2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Poljske kuhinje kombinacija je elemenata usvojenih u tradiciji kuhanja različitih nacionalnosti koje stoljećima žive u zemlji - Židova, Ukrajinaca, Bjelorusa i Litavaca.
Zbog toga je poljska kuhinja s vremenom postala zanimljivija, a slatka iskušenja - sve raznolikija. Omiljeni poljski deserti su kiflice punjene makom ili suhim voćem i orašastim plodovima; mazurka (slojevita slastica), šibica poput sira napravljena od svježeg sira.
Šibica je vrlo slična poznatoj torti od sira, ali ima puno veću gustoću okusa. Izvorni je recept s poljskim bijelim sirom, sličan nečemu između bugarskog sira i mozzarelle.
Recept se može pripremiti ili s ocijeđenim svježim sirom ili s mješavinom jednakih dijelova svježeg sira i kiselog (desaliniziranog) sira. Sadrži i grožđice i koricu naranče.
Punjene krafne vrlo su popularne u Poljskoj i tradicionalno su jelo nakon Sirnija Zagoveznog, ali u trgovinama se mogu naći tijekom cijele godine. Najbolji su svježe pripremljeni u poljskim pekarama.
Dobra vijest je da ih možete napraviti kod kuće, iako će trebati vremena, ali vrijedi. Naravno, punjenje je u potpunosti izbor domaćice, ali ako se želite pridržavati poljske tradicije slastica, najbolje je koristiti pekmez od ruže.
Još jedna vrlo tipična slastica je makov rolat ili kako to na poljski zvuči - makovnjak. Priprema se od tijesta s kvascem. Mak se skuha, samelje, doda grožđice, mlijeko, med i tako pripremljeni nadjev razmaže po kori koja se smota i ostavi da se diže. Suština kojom se puni arom vrlo je specifična - nužno gorki badem.
Tipična delicija je božićno perje, koje može biti u dvije verzije - kolačići ili kolači. Kolačići od perja pripremaju se mjesec dana prije Božića. Mnogi poljski domaćini pripremaju ukusnu slasticu za preostalih 11 mjeseci u godini.
Piernik je medeni kolač koji datira iz praslavenskih vremena. Torta je izuzetno ukusna i jako dugo ostaje svježa. Može se koristiti i kao kalup za torte, prerezati na pola i namazati marmeladom.
Još ukusnih slastica iz poljske kuhinje: poljski mousse od maka, poljski desert od palačinki, kraljevska mazurka, kokosova mazurka, mazurke, torta s makom i grožđicama.
Preporučeni:
Makovets - šarmantni Klasik Poljske Kuhinje
Makovets je kolač s solidnom količinom mljevenog maka, šećera / meda, orašastih plodova i suhog voća. Peciva su najčešće u sljedećim oblicima: • pita ili tart - mak - debeli sloj smjese maka stavlja se na tanki sloj tijesta; • Rola maka - duguljasta, spiralno namotana, u obliku osovine.
Karakteristična Obilježja Poljske Kuhinje
Poljska se kuhinja razvijala tijekom stoljeća i zbog povijesnih okolnosti dijeli neke sličnosti s talijanskom i francuskom. Na poljskom stolu ima dosta mesa (posebno svinjetine, piletine i govedine) i zimskog povrća. U kuhinji ove zemlje koriste se mnogi začini, jaja i vrhnje.
Ukusni Deserti Iz Meksičke Kuhinje
Meksička kuhinja, osim po začinjenim okusima i ljutoj paprici, poznata je i po slasnim desertima: flan (meksička krema od karamela), tres leches od kolača (kolač od 3 vrste mlijeka - kondenzirano mlijeko, mlijeko u prahu i vrhnje), pepitorija (slatko, pripremljeno od pšeničnog brašna, meda i sjemenki bundeve) itd.
Znak Poljske Kuhinje - Kobasice Cabanos
Što su nerasti? Divlja svinja je tanka i duga kobasica, temeljito osušena, zadimljenog okusa, najčešće od svinjetine. Imaju suhu i ravnomjerno naboranu površinu. Izvana je tamnocrvena s nijansama trešnje. Kad se režu, vide se tamnocrveni komadi mesa, kao i svijetli komadi masti.
Iskušenja Tjestenine Iz Poljske Kuhinje
Svaka zemlja ima svoja nacionalna jela i specijalitete koje morate probati ako je odlučite posjetiti. Poljska se kuhinja tijekom stoljeća strahovito razvijala zbog povijesnih okolnosti. Nacionalna poljska kuhinja dijeli neke sličnosti s tradicijom srednje i istočne Europe poput talijanske i francuske kuhinje.
