2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Piment je onaj omiljeni začin koji daje specifičan okus bilo kojem jelu s ribom i mesom kojem ga dodamo. To je suho voće zimzelenog stabla pimento, pa otuda i njegovo drugo ime Pimento.
Ime dolazi od španjolskog - pimienta, u prijevodu - papar. Njegova su sitna zrna velika oko 5-6 mm. Danas se u prirodnom obliku može naći u Srednjoj Americi, na Karibima i u Meksiku.
Piment potječe s Jamajke. Do danas je zemlja i dalje najveći proizvođač začina. U folkloru se piment aktivno koristi u narodnoj medicini. Također se koristi za izradu posebnih smjesa koje se koriste u molitvi za novac i sreću.
U Europu je stigao u 16. stoljeću sa skupinom Španjolaca koji su ga zamijenili s paprom. Naziv bahar, kako je začin poznat kod nas, dolazi od turske riječi za začin bahar.
Druga verzija dolaska aleve paprike u Europu vezana je uz Kristofora Kolumba. Vraćajući se s drugog putovanja 1494. godine, kada je otkrio Jamajku, sa sobom je donio male i mirisne crne bobice.
Španjolci su ih smatrali crnim paprom i dali su mu ime pimenta. Svi pokušaji u godinama od tada, aleva paprika da raste u drugim tropskim područjima, pogađaju.
Stablo pimento je zimzeleno i doseže 9 metara visine. Cvate u malim bijelim cvjetovima, skupljenim u grozdove. Oni daju sferne plodove, od zelenih do crvenkasto-smeđih, sa po jednim sjemenom.
Skupljaju se prije promjene boje, a zatim se suše 1-2 tjedna. Razdoblje može biti duže jer se meso smanjuje u tanku ljusku oko sjemena.
Sitne žitarice aleve paprike izuzetno su intenzivne arome i pikantnog okusa. Začin kombinira okus klinčića, muškatnog oraščića i cimeta.
Otuda njegov engleski naziv allspice ili svi začini u jednom. Njegov složeni okus i aroma ne dopuštaju upotrebu u velikim količinama.
Preporučeni:
Deset Namirnica Za Sreću
1. Zeleno povrće Što se tiče dobrog osjećaja, nema ništa bolje od zelenila. Tamno zeleno povrće poput brokule i špinata bogat je izvor vitamina C i magnezija. To su dva važna elementa u konverziji aminokiselina triptofana i tirozina u serotonin i dopamin - neurotransmitere odgovorne za radostan osjećaj.
Kuhinjska Praznovjerja: Odbačeni Kruh Goni Sreću
Praznovjerja i tradicije povezane s kuhinjom često su predmet ismijavanja, ali neke domaćice čvrsto vjeruju u njih i pridržavaju se ograničenja koja nameću. Zapravo je to svojevrsni psihološki vodič koji nam omogućuje da pogledamo navike i ideje svijeta naših predaka, koji su za sve imali objašnjenje.
Ova Japanska Slastica Od Riže Donijet će Sreću I Sreću U Vaš Dom
Mochi je japanska slastica od riže koja se pravi od dinstane bijele ljepljive ili smeđe riže. Mochi je sam po sebi osnovna hrana u japanskoj kuhinji, ali također igra važan sastojak mnogih japanskih namirnica poput slastica, juha ili glavnih jela.
Pet Namirnica Na Stolu Donijet će Vam Sreću U 2016. Godini
Svi jedemo kako bismo zadovoljili apetit, ali s nekim namirnicama možemo postati još sretniji u 2016. godini. I dok s nekim praznovjerjima možemo izgledati smiješno, u hrani nema takve opasnosti, pa možete sigurno kuhati bilo koji od prijedloga.
Bosiljak Za Sreću I Protiv Zlih Sila
U prirodi postoji preko 150 vrsta bosiljka, sa specifičnom, osvježavajućom aromom ovog začina. Mnogi ljudi ovu biljku smatraju simbolom ljubavi i obiteljske sreće. U mnogim je zemljama tradicija vješati grančice bosiljka preko ulaznih vrata kako bi zaštitili dom od zlih sila.
