Najkorisnije Vrste Ribljeg Ulja

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31

Riblje ulje sadrži puno omega masnih kiselina, koje igraju važnu ulogu u fiziološkim procesima našeg tijela.

Reguliraju proizvodnju hormona, sudjeluju u procesima prijenosa kisika u tkivima, održavaju zdravlje krvnih žila, poboljšavaju funkciju probavnog trakta i mokraćnog sustava, normaliziraju moždanu aktivnost, sprečavaju razvoj dijabetesa i bolesti srca, smanjuju upale, povećavaju imunitet, sudjeluju u stvaranju mrežnične i neuronske membrane, smanjuju intenzitet boli kod artritisa i osteoartritisa, poboljšavaju stanje kože, podržavaju rast čiste mišićne mase, suzbijaju povećani apetit i povećavaju kognitivnu funkciju mozga.

Jedan od najvažnijih komponente ribljeg ulja je Omega-3. Učinkovitost ovisi o njegovoj koncentraciji. Omega-3 je kompleks esencijalnih masnih kiselina koje naše tijelo ne može samostalno proizvesti: alfa-linolenska (ALA), eikosapentaenojska (EPA) i dokozaheksaenojska (DHA). ALA je biljni proizvod, EPA i DHA su životinjskog podrijetla.

Te se masne kiseline u našem tijelu mogu sintetizirati u malim količinama (do 5% -7%), ali to nije dovoljno za zadovoljavanje dnevnih potreba. Zbog toga je vrlo važno obogatiti prehranu hranom bogatom Omega-3 ili uzimati Omega-3 u obliku dodataka prehrani.

Koje je najkorisnije riblje ulje?

Na što treba obratiti pažnju prilikom odabira pravog dodatka?

Kvaliteta sirovina

Postoje dvije vrste ribljih sirovina: sa stražnje strane ribe (riblje ulje za tijelo) ili iz jetre ribe (ulje riblje jetre). Ne preporučuje se odabir ribljeg ulja iz jetre kao sirovine, jer se otrovne tvari mogu nakupiti u jetri i ne mogu se u potpunosti ukloniti tijekom filtracije.

Struktura

Postotak EPA / DHA mora biti najmanje 60%. Važan je i kvantitativni omjer EPA / DHA kiselina, 2: 1 se smatra najučinkovitijim. Prema preporuci SZO, dnevna potreba za Omega-3 je od 500 do 1000 mg.

Oblik

Proizvođači proizvode lijekove na bazi omega 3 u 4 oblika:

- Prirodni trigliceridi oblik su koji se javlja prirodno. U našem tijelu prolazi kroz puni i brzi metabolizam, odnosno potpuno se asimilira. Koncentracija Omega-3 u njima je mala i takve frakcije ne prolaze temeljit stupanj pročišćavanja od nečistoća teških metala. Omega-3 u tekućem obliku uvijek je u pravilu u obliku triglicerida. Oznaka TG;

- Etilni esteri su sintetizirana tvar koja nastaje industrijskom preradom ribljeg ulja etilnim alkoholom radi dobivanja visoke koncentracije Omega-3 u njemu i pročišćavanja od toksina. Ovaj je oblik sigurniji, ali ga tijelo manje apsorbira. Oznaka EE, etil esteri;

- Ponovno esterificirani trigliceridi. Ovaj je oblik otporan na oksidaciju. Prerađene sirovine brzo se apsorbiraju i zadržavaju do 90% masnih kiselina. RTG označavanje;

- Fosfolipidi. Ovo je najskuplji oblik ulja krila. Ima najveću koncentraciju Omega-3, brzo se metabolizira i gotovo u potpunosti apsorbira. Druga značajna prednost ovog oblika je sadržaj astaksantina - moćnih antioksidansa. Sigurno je za trudnice jer školjke ne akumuliraju živu. Ph oznaka.

Stupanj pročišćenja

Ribe teže akumulirati teške metale u svom tijelu i što je riba veća, to sadrži više toksina. Farmaceutska industrija ima GMP i GOED standarde za kvalitetu i sigurnost, jamčeći visok stupanj čistoće.

Druge značajke

Ostale karakteristike vrste aditiva s ribljim uljem uključuju miris, kapsule ili tekući oblik, veličinu i vrstu kapsula itd. Važni su zbog osobnih preferencija i tolerancija pojedinca. Nekim je ljudima teško progutati velike kapsule, drugi ne podnose miris i okus ribe.

Neki od dodataka ribljeg ulja sadrže i druge komponente poput vitamina E, derivata soje i drugih.

Što je zdravije: suplementi ili jedenje ribe?

