Proslavimo Dan Pita Od Limunske Beze Božanskom Tortom

Video: Proslavimo Dan Pita Od Limunske Beze Božanskom Tortom

Video: Proslavimo Dan Pita Od Limunske Beze Božanskom Tortom
Video: Как я делаю БЕЗЕ и собираем торт иней 2024, Studeni
Proslavimo Dan Pita Od Limunske Beze Božanskom Tortom
Proslavimo Dan Pita Od Limunske Beze Božanskom Tortom
Anonim

Limun je među najsvježijim voćem. Bez obzira što s njima radili - limunadu, sladoled od limuna, Limoncello, imat ćete prekrasan kraj teškog dana. Međutim, jedno od najukusnijih iskušenja s limunom ostaje Pita od beze s limunom i zato Amerikanci 15. kolovoza slave tortu.

Pita od beze s limunom je desert koji se uglavnom distribuira u Sjedinjenim Državama i Velikoj Britaniji, ali je dostupan i u mnogim slastičarnicama širom svijeta. Kontrast između hrskavog tijesta i topljene jezgre čini ga nezaboravnim užitkom za osjetila. Uz kulinarske kreacije kao što su pita od jabuka i pita od bundeve, pita od limuna bez benda spada među najpopularnija peciva.

Kreme, pudinzi i pite s okusom limuna radili su se prije srednjeg vijeka, ali stvarni Pita od beze s limunom proizvod je devetnaestog stoljeća. Nije jasno tko je prvi put napravio slasticu, ali vjeruje se da potječe iz viktorijanske Engleske.

Danas je pita od beze s limunom i dalje omiljeni desert Britanaca. Ako želite proslaviti njegov praznik, ne zaboravite ga pripremiti. Evo recepta za ovo neodoljivo iskušenje:

Za močvare: 300 g pšeničnog brašna, 1/2 paketa praška za pecivo, 100 g smeđeg šećera, 100 g maslaca, 3 mala jaja, kora od 2 limuna, 1 prstohvat soli

Za kremu: 3 žumanjka, 2 limuna, 300 ml vode, 50 g škroba, 200 g smeđeg šećera, 40 g maslaca

Za meringue sloj: 140 g šećera, 3 bjelanjka, 4-5 kapi limunovog soka

Način pripreme: Prosijte brašno i prašak za pecivo u veliku posudu. Dodajte šećer, sol, razmućena jaja i ostale proizvode od tijesta. Miješajte dok se ne dobije čvrsto tijesto.

Ostavite da se hladi pola sata dok se dodatno ne stvrdne. Zatim razvaljajte na kori ne debljoj od 5 mm. Njime se prekriva lim za pite (nauljen i pobrašnjen). Hljeb pecite u umjerenoj pećnici dok ne porumeni.

Za to vrijeme umiješajte vrhnje. U tu svrhu u zdjeli pomiješajte limunov sok, škrob i vodu. Ova smjesa se stavlja na štednjak da se krčka. Nakon vrenja i zgušnjavanja maknite s vatre.

Dodajte mu preostale proizvode od vrhnja i snažno promiješajte. Dobivena smjesa rasporedi se na već pripremljenu ladicu. Zatim se pecivo vrati u pećnicu. Pecite na 150 stupnjeva oko 15 minuta.

Vrijeme je za posljednji sloj. Njemu je važno da se jaja dobro opuste na sobnoj temperaturi. Uzmite samo proteine od njih i razumijejte dok ne dobijete pahuljastu kremu.

Dodaju se ostali beze proizvodi, nakon čega se razumijevanje nastavlja. Kad se dobije gusta i homogena tvar, ona se prebacuje u špricu.

Uređajem napravite male poljupce na vrućoj kremi. Vratite desert u pećnicu na još 10 minuta. Gotova Pita od beze s limunom rezati kad se dobro ohladi.

Preporučeni: