično točno. Pržena hrana također može biti hranjiva, ukusna, pa čak i zdrava, poput kuhane ili pečene, sve dok se poštuju pravila za pripremu pržene hrane.
Savršeni Proizvodi Za Prženje
Proizvodi ili poluproizvodi namijenjeni prženju soli se prije trenutka prženja. Iznimka je napravljena za ribu. Ostavljeno je stajati sa soli 10-15 minuta. Proizvodi se uvijek moraju stavljati u dobro zagrijanu masnoću. Na taj se način proteini iz njihovog površinskog sloja prelaze u vrlo kratkom vremenu i sprječavaju prolazak soka proizvoda u masnoću.
Sve O Suncokretovom Ulju
Mnogi to negiraju suncokretovo ulje , ali to je najpoznatija i najraširenija masnoća u našim domovima. Koristimo ga za prženje mekanih kolača, na primjer, za izradu tava i čega već ne. Stavljamo ga kada mijesimo domaće pite sa sirom, tjesteninom, tutmanicom i onim što ne.
Kako Napraviti Sušene Rajčice Na Maslinovom Ulju
Rajčice su se kod nas dugo štovale. Već su na tržištu tijekom cijele godine. Posljednjih godina sušena rajčica postala je popularna i sada je dostupna u gotovo svakoj trgovini. Sušena rajčica na maslinovom ulju dolaze iz Italije - zemlje bogatog i raznolikog ukusa.
Još Jedna Kazna Za Kartel U Ulju
Još jednu novčanu kaznu za sudjelovanje u kartelu za cijenu nafte uzela je recidivistička tvrtka. Zvezda AD kažnjena je sa značajnim iznosom od 85.673 BGN zbog sporazuma s COOP Trade and Tourism za maksimalnu konačnu cijenu ulja. Druga tvrtka koja krši autorska prava morat će u blagajnu položiti 76.
