2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Ako je voda kojom se meso prelijeva, kad se kuha, dobije ukusna juha, a od nje ukusna juha i ukusna juha. Dok voda ključa, u njoj se ekstrahira velik dio hranjivih sastojaka i okusa mesa te se dobiva ukusna juha.
Suprotno tome, ako je meso preplavljeno vrućom ili kipućom vodom, bjelančevine na njegovoj površini odmah se prelaze i ono u potpunosti zadržava svoju hranjivu vrijednost, ali juha postaje nepotpuna i neukusna.
To je slučaj kada želimo pripremiti perad ili meso za put, putovanje itd.
Kada se prekriži juha?
Kada ne znate ili ne slijedite nekoliko jednostavnih pravila za njegovu izgradnju.
Najvažnije je juhu graditi samo sa žumanjkom. Vruća tekućina ne prelazi žumanjak; protein je ukrižen. Postoji opasnost od prelaska čak i kad se juha ne miješa brzo tijekom gradnje.
Juha koja je netom uklonjena s vatre neće se rezati ako se u zgradu ulije 1/2 šalice hladne vode. Dodajte malo juhe uz stalno miješanje dok smjesa ne postane glatka.
Smjesu ulijte u posudu miješajući juhu žlicom za izlijevanje. Žlicom grabite juhu nekoliko puta i ulijte je natrag u posudu. Dakle, zrak ulazi u juhu i ona postaje ne samo glatka, već i pahuljasta i gusta.
Kada povrće krem juhe padne na dno lonca ili se slegne u tanjur?
Ako se mlijeko i svježi maslac kao sastavni sastojci svih krem juha dodaju u potrebnom omjeru - 40 g svježeg mlijeka i 10 g svježeg maslaca po porciji, možda malo više, ali ne manje od ove količine, krem juha postaje glatka i ne smiri se.
Preporučeni:
Pogreške U Pripremi Juha
Iako većina ljudi ne razlikuje što je juha od onoga što je juha i ova se jela ponašaju potpuno isto, dobro je znati da, iako su juhe i juhe slična jela, imaju jednu glavnu razliku. Upravo je to činjenica da se juhe moraju nadjevati, što se dodaje malo prije nego što se juha makne sa štednjaka.
Pogreške U Pripremi Variva
Najukusniji paprikaš dobije se kada se nadjev od prženog luka i brašna pravilno pripremi. Brašno se dodaje tek kada luk postane proziran kao rezultat prženja. Nakon dodavanja brašna, prženje se nastavlja dok luk ne postane zlatno, kao i brašno.
Osnovne Pogreške U Pripremi Kiselog Kupusa
Jedna od najpopularnijih kiselih krastavaca u našoj zemlji je kiseli kupus . Nije samo vrlo ukusan, već i prilično koristan, jer je kupus bogat vitaminom C. Kiseli kupus nije teško napraviti sami, ako znate recept za njega. Nažalost, ne uspije svaka domaćica za pripremu ukusnog kupusa jer jednostavno ne znate neke trikove koji će vam pomoći.
Pažnja! Greške U Pripremi Juha Koje Treba Izbjegavati
Juhe su među našim omiljenim jelima kojima se radujemo, jer su obično prvo što se posluže u glavnom meniju. Bilo vruće ili hladno, oni su ti koji se brinu da imamo dobar apetit. I iako se to može činiti kao jednostavan posao, postoji niz pogrešaka koje se mogu počiniti prilikom izrade juha.
Osnovna Pravila U Pripremi Krema
Iako kreme pripadaju relativno jednostavnim desertima za pripremu i ne zahtijevaju puno vremena i truda, čak i često griješe. A postoje kreme koje zahtijevaju ne samo strpljenje već i istinsku kreativnost. Bez obzira pripremate li kremu za neposrednu konzumaciju ili za upotrebu u kolačima ili drugim kolačima, dobro je znati neka osnovna pravila kako bi krema mogla biti ukusna i pahuljasta.
