2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Znate li što je to Dorado? Znanstveno ime je Coryphaena hippurus. Grčko ime je kinegos, što znači lovac. Iza ovih neobičnih definicija krije se riba koja živi u tropskim i suptropskim regijama svijeta u odgovarajućim morima i oceanima. Vrlo je popularan u mediteranskoj regiji.
Dorado je poznat i kao korifena. Vrsta se naziva i riblji dupin, a u lukama Tihog oceana riba je poznata kao mahi-mahi.
Osobitost ove ribe je iznimna plavo-zelena boja koja se na perajama isprepliće sa žutom, narančastom i plavom bojom, a kad morska ljepotica zapliva, zaiskri u duginim bojama. Dorado migrira na velike udaljenosti, ali je poznat u umjerenim i tropskim morima. Najveći ulovljeni primjerak je gotovo 40 kilograma.
Dorado riba je poznat odavno i uvijek je držao prvenstvo u popularnosti na Mediteranu. Stari su Rimljani cijenili mjesto ribe i posluživali ga kao svečano jelo. Na Havajima je ovo najpopularnija riba s jelovnika, a na Malti se poslužuje pečena s glavom i repom.
Od davnina se riba također umjetno uzgaja, a ta je praksa raširena u francuskim, talijanskim, grčkim i turskim ribnjacima. Uvjeti uzgoja delikatesnih riba strogo su specifični - u zatvorenom prostoru s posebnim svjetlom koje simulira određeno doba godine.
Koji je razlog zanimanja za dorado?
Posebno izvrstan okus koji nježno meso ove ribe ima, kao i blagodati njega. Kalorični sadržaj mesa je izvrstan, a sadrži i značajnu količinu bjelančevina. Zbog toga je vrlo hranjiv.
Dorado je od posebnog interesa sa stajališta sportskog i rekreacijskog morskog ribolova. Jedna je od najljepših riba. Ima bočno spljošteno tijelo, s dugačkom perajom na leđima, srpastim repom i prsnim perajama. Nevjerojatno lijepe boje koje se stapaju na uistinu čaroban način, brzo potamne i nestanu kad riba ugine.
Nije slučajno što je mišljenje o oradi da je ona i obična i iznimna riba. Rasprostranjena je i to je uklanja s popisa rijetkih vrsta, što je dobar razlog da se naglasi njena konzumacija.
Preporučeni:
Ararut - Nepoznata žitarica
U svijetu je poznato više od 10.000 vrsta žitarica. Unatoč toj raznolikosti, čovječanstvo za svoju hranu koristi uglavnom tri vrste - pšenicu, ječam i kukuruz. U posljednje vrijeme, kao zamjena za njih, postaje sve popularniji araru . Ova nepoznata žitarica višegodišnja je zeljasta biljka koja se donedavno koristila uglavnom u komercijalne svrhe, kao sredstvo za zgušnjavanje hrane i u farmaceutskoj industriji.
Babako - Nepoznata Egzotika
Babako je plod obitelji papaje. Najčešće se nalazi u gorju Ekvadora, kao i u malim količinama na Novom Zelandu i u Australiji, a u drugim zemljama voće se uzgaja u staklenicima. Zapravo je Babako prirodni hibrid planinske papaje. Oni su dugački žuti plodovi duljine ne veće od 50 cm i debljine oko 10-15 cm i mogu težiti do 2 kg, iako su najčešći oko 600 g do kilograma.
Nepoznata Biljka Lopuh: Korisna Svojstva I Ljekoviti Dekocije
Biljka čudnog naziva podubiche ima izvrsno hemostatsko djelovanje, što je jedno od najvažnijih svojstava koje se koristi u narodnoj medicini. Poznat je pod nazivom bijeli ili crveni, luk, planinski pepeo. Za liječenje se može koristiti stjecanjem kopnenog dijela koji se može sakupljati tijekom cvatnje.
Natto - Nepoznata Japanska Hrana
Natto je tradicionalna sofisticirana japanska hrana. Priprema se od kuhanih klica soje fermentiranih u prirodnom kvascu. Natto ima oštru aromu i specifičan okus koji se ne sviđa svima. Može ga cijeniti samo pravi poznavatelj egzotične kuhinje.
Kulinarski Vodič: Nepoznata Irska Kuhinja
Glavni proizvodi prisutni na irskom stolu uvijek su bili povrće, krumpir i slanina, a u obalnim područjima, osim toga, losos, skuša i bakalar. Sve do početka 17. stoljeća, meso i riba pušili su se kako bi se sačuvali. Kasnije su proizvodi pohranjeni u takozvanim ledenjacima u podrumima.
