2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Svježa brokula i cvjetača vrlo su ukusni ako se pravilno kuhaju, a zatim pripremaju prema posebnim receptima kako bi dodatno obogatili njihov okus.
Karfiol i brokula bogati su mnogim korisnim tvarima, a jesen je njihovo doba kada su puni vitamina i najprikladniji za konzumaciju.
Svježa brokula i cvjetača pripremaju se na isti način. Prvo se isperu, a zatim podijele u cvatove kako bi mogle brže kipjeti.
Također klipu možete kuhati kako bi juha postala zasićenija, a kasnije je koristite za izradu juhe od povrća dodavanjem nasjeckanog povrća.
Stavite brokulu i cvjetaču u kipuću, malo posoljenu vodu i pirjajte ne duže od deset minuta. Ako je vrijeme kuhanja dulje, pretvorit će se u kašu koja će biti prikladna samo za pripremu krem juhe.
Karfiol i brokulu treba kuhati, ali istodobno prilikom bušenja vilicom osjetiti laganu elastičnost na peteljci cvata. Jednom izvađeni iz kipuće vode, cvjetača i brokula smiju se dobro ocijediti, to se lako postiže ostavljanjem u cjedilu iznad lonca.
Da bi karfiol bio bjelji, tijekom kuhanja dodajte malo svježeg mlijeka u tavu. Brokulu je najbolje kuhati ako se ne kuha u vodi, već na pari.
Nakon što skuhate cvjetaču, možete je panirati, peći, preliti mješavinom jaja i vrhnja ili samo poslužiti kuhanu i posutu prženim mrvicama.
Brokulu možete miješati s drugim dinstanim povrćem - kukuruzom, graškom, mrkvom ili poslužiti kao zaseban prilog mesnom ili ribljem jelu.
Brokula je vrlo ukusna, ako je pohana, tada poprima neobičan okus, pogotovo ako je posuta s malo muškatnog oraščića i đumbira u prahu. Muškatni oraščić pogodan je i za cvjetaču.
Preporučeni:
Kako Svježu Rajčicu Dulje Održati Svježom?
Postoje rajčice doslovno na stotine vrsta. Primjena sočnog i ukusnog povrća još je veća - na hladnim sendvičima, u salatama, za razna jela. Štoviše, rajčica je izuzetno korisna. Sadrže stvarne naslage vitamina C, A i K, kalija (koji kontrolira rad srca i krvnog tlaka) i mangana.
Kako Kuhati Cvjetaču
Da bi se sačuvala lijepa bijela boja cvjetače, treba je kuhati bez poklopca i u vodu dodati malo svježeg mlijeka - 300 mililitara mlijeka na 2 litre vode. Umjesto mlijeka možete dodati 1 žličicu limunovog soka ili malo limontozua, a možda i malo octa.
Kako Kuhati Brokulu
Brokula kuha vrlo brzo. Kuhajte u slanoj vodi 4-5 minuta. To vam omogućuje očuvanje više minerala i vitamina, kao i očuvanje lijepe tamnozelene boje brokule. Kad se kuha 10 minuta ili više, gubi se više od 50 posto korisnih svojstava brokule, kao i njihove najkorisnije biološki aktivne tvari - sulforafana koja ima imunostimulacijsko djelovanje.
Kako Kuhati Svježu Ribu Za Sushi
Sushi riba mora biti sirova. Ovo je uvjerenje osnova japanske kuhinje koja pretpostavlja da se priroda ne može i ne smije poboljšati ili popraviti na bilo koji način. I premda postoje recepti u kojima se riba kuha ili peče, to se smatra velikim kompromisom.
Kako Kuhati Ukusnu Brokulu I Za što Je Korisna
Nezasluženo je brokuli obično dodijeljeno najudaljenije, najhladnije i najsamljenije mjesto u uglovima naših tanjura. Da bi je pojeli, djeca često moraju zamisliti da su divlji dinosauri koji proždiru mala zelena stabla. Neke odrasle osobe nije lakše konzumirati.
