2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Kraljevstvo orašastih plodova ima svog kralja, a ime mu je makadamija. Njegovo Veličanstvo je iz Australije. Ovo je najskuplji i najkaloričniji predstavnik te vrste. Visoka cijena australskog oraha posljedica je činjenice da ga je teško uzgajati.
Malo drvce, visoko do 15 m, s glatkim kožnatim lišćem, počinje rađati tek u 8-10. godini života, ali donosi plodove do 100 godina. Orašasti plodovi sazrijevaju u roku od 6-7 mjeseci. U svojoj domovini makadamija oduvijek se smatrao svetim orahom.
Prije 150 godina, glavni botaničar australske države Victoria, Ferdinand von Müller, prvi je put opisao aboridžinsku obitelj orašastih plodova i nazvao ih po svom prijatelju, Škotu Johnu McAdamu.
1858. Walter Hill, direktor Botaničkog vrta u Brisbaneu, prvi je obrađivao drvo oraha. Štoviše, Hill je postao pristaša makadamije, uzgajajući sadnice, koje je dijelio lokalnim naseljenicima i kapetanima brodova.
Makadamija prava je riznica vrijednih hranjivih sastojaka. Ova matica pomaže kod migrene, ublažava umor, njeguje i vlaži kožu, liječi opekline i snižava kolesterol. Makadamija orašasti plodovi izvor je kalcija i drugih minerala. Ima malo ugljikohidrata, ali relativno puno masti.
Prema znanstvenicima, redovita konzumacija zdravih orašastih plodova smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti, nekih karcinoma i čak pridonosi gubitku kilograma, unatoč visokom udjelu kalorija. Orah sadrži i esencijalna ulja, masti, ugljikohidrate, proteine, vlakna, minerale, šećer, vitamine.
Makadamije pomažu kod migrene, kod bolesti kostiju, korisni su kod artritisa, koriste se kod nedostatka vitamina, liječe anginu. Ulje makadamije ima antioksidativna svojstva i učinke protiv starenja i izvrstan je lijek za suhu kožu.
Ulje makadamije potiče mikrocirkulaciju krvi, liječi celulit i korisno je kod proširenih vena i rozaceje. Također se koristi u kozmetici za kosu - jača grivu i čini je sjajnom. Ulje makadamije može liječiti opekline različitog porijekla.
Bobice makadamije imaju okus lješnjaka. Obično se veliki orašasti plodovi prepeku i prekriju karamelom ili čokoladom, dok se mali i zgnječeni orašasti plodovi dodaju u salate i jela od morskih plodova ili prešaju na maslacu. Znalci vjeruju da okus makadamije najbolje naglašavaju kava i sherry.
Preporučeni:
Peršin - Sve Zdravstvene Dobrobiti
Grančica peršina može biti puno više od ukrasa na vašem tanjuru. Peršin sadrži dvije vrste neobičnih komponenata koje pružaju jedinstvene zdravstvene dobrobiti. Njegova hlapljiva ulja, posebno miristicin, pokazala su se u pokusima na životinjama da inhibiraju stvaranje tumora pluća.
Kuhanje Na Pari - Sve Zdravstvene Dobrobiti
Kuhanje na pari izuzetno je jednostavan i koristan način pripreme hrane. Posljednjih godina ova metoda postaje sve popularnija, ali čak su i drevni Kinezi kuhali ovako. Koje su sve zdravstvene prednosti parenja? Ovako pripremljeni proizvodi zadržavaju sve svoje vrijedne tvari, jer se obrađuju samo uz pomoć pare.
Zdravstvene Dobrobiti Meda
Iako su ljekovita svojstva meda ljudima poznata gotovo 6000 godina, ovaj proizvod nije reguliran kao lijek. Međutim, narodni iscjelitelji u svim dijelovima svijeta koristili su ga za jačanje tijela i kao lijek za sve vrste tegoba, od peruti i mamurluka, preko liječenja prehlade do prevencije raka i bolesti srca.
Zdravstvene Dobrobiti Hrena
Hren prirodni je antibiotik koji sadrži takozvane fitoncide - antimikrobne tvari koje su potpuno lišene nedostataka svojstvenih sintetičkim antibioticima. Uobičajeni fitoncidi nalaze se u svim biljkama, ali u posebno velikim količinama prisutni su u hrenu, rotkvici, češnjaku, luku, trešnjama.
Zdravstvene Dobrobiti Tef
Tef ima teksturu i oblik maka i ukusan je žitni proizvod . Možeš kupiti teff u različitim bojama - od bijele, crvene do tamno smeđe, a ova je afrička žitarica sličnog okusa lješnjacima. Teff raste uglavnom u Etiopiji i vrlo je otporan na loše vrijeme.
