2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Evo nekoliko uobičajenih tvrdnji o hrani i prehrani koje treba detaljnije razmotriti.
1. Sirova hrana daje veći osjećaj prilikom jedenja od prerađene hrane
Do neke mjere, ali samo donekle. Svježe prhke salate, kao i svježe voće, sjajan su primjer, ali to ne mora značiti da sve smrznuto, suho ili kuhano nije dobro jesti. Uz to, većina sirove hrane može sadržavati neželjene bakterije, dok njihova prerada može dovesti do njihovog uklanjanja.
Najbolji primjeri - konzervirana mrkva bolje apsorbira beta karoten od svježeg, a što se tiče smrznutog graška - može vam pružiti više vitamina C od onog koji se nekoliko dana čuva u vlastitoj ljusci. Rajčica i mrkva oslobađaju antioksidans karoten samo kad su kuhani, što znači da sirovo povrće nije uvijek dobra ideja. A jeste li znali da je sirovi krumpir neprobavljiv?
Neki grah, poput malog crvenog graha, sadrži otrovne tvari i zato ga treba uvijek kuhati prije konzumacije. A uljno zrno sadrži određenu količinu cijanida, koji je, kao što znamo, otrovan i pravilna priprema tih zrna je obavezna.
2. Višak šećera dovodi do dijabetesa
To uopće nije slučaj - samo oni koji pate od dijabetesa trebali bi smanjiti šećer. Uzrok dijabetesa je nedostatak inzulina, a ne unos šećera. Međutim, prekomjerna upotreba može dovesti do drugih zdravstvenih problema, ali kriviti je za dijabetes jednostavno je nepravedno.
3. Preskočite jedan obrok i smršavite
Jedino što će se dogoditi ako propustite svoj obrok bit će još veća nezasitost, jer će vas tijelo tražiti da se strpite zbog gubitka energije. Rezultat je da će vam sljedeći obrok biti pretjeran i na kraju ćete se udebljati više nego prije nego što ste propustili obrok. Uz to, vaš se metabolizam usporava kako bi se sačuvala raspoloživa energija, što će vaše tijelo učiniti lijenim i neaktivnim.
4. Konzervansi su štetni
Nisu svi, neki poput nitrata i nitrita koji se koriste u prerađenom mesu, pomažu u zaštiti od smrtonosne bakterije Clostridium botulinum. Konzervansi koji se koriste u žitaricama pomažu zaustaviti rast nekih potencijalnih karcinogena koji bi inače doveli do raka želuca. Postoje i konzervansi koji su stvarno štetni, ali ne može se donijeti opći zaključak.
5. Prehrana između glavnih obroka loše utječe na želudac
Ovo je vrlo daleko od istine. Bolje je jesti 4-5 manjih porcija od 3 velika. Jelo održava tijelo punim energije tijekom dana, a sustav prehrane nije preopterećen. Uz to, na taj se način štitimo od prejedanja.
6. Margarin je bolji od maslaca
Upravo suprotno. Margarin sadrži štetne masti koje dovode do problema sa srcem. Stoga se uvijek daje prednost ulju, ali u ograničenijim količinama.
7. Da biste izgubili kilograme, postanite vegetarijanci
Apsolutno ne. Mnoge vegetarijanske prehrane, posebno one na bazi sira, orašastih plodova i peciva, prilično su kalorične i čak dovode do debljanja. Mit da jesti zelenu hranu nužno dovodi do vitkog tijela jednostavna je izjava bez pokrića.
8. Najbolja prehrana je ona koja ne sadrži masnoće
To je ne samo nemoguće, već i vrlo nezdravo. Svako tijelo treba masnoću, bitna je samo količina. Oni nose važne vitamine poput E, D, K i X, koji pridonose snazi stanica, zdravom radu mozga i kontroliraju protok određenih hormona.
9. Hladna voda ili sladoled izazivaju grlobolje u hladnom vremenu
Pogrešno. Liječnici širom svijeta vjeruju da upalu grla uzrokuju klice, virusi i bakterije, a ne hladna hrana i piće.
10. Nikada nemojte kombinirati mliječne proizvode s ribom
Da je to istina, neki od najboljih ribljih recepata bili bi otrovni. Najgore što se može dogoditi je oblik trovanja hranom, ali to se događa samo onima koji ne mogu istodobno preraditi životinjske proteine i laktozu.
11. Bez toplih napitaka bez hladnih napitaka
To se objašnjava promjenom temperature, ali budući da nema znanstvenih dokaza, to može jednostavno biti ideja iz vremena naših baka koju ćemo i dalje slijediti.
Preporučeni:
Najveći Mitovi O Pizzi
Pizza je jedna od najpopularnijih namirnica za ljude na svijetu i iako je jako volimo, većina nas nije upoznata s najvećim mitovima vezanim uz talijanski specijalitet. Postoji 5 mitova o pizzi, koji se uz pomoć činjenica lako mogu pobiti.
Najveći Mitovi Pri Odabiru Hrane
Reći ćemo vam o nekim najčešćim mitovima prilikom odabira proizvoda u trgovini. Nažalost, dovode do nepromišljenih kupnji na temelju ustaljenih stereotipa i dezinformacija. Mit # 1: Jaja s tamnom ljuskom hranjivija su od jaja s bijelom ljuskom.
Mitovi O Zdravoj Prehrani
Postoje mitovi o zdravoj prehrani za koje nutricionisti u Sjedinjenim Državama smatraju da ih treba razotkriti. Među njima je i mit da su ljudi koji ne jedu meso rjeđe bolesni i dulje žive. Ako u potpunosti odbijete meso, imate priliku razboljeti se, točnije oštetiti kardiovaskularni sustav.
Najveći Mitovi O Dijetama
Postoji niz pravila za poštivanje dijeta za mršavljenje, ali ispostavlja se da su neka od njih potpune izmišljotine. Tko su najveći mitovi o dijetama ? Ne smije se jesti nakon 19.00 sati Ako želite smršavjeti, ne biste trebali jesti 3-4 sata prije spavanja.
BFSA: Najveći Broj Opasnih Namirnica U Našoj Zemlji Dolazi Iz Turske
Od ukupno 650 namirnica opasnih za potrošnju na našim tržištima, bugarska Agencija za sigurnost hrane registrirala je da se njih 490 uvozi iz našeg južnog susjeda Turske. Vijest je objavio dr. Sergey Ivanov iz Centra za biologiju hrane u Bugarskoj ON AIR.
