2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Proso se stoljećima koristi u mnogim zemljama u kojima su ljudi bili svjesni njegovih zdravstvenih blagodati. Bila je vrlo vrijedna kultura u Kini, Indiji, Grčkoj, Egiptu i Africi, koristila se za izradu kruha, kus-kusa i kao žitarica.
Ovo sitno zrno izuzetno je bogato vitaminima i mineralima, a ne sadrži gluten. Bogat je magnezijem, kalcijem, manganom, triptofanom, fosforom, vlaknima, jednostavnim šećerima, vitaminima B i antioksidantima.
Zbog svog sastava, proso djeluje kao probiotik, održavajući normalnu mikrofloru u tijelu, osigurava serotonin čija je razina važna za ljudsko raspoloženje, lako se probavlja, regulira peristaltiku, štiti od zatvora i drugih. A s obzirom na činjenicu da je alkalna hrana, proso je jedna od rijetkih namirnica koja alkalizira tijelo.
Brojne studije opisuju blagodati svakog od sastojaka prosa. Primjerice, magnezij sprječava migrenu i srčani udar. Vitamin B3 (niacin) koristan je u snižavanju kolesterola i triglicerida.
Fosfor zauzvrat regulira metabolizam masti i pomaže u stvaranju energije u tijelu. Zahvaljujući vrijednim sastojcima, može zaštititi tijelo od dijabetesa tipa 2 (dijabetes koji nije ovisan o inzulinu).
Neke studije također ukazuju da zbog vlakana pronađenih u proso, sprečava razvoj raka dojke, kao i štiti od razvoja astme u ranoj dobi.
Jednostavni šećeri i visok sadržaj vlakana u prosu čine ga još zdravijom hranom od pšenice i riže. Uz to, njegov unos utječe na C-reaktivni protein, a znanstvenici iz Seula u Južnoj Koreji ističu da je koristan i u prevenciji kardiovaskularnih bolesti.
Sve sorte prosa pokazuju visoku antioksidativnu zaštitu. Ne sadrže alergene, što ih čini prikladnima za upotrebu kod osoba s intolerancijom na gluten.
Danas su najveći proizvođači prosa Kina, Indija i Niger, a ova je žitarica šesta po važnosti na svijetu. Podržava trećinu stanovništva i presudan je za život mnogih ljudi.
Proso može zamijeniti rižu u jelima, staviti je u salate, za doručak kao zobene pahuljice, za izradu tjestenine, u Africi se koristi za proizvodnju dječje hrane i druge.
Međutim, ne treba zanemariti da mala zrna prosa sadrže i male količine tvari koje imaju sposobnost suzbijanja funkcije štitnjače. Ovdje je savjet jednostavno da ne pretjerujete s unosom prosa, tako da ono apsorbira samo njegove zdrave sastojke.
Preporučeni:
Peršin - Sve Zdravstvene Dobrobiti
Grančica peršina može biti puno više od ukrasa na vašem tanjuru. Peršin sadrži dvije vrste neobičnih komponenata koje pružaju jedinstvene zdravstvene dobrobiti. Njegova hlapljiva ulja, posebno miristicin, pokazala su se u pokusima na životinjama da inhibiraju stvaranje tumora pluća.
Kuhanje Na Pari - Sve Zdravstvene Dobrobiti
Kuhanje na pari izuzetno je jednostavan i koristan način pripreme hrane. Posljednjih godina ova metoda postaje sve popularnija, ali čak su i drevni Kinezi kuhali ovako. Koje su sve zdravstvene prednosti parenja? Ovako pripremljeni proizvodi zadržavaju sve svoje vrijedne tvari, jer se obrađuju samo uz pomoć pare.
Zdravstvene Dobrobiti Meda
Iako su ljekovita svojstva meda ljudima poznata gotovo 6000 godina, ovaj proizvod nije reguliran kao lijek. Međutim, narodni iscjelitelji u svim dijelovima svijeta koristili su ga za jačanje tijela i kao lijek za sve vrste tegoba, od peruti i mamurluka, preko liječenja prehlade do prevencije raka i bolesti srca.
Zdravstvene Dobrobiti Hrena
Hren prirodni je antibiotik koji sadrži takozvane fitoncide - antimikrobne tvari koje su potpuno lišene nedostataka svojstvenih sintetičkim antibioticima. Uobičajeni fitoncidi nalaze se u svim biljkama, ali u posebno velikim količinama prisutni su u hrenu, rotkvici, češnjaku, luku, trešnjama.
Zdravstvene Dobrobiti Makadamije
Kraljevstvo orašastih plodova ima svog kralja, a ime mu je makadamija. Njegovo Veličanstvo je iz Australije. Ovo je najskuplji i najkaloričniji predstavnik te vrste. Visoka cijena australskog oraha posljedica je činjenice da ga je teško uzgajati.
