2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
U drevnoj je Grčkoj kulinarska umjetnost nastala u Europi. Jedan od mnogih dokaza za to je činjenica da je tamo u dalekoj 330. pr. pojavila se prva kuharska knjiga Archestratosa.
Grčki recepti nastaju pod utjecajem kuhinja na Balkanu, u Italiji, Maloj Aziji i na Bliskom Istoku. Najčešći proizvodi su maslinovo ulje, povrće i bilje, žitarice i kruh, vino, riba i razna mesa, posebno janjetina i koza, a kao nadopuna tradicionalnim delicijama prevladavaju masline, sir, patlidžan, tikvice i jogurt.
Poznato je da se grčka tradicionalna jela uglavnom povezuju s maslinovim uljem, maslinama, ribom i ouzoom. Međutim, to nije dovoljno za sažeti raznolikost ove jedinstvene kuhinje, "krive" za zdravlje i dugovječnost naših južnih susjeda.
Jedno od najtipičnijih grčkih jela je "Tiganita". Ovo je duboko prženje povrća tako tipično za grčku kuhinju. U tu svrhu najčešće se koriste tikvice, patlidžan, paprika ili gljive.
"Horiatiki" je kod nas tako popularna grčka salata. Glavni sastojci su rajčica s krastavcima, crveni luk, feta sir i masline Kalamata, začinjene maslinovim uljem i limunovim sokom.
Samo na Cipru, umjesto crvenog luka dodaje se bulgur i zelje. "Lachanosalata" je još jedna tipična vrsta grčke salate napravljene od kupusa sa solju, maslinovim uljem i limunovim sokom, a slijedi "Patatosalata" - krumpirova salata s maslinovim uljem, sitno nasjeckanim lukom, majonezom, limunovim sokom ili octom. Općenito, grčke salate jedna su od najraznolikijih na svijetu.
Tradicionalno jelo našeg susjeda je "Dolmadakia" - lišće vinove loze punjeno rižom i povrćem, a često i mesom. Prilično poznat recept kod nas.
"Kolokythoanthoi" - iako nije ljubitelj bezmesnih recepata, ovaj recept s tikvicama punjenim rižom ili sirom sa začinskim biljem duboko je ukorijenjen u narodnom životu Grka, grah dinstan s krumpirom, tikvicama i umakom od rajčice.
Pravi kulinarski test za svakog kuhara je priprema "Spanakopita" - pita od špinata s feta sirom, jajima, zelenim lukom i začinima. I pravo iskustvo okusa za svakoga tko ga je dodirnuo.
"Fasolada" je tipična juha od graha koja se priprema i kod nas. Međutim, Grci to smatraju svojim osobnim izumom. Juha od graha, rajčice, mrkve, celera, maslinovog ulja itd., U mnogim je grčkim kuharicama definirana kao tradicionalno grčko jelo, ponekad čak nazvano i "nacionalnim jelom Grka".
Grčka kuhinja, zajedno sa svojim jedinstvenim tradicionalnim receptima, jedinstveni je fenomen koji se ne može opisati - mora se vidjeti i isprobati u svoj svojoj raznolikosti.
Preporučeni:
Klasični Francuski Recepti
Pripremite ukusna jela prema klasičnim francuskim receptima ako želite ugodno iznenaditi svoje goste ili obitelj. Ova su jela izvrsna i nije ih teško pripremiti. Teletina u vinu Potrebni proizvodi: 1 kg goveđeg filea, pola litre suhog crnog vina, 6 zrna crnog papra, 15 ml octa, 100 ml ulja, 60 g celera, 80 g brašna, 400 ml goveđe juhe, 2 žlice rajčice pasta, 4 češnja češnjaka, 170 g gljiva, 400 g artičoke, peršin, sol.
Bugarski Organski Proizvodi - Grčki?
Nakon signala bugarskoj Agenciji za sigurnost hrane (BFSA), inspektori odgovorni za kontrolu kvalitete svježeg voća i povrća izvršili su masovne inspekcije u komercijalnim skladištima i proizvodnim pogonima. Pregledana su 101 mjesta, a stručnjaci su utvrdili kršenja samo na jednom komercijalnom i jednom proizvodnom mjestu.
Najukusniji Grčki Giros Kod Kuće
Kažu da da biste bolje upoznali kuhinju bilo koje zemlje, ne biste trebali ići u restoran nacionalne kuhinje, već u najbliži paviljon ulične hrane. Ako ste slučajno u Grčkoj, prvi korak je isprobati najpopularniji Gyros Grčka brza hrana . Priprema se žiroskop vrlo jednostavno i brzo, pa naučite sada kako to raditi kod kuće.
Najukusniji I Klasični Recepti Iz Katalonske Kuhinje
Tradicija katalonske kuhinje može se pratiti barem do 14. stoljeća. Zapravo, sa sigurnošću možemo reći da je ovo mediteranska kuhinja koja nosi obilježja regije Katalonije u Španjolskoj. U Barceloni možete najbolje uživati u nevjerojatnoj kulinarskoj gozbi koju ova vrsta kuhinje nudi.
Tri Recepta Za Neodoljivi Grčki Međuobrok Tirokafteri
Omiljeni su thyrocafferry ili vrući sir Grčka grickalica s okusom sira i izvrstan je pratitelj glavnom jelu. Često se pitamo koliko se sira konzumira u mediteranskoj grčkoj prehrani: je li zdrav? Ne jedu li Grci previše sira? Pa, da, imaju.
