2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Ubrzo prije početka procesa širenja autoceste u Galileji, sjevernom Izraelu, arheolozi su naišli na halkolitičko naselje Ein Tsipori. U davna vremena bila je velika s površinom od oko 4 hektara.
Na samom početku studije arheolozi su otkrili velike količine keramike i keramike. Specijalisti s Hebrejskog sveučilišta u Jeruzalemu izvlačili su organski mulj iz analiza ostataka nečega što je u njima pohranjeno. Tako nailaze na ostatke ulja koje je glina upila.
Nalaz je star oko 8000 godina. Prema arheolozima, pronađeni ulomci možda su najraniji dokaz proizvodnje maslinovog ulja. Ovo otkriće podupire raširenu teoriju da su ljudi počeli uzgajati i uzgajati masline prije 6 000 do 8 000 godina.
Keramika koja se koristila za čuvanje maslinovog ulja stara je 8000 godina, što je vraća natrag u rani halkolit (bakreno doba). Da bi upotpunili podatke, arheolozi također istražuju godišnje ostatke maslinovog ulja u modernoj keramici. Ispada da između drevnih i suvremenih uzoraka gotovo da nema razlike u kemijskom smislu.
Od posuđa otkrivenih za istraživanje, korišteno je ukupno 20 keramičkih posuda, uključujući dvije 7800 godina stare u kojima je sačuvano maslinovo ulje. Ovo je trenutno prvi dokaz da se maslinovo ulje u Izraelu koristilo tako rano.
Još prije 8000 godina ljudi s Levanta dosegli su drugu fazu pripitomljavanja biljaka. Uz to, ti su podaci najraniji zabilježeni u svijetu.
Do sada su najraniji dokazi o proizvodnji maslinovog ulja pronađeni u selu Kfar Samir, južno od Haife. Tamo su pronađene tisuće zdrobljenih maslinovih koštica starih 6.500 godina.
Međutim, arheolozi objašnjavaju da otkriće keramike s ostacima masline nesumnjivo može dokazati upotrebu maslina za proizvodnju maslinovog ulja, ali ne i da su mještani uzgajali drveće. To tek treba dokazati ili poreći.
Preporučeni:
Maslinovo Ulje
Mnoga istraživanja pokazuju da je masnoća glavni krivac za sve bolesti i nevolje suvremenog društva. Isto tako, još je više stručnjaka ustrajno u tome da je maslinovo ulje mast koju bismo trebali svakodnevno birati i konzumirati. Razlog tome je što uz izvrsne kulinarske i okusne kvalitete, maslinovo ulje bez sumnje se može definirati kao vrsta lijeka za ljudsko tijelo.
Maslinovo Ulje štiti Jetru
Zbog brojnih zdravstvenih blagodati maslinovo ulje s pravom se smatra pravim darom prirode. I liječnici i narodna medicina preporučuju ga za prevenciju kardiovaskularnih bolesti, kože i kose. Međutim, nove studije maslinovom ulju pripisuju još neslućenije koristi.
Napravimo Domaće Maslinovo Ulje
Proizvodnja maslinovog ulja započinje maslinama. Kuhaju se ili sastavljaju posebnim strojevima, ali ne ručno. Stoga su i dalje gorki i neugodni za konzumaciju. Prevoze se u platnenim vrećama. Najveći od njih su odabrani i marinirani. Maslinovo ulje se pravi s ostatkom.
Kako čuvati Maslinovo Ulje I Biljno Ulje
Ulje se čuva prilično dugo zahvaljujući tvorničkom pakiranju. Prodaje se s dobro zatvorenim poklopcem i zahvaljujući tome može zadržati svoje kvalitete dvije godine. Boce s uljem treba čuvati na hladnom i tamnom mjestu. Bolje je skladištiti ulje koje je zatvoreno u staklu, a ne u plastičnim bocama.
Napravimo Aromatično Maslinovo Ulje
Maslinovo ulje sastavni je dio kuhanja - možemo upoznati toliko različitih vrsta, koje najveći interes izazivaju aromatične. Više puta ste na polici vidjeli u trgovini male bočice s riječima aromatično maslinovo ulje s bosiljkom ili češnjakom itd.
