2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Japanska kuhinja poznat je ne samo po svojoj sofisticiranosti, već i po osjećaju kombiniranja različitih azijskih začina, umaka i okusa. Uz sushi, koji je već osvojio cijeli svijet, može ponuditi i niz drugih jela koja biste mogli pripremiti kod kuće.
Mesni specijaliteti često se poslužuju na riži ili rezancima, u potonjem slučaju najčešće se koriste heljdini rezanci, poznati kao soba.
Ovdje je zanimljiv i istovremeno jednostavan recept za tradicionalna patka na japanskom, kojim biste impresionirali svoje goste, sve dok uspijete doći do specijalizirane azijske trgovine iz koje možete dobiti potrebne proizvode:
Kamo Namban (patka s bujonom Dashi na japanskom)
Potrebni proizvodi: 350 g fileta patke, 10 stabljika svježeg luka, rezanci rezanci 350 g, instant juha Dashi za 1,5 litre vode, 1 žlica. šećer, 4 žlice. soja sos, sol i papar po ukusu
Priprema: File patke opere se i uklone masnoće, ali se ne bacaju. Zagrijavaju se u tavi da puste masnoću i dinstaju se u dugim komadima svježeg luka.
Daši juha otopi se prema uputama na njenom pakiranju, ali trebali biste dobiti oko 1,5 litre juhe. Dodajte šećer, umak od soje i malo soli i papra po ukusu. Sve se to kuha, a zatim ostavi na laganoj vatri 10-12 minuta.
U ovako pripremljenu juhu stavite rez na vrlo tanke komade file patke. Ako ste ga uspjeli filovati pravilno, neće trebati više od 3-5 minuta da ga pripremite.
Soba za rezance kuha se u oko 3,2 litre vode, ali najbolje je slijediti upute na njenom pakiranju. Tijekom kuhanja miješajte drvenom žlicom. Nakon što soba omekša, dodajte malo hladne vode da se ne upije i pričekajte da potpuno zavrije.
Ocijedite rezance, prelijte ih hladnom vodom, a zatim opet vrućom vodom. Ponovno ocijedite i podijelite u 4 zdjele.
File i juha od patke također se zagrijavaju i svaka porcija jufki prelije se juhom od pačjeg mesa. Za ukras možete upotrijebiti svježe nasjeckanu metvicu ili bosiljak, jer prema Japancima polovicu apetita zadovoljava estetski dobro oblikovano jelo.
Preporučeni:
Patka Trava
Patka trava / Polygonum aviculare / jednogodišnja je zeljasta biljka iz porodice Lapadovi. Biljka je poznata i pod nazivom gusja trava, crveni grah, divlji grah, pileća biljka, pašina, grah, klipić, kokoš, stolisnik, tansy, gušter, enevička, neven, patkino perje, sipa, stolisnik, biljka rabarbare, hajduška stolisnik, smreka .
Tako Se Na Kubi Priprema Riba
Kuba je zemlja čije se ime nepromjenjivo veže uz ime pokojnog Fidela Castra, cigare omotane oko bedara lijepih žena i olujne alkoholne noći. Ništa manje poznata, međutim, nije ni kubanska kuhinja koja je zasićena neobičnim mirisima i začinima.
Tako Se Mljeveno Meso Priprema Za Savršene Polpete
Mljeveno meso je najčešći proizvod u našoj kuhinji. Može se koristiti za pripremu brojnih jela. Zato je vrlo važno znati s njim pripremiti, okusiti i skuhati recept. Ako slijedite određene trikove, moći ćete napraviti savršeno ukusna jela od mljevenog mesa.
Tradicionalna Ruska Pića I Njihova Priprema
Kao što je sake sastavni dio japanskog stola, tekila s meksičkog i razni čajevi s kineskog stola, tako i za zemlje ruskog govornog područja postoji nekoliko tradicionalnih pića koja se pripremaju od davnina. Evo nekoliko najpoznatijih i kratkih recepata za njihovu pripremu:
Tako Se Priprema Savršeni Pileći Souvlaki
Ovi grčki pileći ražnjići puni su proteina, super su ukusni i jednostavni za pripremu. Da, riječ je o našem najdražem Souvlaki ! U ovom receptu ne propustite rajčicu - puna je antioksidansa, uključujući likopen i lutein, koji pomažu u zaštiti očiju od oštećenja uzrokovanih svjetlošću.
