Ukusno Putovanje: Egzotično Voće Pandanus

Video: Ukusno Putovanje: Egzotično Voće Pandanus

Video: Ukusno Putovanje: Egzotično Voće Pandanus
Video: ŠAMPINJONI - HRANA BOGOVA 2024, Rujan
Ukusno Putovanje: Egzotično Voće Pandanus
Ukusno Putovanje: Egzotično Voće Pandanus
Anonim

Pandan je zimzeleno drvo koje izgleda poput palme. Raste u Africi, Indiji, Indokini, Australiji, Madagaskaru i u cijeloj Maleziji.

Može se naći i na nekim suptropskim i tropskim pacifičkim otocima. Može se vidjeti na obali, u tropskim kišnim šumama, na obalama rijeke.

Danas se uspješno uzgaja i u drugim zemljama. Ovisno o području na kojem raste, stablo može narasti i do 30 metara. Plodovi pandana su okrugli i vrlo veliki. Imaju velik broj sjemenki i izgledaju poput ananasa. Kad još nisu zrele, imaju svijetlo zelenu boju.

Tada mijenjaju boju u žutu, crvenu, plavu ili ljubičastu. Zreli plodovi su sočni i mirisni. Stalno jedenje Pandana djeluje smirujuće, jača živce i normalizira krvni tlak. Voće se lako probavlja i sadrži mnoge hranjive sastojke poput vlakana, škroba, folne kiseline, fosfora, željeza i kalija.

Bogat je izvor vitamina C i stoga pomaže u jačanju imunološkog sustava. Lišće stabla ima slatkast okus i ugodnu aromu. Mogu se jesti kao povrće ili u obliku začina koji se koristi za juhe i glavna jela.

Zarolajte s Pandanusom
Zarolajte s Pandanusom

Pandan je najpopularnije prirodno i pristupačno bojilo i aroma za tajlandske slastice. Zahvaljujući njoj, deserti dobivaju ugodnu zelenu boju i nevjerojatnu aromu.

Jedna od najpoznatijih slastica je krema od jaja napravljena od voća Pandan. Zeleni kruh često možete pronaći na Tajlandu. Njegova je boja posljedica činjenice da joj se dodaje malo voćnog soka. Također se koristi za izradu umaka s kuhanim voćem i kokosovim uljem koji se koristi za kreme za kolače.

Od plodova, lišća, cvijeća i korijenja stabla mještani prave čajeve koji se koriste u tradicionalnoj medicini, kao i za lokalne čarobne rituale. Eterična ulja izrađena su od izuzetno mirisnih cvjetova Pandanusa i koriste se za izradu parfema. Također se široko koristi u medicini.

Osim smirujućeg učinka, od njegovih se sjemenki proizvode ulja koja liječe glavobolju. Korijeni biljke koriste se kao analgetik i diuretik.

Preporučeni: