2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Iako većina ljudi ne razlikuje što je juha od onoga što je juha i ova se jela ponašaju potpuno isto, dobro je znati da, iako su juhe i juhe slična jela, imaju jednu glavnu razliku.
Upravo je to činjenica da se juhe moraju nadjevati, što se dodaje malo prije nego što se juha makne sa štednjaka. Tipičan primjer za to je juha od tripica, koja je jedna od naših omiljenih bugarskih juha, posebno konzumirana uz čašu piva. Međutim, evo pogrešaka koje se mogu počiniti u pripremi juhe, bilo mesne, povrćarske itd.:
- Mnoge domaćice koje su odlučile pripremiti mesnu juhu, a nemaju dovoljno vremena, meso stavljaju izravno u vruću vodu i kuhaju juhu na jakoj vatri. To može biti vrlo štetno za okus juhe. Uz to, ako želite izvući maksimum iz vrijednih sastojaka mesa, dobro ga je uvijek staviti u hladnu vodu, a nakon vrenja smanjiti vatru. Da bi juha bila ukusna, mora se polako kuhati;
- Budite oprezni prilikom pripreme nadjeva, jer većina njih dodaje crvenu papriku. Ako dopustite da zagori, nadjev će postati gorak i pokvarit će okus cijeloj juhi. Prženje se vrši na laganoj vatri i uz stalno miješanje;
- Ako ste odlučili pripremiti juhu s građevinom, bolje je u tu svrhu koristiti samo žumanjke. Osim toga, nakupljanje se vrši nakon što maknete juhu sa štednjaka i počnete dodavati manje nje u nakupinu kako biste je temperirali. Jednom kada je zgrada dovoljno topla, možete je postupno dodavati u juhu, ali ne zaboravite neprestano miješati;
- Osnovno pravilo u pripremi juha, koje vrijedi i za juhe, jest da se ne smiju pripremati od močvarnih riba i ptica, jer imaju miris mulja, koji se ne može ukloniti ni dodatkom bezbrojnih začina;
- Kako su juhe pržene, toliko su kalorične. Za razliku od juha, koje se uzimaju kao prvo jelo posluženo na cijelom jelovniku, juhe se mogu jesti same, jer su obično puno zasitnije od juha.
Preporučeni:
Pogreške U Pripremi Variva
Najukusniji paprikaš dobije se kada se nadjev od prženog luka i brašna pravilno pripremi. Brašno se dodaje tek kada luk postane proziran kao rezultat prženja. Nakon dodavanja brašna, prženje se nastavlja dok luk ne postane zlatno, kao i brašno.
Osnovne Pogreške U Pripremi Kiselog Kupusa
Jedna od najpopularnijih kiselih krastavaca u našoj zemlji je kiseli kupus . Nije samo vrlo ukusan, već i prilično koristan, jer je kupus bogat vitaminom C. Kiseli kupus nije teško napraviti sami, ako znate recept za njega. Nažalost, ne uspije svaka domaćica za pripremu ukusnog kupusa jer jednostavno ne znate neke trikove koji će vam pomoći.
Pažnja! Greške U Pripremi Juha Koje Treba Izbjegavati
Juhe su među našim omiljenim jelima kojima se radujemo, jer su obično prvo što se posluže u glavnom meniju. Bilo vruće ili hladno, oni su ti koji se brinu da imamo dobar apetit. I iako se to može činiti kao jednostavan posao, postoji niz pogrešaka koje se mogu počiniti prilikom izrade juha.
Kulinarske Pogreške I Pravila U Pripremi Juha I Juha
Ako je voda kojom se meso prelijeva, kad se kuha, dobije ukusna juha, a od nje ukusna juha i ukusna juha. Dok voda ključa, u njoj se ekstrahira velik dio hranjivih sastojaka i okusa mesa te se dobiva ukusna juha. Suprotno tome, ako je meso preplavljeno vrućom ili kipućom vodom, bjelančevine na njegovoj površini odmah se prelaze i ono u potpunosti zadržava svoju hranjivu vrijednost, ali juha postaje nepotpuna i neukusna.
Hash Juha - Juha Od Armenskih Tripica
Prema ruskom autoru kuharice, Pokhlebkin je jedno od najstarijih armenskih jela Hash . Ime khash je toliko drevna da ima različita značenja. Danas je najpopularnija tradicionalna juha, koja se u davna vremena koristila prvo kao lijek, a kasnije kao hrana siromašnim ljudima.
