Što Jesti Za Doručak U Iranu

Video: Što Jesti Za Doručak U Iranu

Video: Što Jesti Za Doručak U Iranu
Video: SAVETI ZA ISHRANU 2024, Studeni
Što Jesti Za Doručak U Iranu
Što Jesti Za Doručak U Iranu
Anonim

Tipični iranski doručak uključuje kruh s maslacem i džemom, halim i iranska verzija omleta.

Halim je mješavina pšenice, cimeta, maslaca i šećera, pripremljena s nasjeckanim mesom u ogromnim tanjurima. Može se jesti toplo ili hladno.

Iranska omleta uvelike se razlikuje od one koju poznajemo. Sadrži govedinu, rajčicu, papriku, ulje, ocat, sol, papar i šećer.

Kuhinja se u svakom dijelu Irana prilično razlikuje. To je zbog činjenice da je do 1934. godine zemlja bila poznata kao Perzija, a do danas se čak i iranska kuhinja naziva perzijskom.

Kash - iranska kaša
Kash - iranska kaša

Ako, primjerice, odete u Azerbejdžan, poslužit će vas divlji med i nugat, u gradu Kom - sohan (vrsta kolača), u Kermanu - pistacije, na jugu - datumi, u provinciji Yazd - baklava i kotab (vrsta halve), u Horasanu - šafran (zvan "crveno zlato"), u Isfahanu - gjaz (jelo slično bijeloj halvi) i pulaki (vrsta kolača), u Save - ogromni šipak.

Kruh u Iranu, koji se poslužuje i za doručak i uz svaki obrok tijekom dana, posebno se štuje. Postoje četiri glavne vrste kruha - sangak, barbari, taft i lavaš, ali na mnogim se mjestima u Iranu peče kruh, tipičan za to područje.

Uz doručak, na stolu svakog Iranca nalazi se i čaj, tradicionalno iransko piće. Poslužuje se u malim staklenim čašama i pije se s grumenom šećera - "gand", koji se stavlja ispod jezika.

Iranski kruh
Iranski kruh

Ostala tradicionalna iranska pića koja možete pronaći su "doug" i "šerbet". "Doug" je piće na bazi jogurta, koje se često konzumira gazirano i aromatizira lišćem mente. "Šerbet" je vrsta limunade koja se pravi od voćnog soka, šećera i vode.

Povoljna klima Irana omogućava mjesečno sakupljanje određenog broja plodova koji su uvijek prisutni za stolom. Zaravan s njima ne sadrži samo različite vrste voća, već i kornišone.

Kad poslužuju doručak, Iranci imaju tradiciju kako to točno učiniti. Ponavlja se za ručkom i večerom. Prvi dio je stolnjak pod nazivom "sofre". Postila je na stolu ili na perzijskom sagu.

Glavna jela smještena su u središtu, a oko njih su manja jela, predjela i kruh. Nakon što se hrana posluži, gosti dobivaju poseban poziv za naručivanje za stolom, koji se ne odbija.

Preporučeni: