2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 10:22
Raznoliko egzotično voće koje se može naći u supermarketima i trgovinama izvrsnog je okusa i daje ekskluzivan, neobičan dodir stolu.
Neki egzotično voće prilično su nepoznate verzije dobro poznatog voća, sa svojim poznatim okusom, ali izgledaju neobično i lijepo. Primjerice, ružičasti grejp i crvene naranče ne razlikuju se puno od svojih običnijih rođaka, ali ako ih lijepo narežemo kao predjelo, salatu ili desert, čine svakodnevicu nečim iznimnim.
Šumske jagode su male, tvrde i jake arome. Mali cjeloviti kumkvati minijaturne su naranče i neki ih ljudi jedu čak i u jednom zalogaju, zajedno s korama i sjemenkama. Sitno nasjeckani kumkvati daju zanimljiv okus voćnoj salati, možemo ih skuhati cijele ili napraviti pekmez.
Mango
Postoje različite vrste manga. Mali plodovi su u pravilu ukusniji jer imaju manje vlakana. Mango se bira kad je počeo omekšavati, pa je zreo. Da biste provjerili zrelost, uzmite voće na dlan i stisnite. Ne pritiskajte kraj palcem, jer ćete ozlijediti pulpu.
Isprobajte kriške sirovog manga, posute šećerom i cimetom, poslužene s začinjenim rebrima ili pilećim prsima pečenim s medom.
Papaja
Papaju odaberite na isti način kao i mango - tražite plodove sa žutom, a ne zelenom kožom, mogu imati nekoliko tamnih mrlja, ali trebali bi biti mekani i kad ih uzmete, pulpa će malo popustiti pod prstima. Pažljivo ih ogulite, jer je koža gorka. Jedite papaju posutu šećerom u prahu i svježim sokom običnog ili zelenog limuna. Ukusan je i u sastavu voćnih salata.
Opuncija
Opuncije su najukusnije ako su žućkaste, a ne zelene boje; treba biti čvrst, ali ne puno. Uklonite sve bodlje papirom. Voće tanko ogulite, prerežite ga uzdužno na četvrtine ili poprijeko na kriške. Opuncije najbolje su kao ukras ili u pekmezu.
Physalis
Tvrda, ali sočna pulpa vrlo je mirisna - blago kisela i izvrsnog okusa. Physalis je odabran jer bi vanjske ljuske trebale biti netaknute, suhe i lagane, a ne vlažne. Otvorite koru da vidite je li plod zreo - trebao bi biti tamno narančaste boje.
Ako ga poslužujete za desert, pažljivo otvorite "baterijsku svjetiljku", rastrgnite je na komade i ogulite natrag kako biste izložili voće. Ako upotrebljavate voćne pite ili džem, uklonite papirnate sličice.
Možete ga poslužiti za desert umakanjem voća u tekuću bijelu glazuru ili tamnu čokoladu. Voće je vrlo ukusno cijelo ili prerezano na pola, s vrhnjem kao nadjev za tortu ili pitu. Poslužite ih na kauču s krem sirom.
Pasiflora
Poznato i kao granadilla, ovo voće ima mnoge namjene. Jede se i njegovo sjeme. Nezreli plodovi imaju glatku kožicu - zelenkasto-ljubičastu. Prezreli imaju naboranu kožu, laganu i suhu. Koristi se u voćnim salatama - ohlađena i malo zaslađena, salatu stvrdnite s malo želatine. Dodajte smjesi biskvita i napravit ćete tortu s pasiflorom; premažite vrh kolača glazuru od pulpe i sjemenki pasiflore.
Krema sa pasiflorom
Istucite 300 ml teške kreme, 12 rezbarenih marakuja, 3 žlice sherryja i 1 žlicu šećera u prahu. Ukrasite kremom.
Mangostin
Ovo voće koje dolazi iz Tajlanda nježne je arome. Kora joj je tamna, obojena crvenkasto-smeđom bojom. Kupite voće s netaknutom korom. Kada sazrije, postaje tamnoljubičasta. Kada ga pripremate, potreban vam je vrlo oštar, težak nož ili mala pila za pažljivo rezanje pulpe bez rezanja ploda na pola. Promatrajte ljubičastu koru - lako dobiva mrlje. Podignite gornju polovicu debele ljuske, a zatim uklonite voće.
Rambutan
Ovi plodovi imaju kožicu prekrivenu mekanim trnjem, boja je tamna, crvenkastosmeđa. Odaberite tvrdo voće svježih dlakavih ljuski - narančasto-smeđe, a ne tamnoljubičasto-smeđe. Tijekom kuhanja izrežite kožu i ogulite je. Voće prerezano na pola možete poslužiti bez guljenja kako bi se gosti mogli diviti njihovom prekrasnom izgledu.
