2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Jeste li čuli za aromu glutamata? Dodaje se bezbroj gotovih i polugotovih namirnica, suhih začina i juha, umaka, čipsa, brze hrane i još mnogo toga.
Okusi koje dodaje prehrambena industrija nisu začini, već kemikalije koje omogućuju širenje hrane lošeg okusa koju bi potrošač inače odbio.
Glutamati (natrijev glutamat, kalijev glutamat, kalcijev glutamat - sve soli glutaminske kiseline, E620 - E 625) stvaraju umjetnu glad stimulirajući one centre u mozgu koji su odgovorni za percepciju i kontrolu osjećaja.
Glutamati su lijekovi koji ne stvaraju osjećaj sreće ili euforije, već osjećaj užitka okusa i želju da se to zadovoljstvo nastavi i ponovi.
Glutamati su spojevi aminokiselina koji iz sluznice prelaze izravno u krv i odatle nesmetano ulaze u mozak.
Znanstvenici iz Japana dokazali su razarajući učinak glutamata na mrežnicu oka. U dugotrajnim pokusima sa životinjama kojima je svakodnevno dodavan glutamat u prehranu, znanstvenici su dokazali da je mrežnica životinja znatno stanjila, a nakon toga su izgubile vid.
Granica tolerancije na glutamat različita je za svakog pojedinca, ovisno o dnevnom obliku. Simptomi su: crvenilo kože, stezanje u prsima i otežano disanje, mučnina, povraćanje, panika, migrena i mnogi drugi. Rijetke su i smrtne slučajeve uslijed zastoja disanja.
Budući da glutamat nema vlastiti okus, ali poboljšava okus hrane u kojoj se dodaje, široko se koristi za sve što je industrijski proizvedeno.
Glutamat pruža zadovoljstvo i užitak u jelu, ali također stvara ovisnost. Hrana koja ne sadrži lijek doživljava se kao neukusna.
Osim što su puni glutamata, proizvodi brze hrane imaju i masnoću. Nakon hranjenja glodavaca pizzom, pljeskavicama i krafnama, skupina istraživača zaključila je da su životinje korištene u istraživanju brzo izgubile intelektualne sposobnosti i kratkotrajno pamćenje, za razliku od onih koje su normalno jele.
Preporučeni:
Kalorijske Bombe Opasne Za Naše Zdravlje
Malo ljudi može odoljeti porciji pomfrita, ali činjenica je da su oni i neka druga ukusna hrana opasna za naše zdravlje i stvarna su kalorične bombe ometanje prehrane. Novo istraživanje klasificiralo je 7 najštetnijih namirnica čija konzumacija šteti ne samo vitkoj figuri i dobrom zdravlju.
Masti Su Dobre Za Zdravlje
Prema većini ljudi, masnoća je glavni neprijatelj srca, pa je ne bismo trebali konzumirati. Stoga se lišavaju mnogih kulinarskih iskušenja da bi se zaštitili od bolesti. Je li to slučaj u praksi? Prema talijanskim nutricionistima nisu sve masti podjednako štetne.
Je Li Pijenje Tople Vode Toliko Dobro Za Zdravlje?
Jeste li znali da pijenje previše vruće vode može štetno utjecati na vaše zdravlje? Iako ćete pronaći mnogo članaka o prednostima pijenja tople vode, trebali biste saznati i o lošim učincima pijenja vode. Voda je eliksir života. Gotovo 70 posto ljudskog tijela čini voda.
Zeleno Voće I Povrće - Blagodat Za Zdravlje
Mnogi stručnjaci vjeruju da je neko od najkorisnijih voća i povrća zeleno. Brojna su istraživanja otkrila da su zeleni listovi izuzetno bogati klorofilom. To je najsnažniji antioksidans ili fitonutrijent poznat čovječanstvu. Fitohranjivi klorofil daje zelenu boju biljkama, a također ima snažan detoksikacijski i regenerativni učinak na jetru, pomaže u jačanju zidova probavnog trakta, pomaže kod problema s kožom i ima antikancerogena svojstva.
Kremotartar Neutralizira Djelovanje štetnog Glutamata
Kremotartar ili također nazvan tartar jedan je od tajnih sastojaka koje možemo pronaći u ormariću sa začinima, a da ne znamo čemu služi. To nije prašak za pecivo, nije soda bikarbona, a opet će samo malo prstena učiniti čuda s našim pecivima ili smjesama za bičevanje.