Preporuka Američkog udruženja za srce za prevenciju kardiovaskularnih bolesti je da se tjedno konzumira najmanje 2.100 grama masne ribe (inćuni, ivera, haringa, skuša, losos, srdela itd.). Osobama s kardiovaskularnim bolestima ili onima s faktorima rizika za njihov razvoj preporučuju se najmanje četiri porcije ribe tjedno.

Kada dobivanje omega-3 iz ribe pronađeni su dodatni učinci na ljudsko tijelo koji nisu zabilježeni uz upotrebu dodataka. Primjerice, dnevni unos 250-400 mg EPA + DHA s hranom usporava napredovanje ateroskleroze, sprečava srčani udar i smanjuje rizik od iznenadne smrti zbog srčanih aritmija.

Konzumacija 2 do 4 porcije ribe tjedno smanjuje rizik od moždanog udara za 6%, a 5 ili više porcija tjedno za 12%. Hranjenje ribe povezano je sa značajnim smanjenjem rizika od recidiva i smrti od raka dojke, s manjim rizikom od razvoja očnih bolesti poput dobne degeneracije makule i središnje geografske atrofije, te sa značajnim smanjenjem rizika od razvoja dijabetesa retinopatija kod osoba s dijabetesom tipa 2.

Uzimanje omega-3 dodataka u kombinaciji s jedenjem masne ribe (3 ili više porcija tjedno) povezano je s 48% smanjenjem rizika od venske tromboembolije.

Gore navedeni učinci primjećuju se kada se konzumira samo masna riba. Jedna porcija masne ribe poput lososa jednaka je u omega-3 do četiri porcije nemasne ribe poput bakalara.

Smatra se da je veći broj učinaka na ljudsko tijelo prilikom jedenja ribe u usporedbi s uzimanjem omega-3 dodataka povezan sa sljedećim točkama:

- Uz omega-3 kiseline, riba sadrži i druge hranjive sastojke i masne kiseline, koji također imaju pozitivan učinak na zdravlje kardiovaskularnog sustava;

- Omjer DHA i EPA u većini dodataka razlikuje se od odnosa ribe. U masnoj ribi sadržaj DHA premašuje sadržaj EPA (ponekad značajno), dok je u dodacima, naprotiv, sadržaj DHA znatno manji od sadržaja EPA.

Ako su riba i plodovi mora jedini izvor omega-3 za tijelo, tada morate imati na umu da se teški metali, pesticidi i radionuklidi mogu akumulirati u ribi. Kada osoba jede puno ribe, postoji opasnost od primanja doze otrovnih tvari, kao što su živa, dioksini ili poliklorirani bifenili. Posljednje dvije, čak i u niskim koncentracijama, ali uz dulju izloženost tijelu, mogu biti kancerogene.

U Dodaci Omega-3 živa obično ne postoji jer se veže na proteine, a ne na ulja. Također je poznato da losos uzgajan u umjetnim spremnicima sadrži nekoliko puta više polikloriranih bifenila i dioksina od divljeg lososa.

Zbog potencijalne toksičnosti ribe za trudnice i dojilje i djecu, preporuča se ograničiti unos ribe na jednu porciju tjedno. Dugotrajna uporaba dodataka ribljeg ulja sigurna je sve dok dnevni unos nije prevelik i riblje ulje nije onečišćeno. Dodaci su sigurniji od svakodnevnog jedenja ribe zbog sadržaja žive u mnogim vrstama riba.

Zaključak

Najbolji oblik ribljeg ulja ovisi o vašim potrebama i sklonostima. Glavno što trebate gledati je:

- Prije kupnje dodataka prehrani provjerite dostupnost certifikata: standardi kvalitete i sigurnosti GMP i GOED;

- Obratite pažnju na postotak i omjer EPA i DHA;

- Dajte prednost reesterificiranim (ili reesterificiranim) ribljim uljima, a ako si možete priuštiti - kril ulju;

- Obratite pažnju na sastav i sirovine proizvođača. Dajte prednost malim vrstama riba ulovljenim u prirodnim vodama;

- Pridržavajte se roka valjanosti lijeka. Ako osjetite neugodan miris, nemojte koristiti aditiv jer je to možda posljedica oksidacije proizvoda.

Izbor preporučena doza Omega-3 određuje se potrebama vašeg tijela. Najbolje je utvrditi nakon savjetovanja s liječnikom.

Kako biste tjedno napunili potrebne porcije ribe, pogledajte našu ukusnu ponudu ribe s roštilja ili iskoristite korisnu kombinaciju ribe i rajčice.