2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Brokula kuha vrlo brzo. Kuhajte u slanoj vodi 4-5 minuta. To vam omogućuje očuvanje više minerala i vitamina, kao i očuvanje lijepe tamnozelene boje brokule.
Kad se kuha 10 minuta ili više, gubi se više od 50 posto korisnih svojstava brokule, kao i njihove najkorisnije biološki aktivne tvari - sulforafana koja ima imunostimulacijsko djelovanje.
Vrela voda izvlači gorčinu i čini brokulu mekom i nježnom. Također čuva enzime sadržane u ovom korisnom povrću.
Najbolje je brokulu kuhati na pari. Prethodno očišćeni i podijeljeni u cvatove. Zatim kuhajte na pari oko 5 minuta.
Ovo ukusno povrće može se dinstati prethodno prženjem češnjaka, mrkve, luka, a zatim dodavanjem komadića brokule i dinstanjem 5-7 minuta.
Brokula se može koristiti i kao prilog mesu. To vam omogućuje smanjenje udjela mesa, jer je zeleno povrće jako zasićeno cjelovitim proteinima koje tijelo lakše apsorbira nego životinje.
Brokulu možete koristiti tijekom prehrane, jer je siromašna kalorijama, a sadrži puno celuloze i biljnih bjelančevina, koje dugo uzrokuju sitost.
Brokula je izvrstan dodatak bilo kojoj juhi, ali treba je dodati vrućoj juhi u blanširanom obliku, neposredno prije posluživanja, a ne kuhati natrag s ostalim proizvodima.
Krem juha od brokule vrlo je korisna. Priprema se pomoću blendera ili blendera. Ulijte pola litre tople vode ili povrtne juhe, dodajte 200 grama kuhane brokule, zelene začine po ukusu.
Prelijte vrhnjem i sve zgnječite. Dobivena juha izuzetno je koristan organski proizvod koji poboljšava probavu i dugo vremena zasićuje tijelo.
Brokula s češnjakom i sezamom vrlo je ukusna i zasitna. Sastojci: 500 grama brokule, 2 žlice ulja, 2 žlice sezamovog ulja, 5 češnja češnjaka, 1 žlica prženih na suhoj tavi sjemenki sezama.
Sitno nasjeckajte češnjak. Brokula se očisti i izreže na cvatove. Kuhajte u velikoj količini slane vode. Pokrijte poklopcem i kad voda ponovno zavrije, uklonite poklopac. Prokuhajte 2 minute.
Na obje vrste ulja popržite češnjak dok ne porumeni, dodajte brokulu i pržite 2-3 minute, lagano miješajući dok ne upiju masnoću. Poslužite odmah, posuto sjemenkama sezama.
Preporučeni:
Zašto Je Potrebno Jesti Brokulu?
Brokula je jedno od najkorisnijih i najviše ga se ne sviđa djeci povrće. Rođak cvjetače podrijetlom je iz obitelji Cruciferous, u kojoj osim cvjetače nalaze i kupus. Uzgajati ga je počelo u 16. stoljeću u Italiji, gdje je ime dobilo po latinskoj riječi brachium, u prijevodu grana ili ruka.
Kako Kuhati Svježu Brokulu I Cvjetaču
Svježa brokula i cvjetača vrlo su ukusni ako se pravilno kuhaju, a zatim pripremaju prema posebnim receptima kako bi dodatno obogatili njihov okus. Karfiol i brokula bogati su mnogim korisnim tvarima, a jesen je njihovo doba kada su puni vitamina i najprikladniji za konzumaciju.
Kako čuvati Brokulu?
Sa svojim niskim kalorijskim sadržajem, ali bogatim vitaminima B skupine, vitaminom C, pro-vitaminom A, vlaknima, željezom, kalijem, magnezijem, fosforom i drugima. brokula je jedno od najkorisnijih povrća za jesti. U svom prirodnom obliku pojavljuje se na tržnicama u kasnu jesen, ali nažalost mora se odmah potrošiti, jer se brzo kvari.
Kako Kuhati Ukusnu Brokulu I Za što Je Korisna
Nezasluženo je brokuli obično dodijeljeno najudaljenije, najhladnije i najsamljenije mjesto u uglovima naših tanjura. Da bi je pojeli, djeca često moraju zamisliti da su divlji dinosauri koji proždiru mala zelena stabla. Neke odrasle osobe nije lakše konzumirati.
Jedite Brokulu Kako Biste Zadržali Mladost
Novo istraživanje Američke akademije znanosti dokazuje da svakodnevno jedenje brokule ne samo da poboljšava vaše zdravlje, već i pomlađuje, piše Daily Express. Studija je otkrila da je povrće bogato kemikalijama koje se nazivaju indoli, što je u testovima na miševima i crvima pokazalo održavanje moždanih stanica u dobroj formi, čak i s godinama.
