2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Granska komora industrijskih pekara i slastičara u Bugarskoj priopćila je da samo 10 posto tvrtki u našoj zemlji priprema kruh prema odobrenom standardu Bugarske.
Ukupno 650 tvrtki priprema kruh koji se nudi na bugarskim tržištima, od kojih je 50 označeno kao vodeći proizvođači u Bugarskoj.
Standardna Bugarska nije obavezna za proizvodnju proizvoda, pa samo 77 proizvođača kruha u zemlji proizvodi kruh prema njemu.
Tvrtke koje ga posjeduju rade prema visokim kriterijima i prolaze poseban postupak prije stavljanja kruha na tržište. Napokon, standard odobrava Agencija za sigurnost hrane ako je tvrtka ispunila potrebne zahtjeve.
Podružnica je pojasnila da se kruh većine velikih proizvođača proizvodi prema bugarskom standardu, iako neke male pekare također koriste certifikat.
Predlošci za proizvodnju brašna i kruha prema bugarskom standardu na snazi su od travnja 2011. godine i moraju certificirati različite vrste kruha - "Dobrudja", "White" i "Type".
Standardni bugarski kruh dostupan je u 3 težine - - 500, 650 i 830 grama, a rok trajanja mu je samo 2 dana. Nedavno su proizvođači kruha tražili postupno povećanje razine egzistencije, no njihov je prijedlog odbio ministar poljoprivrede Dimitar Grekov.
Početkom prosinca proizvođači su objasnili da su neki od njih u financijskim poteškoćama i mogli bi bankrotirati ako cijena kruha ne počne postupno rasti.
No, ministar je rekao da je pšenica koju kupuje po izuzetno niskoj cijeni, tako da nema stvarnog razloga za poskupljenje kruha u sljedećim mjesecima.
Uz to, troškovi proizvodnje električne energije i ostalih kruhova nisu se promijenili od prošle godine. Prema Grekovu, normalna dobit za proizvođače je od 5% do 10%.
Istodobno, neki prehrambeni lanci puštali su kruh na promociju, a 650 grama kruha koštalo je oko 40 stotinki.
Preporučeni:
Na Naše Tržište Dolazi Samo 1 Posto Domaćih Gljiva
Bugarska je zemlja bogata različitim vrstama gljiva. Međutim, nažalost, samo se postotak gljiva ubranih u našoj zemlji prodaje na domaćem tržištu. Emblematično kulinarsko blago poput gljiva i vranjih nogu izvozi se uglavnom u druge europske zemlje, a domaći potrošač ne može ni sanjati o svježoj smreci, jer se berba nudi samo u inozemstvu.
Jedemo 20 Posto Slanijeg Kruha
Prema novom istraživanju, kruh danas sadrži 20% manje soli od kruha prije 10 godina. Stručnjaci ovu činjenicu definiraju kao stvarni napredak ka poboljšanju naše kvalitete života i zdravlja stanovništva. Bijeli kruh zabilježio je značajan pad potrošnje soli tijekom posljednjeg desetljeća, a crni i integralni kruh djelomično je opao.
Tako Se Izrađuje Pahuljasti Omlet
Unatoč popularnosti i jednostavnosti pripreme, ne znaju svi kako napraviti pahuljasti omlet . Ukusan i nježan omlet od zraka, dostupan svima! Mnogo je i različitih recepti s omletima : s mlijekom, kefirom, brašnom, kobasicama, sirom, povrćem itd.
Hrana Za Studente Sada će Biti Samo Po Državnim Standardima
Od danas će sve škole u zemlji biti obvezne dostavljati hranu prema bugarskom državnom standardu. Stolice su imale poček od godinu dana da očiste svoja skladišta od stare hrane. 3. studenog 2016. bio je krajnji rok i od danas počinje isporuka samo proizvoda prema državnim standardima.
Što Je Brisač I Kako Se Izrađuje?
Raketar jednostavno rečeno, to je džem od bundeve. Tipičnog je lokalnog podrijetla iz južne Bugarske. Poznat je i pod nazivom medena rosa ili kit. Rachel su pripremale i naše bake, ali danas je ovo ukusno slatko iskušenje pomalo zaboravljeno.
