2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Svaka zemlja ima svoja nacionalna jela i specijalitete koje morate probati ako je odlučite posjetiti. Poljska se kuhinja tijekom stoljeća strahovito razvijala zbog povijesnih okolnosti. Nacionalna poljska kuhinja dijeli neke sličnosti s tradicijom srednje i istočne Europe poput talijanske i francuske kuhinje.
Iako tradicionalnim kuharicama ovog naroda dominiraju mesna jela, postoji mnogo recepata koji se pripremaju s tijestom. To je zbog činjenice da se u srednjem vijeku poljska kuhinja temeljila na jelima od poljoprivrednih proizvoda (proso, raž, pšenica), voću, začinskom bilju i lokalnim začinima. Bio je poznat uglavnom po obilnoj upotrebi soli i stalnoj prisutnosti bulgura.
Neka od tipičnih poljskih jela od tijesta već su toliko popularna da su postala brza hrana i mogu se probati doslovno na svakom koraku.
Poljska je poznata po takozvanom Varenkiju. Punjeni su mesom, kupusom s gljivama, kao i nadjevom od svježeg sira i voća. Posebno su popularne knedle, koje se u Poljskoj nazivaju ruske (punjene svježim sirom, krumpirom i prženim lukom).
Od jela s tjesteninom veliki su uspjeh palačinke, punjene pizze i pite. Zapravo je razlika između varenkija, pizza i pierogija izuzetno mala, a za neke turiste čak i beznačajna. Naravno, bilo koji bi vam Poljak rado objasnio po čemu se razlikuju tri delicije od tjestenine. Knedle su poljski ekvivalent ruskim knedlama, dok se pizze kuhaju na pari s okruglicama od krumpirovog brašna.
Najpopularnije jelo u Poljskoj nesumnjivo su takozvani Pierogi, koji se pripremaju kuhanjem u slanoj vodi. Recept za tijesto je voda, brašno i jaja, ali suptilnost je u njegovom gnječenju. Trebao bi postati mekan.
Zatim razvaljajte, izrežite na krugove i na sredinu svakog stavite slani ili slatki nadjev. Preklopite svaku pitu na pola i zalijepite, a zatim stavite kipuću slanu vodu i izvadite šupljikavom žlicom. Po želji se tjestenina može podliti prženom masnoćom.
Pokušajte više Torta s makom i grožđicama, Štrudla s krumpirom, Sernik, Royal mazurka, Kokosov mazurka.
Preporučeni:
Makovets - šarmantni Klasik Poljske Kuhinje
Makovets je kolač s solidnom količinom mljevenog maka, šećera / meda, orašastih plodova i suhog voća. Peciva su najčešće u sljedećim oblicima: • pita ili tart - mak - debeli sloj smjese maka stavlja se na tanki sloj tijesta; • Rola maka - duguljasta, spiralno namotana, u obliku osovine.
Ukusni Deserti Iz Poljske Kuhinje
Poljske kuhinje kombinacija je elemenata usvojenih u tradiciji kuhanja različitih nacionalnosti koje stoljećima žive u zemlji - Židova, Ukrajinaca, Bjelorusa i Litavaca. Zbog toga je poljska kuhinja s vremenom postala zanimljivija, a slatka iskušenja - sve raznolikija.
Karakteristična Obilježja Poljske Kuhinje
Poljska se kuhinja razvijala tijekom stoljeća i zbog povijesnih okolnosti dijeli neke sličnosti s talijanskom i francuskom. Na poljskom stolu ima dosta mesa (posebno svinjetine, piletine i govedine) i zimskog povrća. U kuhinji ove zemlje koriste se mnogi začini, jaja i vrhnje.
Iskušenja Tjestenine S Krumpirovim Brašnom
Kada govorimo o pripremi iskušenja tjestenine s krumpirovim brašnom, treba spomenuti da ne govorimo o pravom krumpirovom brašnu, koje je poznato uglavnom ljudima koji slijede bezglutensku prehranu, ili krumpirovom škrobu, koji se prilično razlikuje od krumpirovo brašno.
Znak Poljske Kuhinje - Kobasice Cabanos
Što su nerasti? Divlja svinja je tanka i duga kobasica, temeljito osušena, zadimljenog okusa, najčešće od svinjetine. Imaju suhu i ravnomjerno naboranu površinu. Izvana je tamnocrvena s nijansama trešnje. Kad se režu, vide se tamnocrveni komadi mesa, kao i svijetli komadi masti.
