2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Pripremite ukusna jela prema klasičnim francuskim receptima ako želite ugodno iznenaditi svoje goste ili obitelj. Ova su jela izvrsna i nije ih teško pripremiti.
Teletina u vinu
Potrebni proizvodi: 1 kg goveđeg filea, pola litre suhog crnog vina, 6 zrna crnog papra, 15 ml octa, 100 ml ulja, 60 g celera, 80 g brašna, 400 ml goveđe juhe, 2 žlice rajčice pasta, 4 češnja češnjaka, 170 g gljiva, 400 g artičoke, peršin, sol.
Način pripreme: Meso se nareže na kockice. Dodajte nasjeckani luk, crni papar, sol. Podlijte octom i vinom. Dobro promiješajte, pokrijte i ostavite da se marinira 8 sati.
Zatim ocijedite meso i luk iz marinade i popržite na malo maslaca. Posebno popržite celer, a zatim dodajte mesu i luku.
Sve se premjesti u tavu u kojoj će se dinstati. Ulijte brašno, dobro promiješajte i dodajte pire od rajčice i protisnuti češnjak. Uz stalno miješanje dodajte marinadu i juhu.
Kad tekućina zavrije, pustite da se krčka u pećnici na 170 stupnjeva oko 2 i pol sata dok meso potpuno ne omekša.
Dodajte gljive, oguljene i nasjeckane artičoke i sol. Dinstajte još 15 minuta. Gotovo jelo prije posluživanja posipa se sitno sjeckanim peršinom.
Zaklada Franche-Comté
Potrebni proizvodi: 150 ml suhog bijelog vina, 6 jaja, 250 g žutog sira, 60 g maslaca, 2 češnja češnjaka, mljeveni crni papar i sol po ukusu.
Način pripreme: Vino se kuha zajedno s češnjakom dok tekućina ne ispari na pola. Procijedite i ohladite. Sirova jaja pomiješaju se s ribanim žutim sirom, rastopljenim maslacem, paprom, soli i ohlađenim i procijeđenim vinom. Dobivena smjesa se ulije u lonce i peče deset do petnaest minuta dok ne porumeni. Poslužuje se s prženim kriškama.
File minjon s gljivama
Potrebni proizvodi: 700 grama goveđeg filea, 1 kg gljiva, 120 g maslaca, 40 g brašna, 100 g kiselog vrhnja, 100 ml suhog bijelog vina, mljeveni crni papar i sol po ukusu.
Način pripreme: Kuhajte gljive 3 minute, narežite ih na kriške i pržite na pola maslaca dok ne porumene.
Dodajte sol, papar, brašno i pržite još 5 minuta. Zatim dodajte vrhnje, promiješajte i pustite da zakuha na laganoj vatri.
Meso narežite na komade, posolite, pospite paprom i pržite na preostalom ulju dok ne postane korica. Ulijte vino i pustite da sve kuha 1-2 minute.
Poslužuje se na tanjuru, s gljivama u sredini i komadima mesa sa strane.
Preporučeni:
Klasični Retro Kokteli
Retro mnogima se to jako ne sviđa, pogotovo ako nije u modi. Ali što se tiče koktela, retro ostaje relevantan. Odabrali smo neke prekrasne retro koktel koja su najdraža pića do danas. A datum 13. svibnja je određen za svjetski dan koktela , pa recimo Živjeli i zahvaliti svim barmenima koji su svoj doprinos ostavili svijetu povijest koktela .
Klasični Umaci Za Knedle
Knedle su jedno od najznačajnijih ruskih jela, pomalo podsjećajući na talijanske torteline. Ali oni su čisto ruska tvorevina, vjerojatno "rođena" negdje u dalekim i hladnim sibirskim zemljama. Danas ćete teško ići sami praviti knedle, jer se one već prodaju u mnogim trgovinama.
Klasični Umaci Od Mesa
Umaci od mesa mogu se pripremiti od različitih proizvoda, poboljšavaju okus i aromu mesa. Neke vrste mesa poslužuju se u potpunosti u umaku, a neke se samo djelomično podliju. Začini se dodaju umacima zbog okusa i dodatnog okusa. Umak od rajčice Potrebni proizvodi:
Klasični Grčki Recepti
U drevnoj je Grčkoj kulinarska umjetnost nastala u Europi. Jedan od mnogih dokaza za to je činjenica da je tamo u dalekoj 330. pr. pojavila se prva kuharska knjiga Archestratosa. Grčki recepti nastaju pod utjecajem kuhinja na Balkanu, u Italiji, Maloj Aziji i na Bliskom Istoku.
Najukusniji I Klasični Recepti Iz Katalonske Kuhinje
Tradicija katalonske kuhinje može se pratiti barem do 14. stoljeća. Zapravo, sa sigurnošću možemo reći da je ovo mediteranska kuhinja koja nosi obilježja regije Katalonije u Španjolskoj. U Barceloni možete najbolje uživati u nevjerojatnoj kulinarskoj gozbi koju ova vrsta kuhinje nudi.
