2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Zeljasta biljka celer (Apium) član je obitelji Umbelliferae i uživa sve veću popularnost u Europi. Celer je zeljasti dvogodišnjak, koji doseže visinu od 100 cm. Ima ravnu stabljiku i svijetlozelene listove.
Koriste se mesnate, široke i duge lisne peteljke. Koriste se i mladi listovi, najčešće za ukrašavanje jela.
Ljudi su takvu biljku počeli uzgajati već davno - u drevnoj Grčkoj celer se uzgajao na poseban način i za hranu su se koristile samo stabljike lišća. Biljka sadrži esencijalna ulja koja joj daju specifičan miris i okus.
Lišće i zeleni izbojci bogatiji su vitaminima od korijenja.
Koriste se u liječenju artritisa i reumatizma.
Svježi sok od njih pije se za mršavljenje i koristi se u obliku losiona za liječenje vanjskih rana.
Celer je nevjerojatna biljka. Zahvaljujući korisnim tvarima, koje su prepune svih dijelova, ljudi koriste sve u ovom povrću: korijenje, stabljike, lišće, sjeme.
Celer je bogat vitamin C i niacin (vitamin B3), također sadrži vitamine A, B1, B2 i B9. Među mikro i makro stanicama sadrži puno kalija, kalcija, magnezija, natrija, fosfora, mangana, željeza i cinka.
Kao dijetetski proizvod celer je također vrlo zdrav. Napokon, celer sadrži manje kalorija (32 kcal na 100 g) nego što je tijelu potrebno da ga apsorbira.
Na ovaj način ovo povrće učinkovito sagorijeva masnoće i djeluje kao sredstvo za mršavljenje.
Korisni recepti s celerom kod dijabetesa
Čaša kipuće vode ulije se u 20 g zelenih dijelova celera i kuha oko 15 minuta. Nakon hlađenja i procijeđivanja infuzija se pije tri puta dnevno po 40-60 ml.
Salata od celera s jabukama
Na ribežu naribajte korijen celera i jabuku - 1: 2 ili 1: 1, mrkva 1 kom., Dodajte malo limunovog soka, začinite kiselim vrhnjem i konzumirajte, po mogućnosti odmah, jer će biti puno soka, a jabuke mogu potamniti.
Zeljasti celer sa žutim sirom u pećnici
celer - 700 g
ribani žuti sir - 4 žlice.
ulje - 3 žlice.
slatko vrhnje - 4 žlice.
sol
crna i crvena paprika
Celer se očisti, opere i nareže na sitne komade. Pržite na vrućem ulju dok ne porumeni i pospite s malo soli, crne i crvene paprike.
Ulijte malo vode i pirjajte u zatvorenoj posudi dok ne omekša i dok tekućina ne ispari.
Slojevi celera i žutog sira složeni su u vatrostalnu posudu, a na kraju završeni žutim sirom.
Posudu prelijte vrhnjem i kratko zapecite.
Preporučeni:
Lubenica Kod Dijabetesa
Sve voće izvor je ugljikohidrata. Većina ugljikohidrata u voću su prirodni šećeri (u obliku fruktoze), zbog čega je voće slatkastog okusa. Kada imate dijabetes, hrana koja sadrži ugljikohidrate povisit će vam šećer u krvi. Međutim, voće je važan dio plana uravnotežene prehrane.
Je Li Začinjeno Korisno Kod Dijabetesa?
Kod dijabetesa pacijenti moraju slijediti posebnu prehranu kako bi uspostavili normalno funkcioniranje gušterače. Među proizvodima koji se ne preporučuju za konzumaciju na dijabetes , su šećer i slatkiši, kao i slatki deserti iz konzerve - kompoti, marmelade i džem.
Kako Kuhati S Celerom
Celer sadrži mnogo vitamina i siromašan je kalorijama - oko 8 kilokalorija na 100 grama. Stabljike celera mogu se koristiti u bilo kojoj salati, mijenjajući ih i postaju jedinstvenog pikantnog okusa. Celer savršeno otkriva svoje okusne kvalitete u kombinaciji s raznim proizvodima.
Pravilna Prehrana Kod Dijabetesa
Dijabetes nastaje zbog poremećaja u metabolizmu ugljikohidrata, njihovo sagorijevanje u tijelu je nepotpuno, stanice ga ne mogu u potpunosti iskoristiti, a njihova količina u krvi raste. U težim oblicima dijabetesa poremećen je i metabolizam masti i bjelančevina.
Koje Se Voće Preporučuje Kod Dijabetesa
Dijabetes melitus ne bi trebao biti rečenica, jer je moguće živjeti punim i kvalitetnim životom, čak i s tako ozbiljnom bolešću. Ne morate se odricati uobičajene hrane i voća, čak ni oni bi trebali postati glavni izvor minerala, vitamina i vitalnih vlakana.