Karambol
Ovo voće izgleda vrlo lijepo, izrezano na kriške. Oštrog je okusa, najljepši je u voćnim salatama. Odaberite glatke, neoštećene, svijetložute plodove. Prije kuhanja operite, osušite i narežite na tanke ploške. Ne treba ih izbjeljivati.
Nar
Najljepše od egzotičnog voća, ali zapravo samo crveni šipak vrijedi novca, jer je i svježeg okusa i slikovit. Zreli šipak ima tvrdu, suhu, glatku kožu, žućkastu ili smeđu, ali ne smije izgledati naborano. Pri kuhanju prerežite voće na pola i žlicom izdubite sjemenke. Najbolje je jesti sirovo, možete ih staviti kao ukras sladoleda ili čašu pića. Nar je također prekrasan u slanim jelima - probajte ih s prženim fazanom.
Persimon
Koža bi trebala biti čvrsta i glatka poput zrele rajčice. Najbolje je jesti sirovo ili pasirano u procesoru hrane - pire se koristi za mousseve, sladolede i kreme.
Liči
Zamislite voće koje ima okus ruže i dobit ćete približni opis ploda ličija. Voće treba biti suho, ružičasto smeđe, a ne zeleno. Zelje će sazrijeti kod kuće, ali morat ćete pričekati.
Prilikom kuhanja pažljivo razbijte ljuske, a zatim ih ogulite. Ostavite ih netaknute ako želite da izgledaju lijepo. Kad izrežete voće i uklonite koštice, to ne izgleda tako dobro. Plodovi ličija jedu se sirovi, servirani u prekrasnim ljuskama. Možete ih koristiti i u voćnim salatama. Konzervirani liči također su ukusni i jeftiniji od sirovih.
Guava
Svježe voće guave narežite na kriške i poslužite u voćnim salatama s drugim egzotičnim voćem. Ako vam nije svježe, poslužite u konzervi. Kuhane guave iz konzerve izvrsne su kad se pomiješaju s istom količinom vrhnja ili kreme.
Datumi
Svježe ih možete pronaći i u supermarketima. Tada su prilično žute, umjesto svijetle tamno smeđe boje. Potražite čvrste, sjajne, mesnate plodove. Hurme su posebno ukusne u voćnoj salati, pomiješanoj sa svježim narezanim ananasom i kivijem. Za ugrize koktela napravite ureze u nekoliko datuma i mjesto kamena napunite krem sirom.
Preporučeni:
Prekrasno, Tajanstveno I Egzotično Voće
Na policama supermarketa sada možete pronaći sve vrste voća: jabuke, banane, dinje, ananas, kivi. No, ima nekih plodova koji se ne proizvode u našoj zemlji, a teško ih je pronaći, ali svakako ih valja probati. Ovo je voće egzotično, izuzetno je lijepo i istodobno tajanstveno.
Nepoznato Egzotično Voće: Longan
Longan je zimzeleno drvo s egzotičnim plodovima. Visina stabla doseže dvadeset metara. U prijevodu, njegovo ime znači Zmajevo oko. U Kini se zove Lam Yai. Uzgaja se uglavnom u Kini, Tajlandu, Tajvanu, Vijetnamu i Indoneziji. Za ovo voće kažu da je neko od najslađih na svijetu.
Kako Pripremiti I Konzumirati Zmajevo Voće
Zmajevo voće, poznato i kao pitahaya , je prekrasno tropsko voće koje je slatko i hrskavo. Okusom podsjeća na križanac kivija i kruške. Iako se može činiti neugodno, rezanje i kuhanje ovog egzotičnog voća jednostavno je. Možete uživati u njemu uključujući ga u voćne salate, ukusna pića i deserte, a sam po sebi je prekrasan, zdrav doručak.
Ukusno Putovanje: Egzotično Voće Pandanus
Pandan je zimzeleno drvo koje izgleda poput palme. Raste u Africi, Indiji, Indokini, Australiji, Madagaskaru i u cijeloj Maleziji. Može se naći i na nekim suptropskim i tropskim pacifičkim otocima. Može se vidjeti na obali, u tropskim kišnim šumama, na obalama rijeke.
Nepoznato Egzotično Voće: Drvena Jabuka
U nekim dijelovima svijeta zanimljivo voće, stablo jabuke, nazivaju se slonova jabuka jer je omiljena hrana slonova, dok se u drugim krajevima naziva drvena jabuka zbog tvrde ljuske. Zapravo ga Indijci smatraju svetim, a u Indiji se široko uzgaja i konzumira.