2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Natto je tradicionalna sofisticirana japanska hrana. Priprema se od kuhanih klica soje fermentiranih u prirodnom kvascu. Natto ima oštru aromu i specifičan okus koji se ne sviđa svima. Može ga cijeniti samo pravi poznavatelj egzotične kuhinje.
Japanci iz istočnih provincija doručkovali su s nattoom od 3.000 pne. do danas. Hrana je bogata vitaminima A, C, B, K2 i enzimom natokinazom.
Od minerala u njemu nalaze se kalcij, magnezij, željezo, fosfor i bakar. Njegova je konzumacija povezana s mnogim zdravstvenim blagodatima. Natto se brine za kosti, zube i hemoglobin u crvenim krvnim stanicama.
Natto je izvrsna hrana za bilo kojeg vegetarijanca jer pruža do 15 mg visokokvalitetnih proteina po obroku. Također se preporučuje veganima, jer su kalcij i željezo jedni od najtežih za opskrbu, posebno onima koji jedu samo biljnu hranu.
Japanska hrana jedan je od najboljih izvora vitamina K, koji smanjuje šanse za abnormalne krvne ugruške, koji štite od srčanog i moždanog udara.
Vitamin K2 posebno je važan za žene koje žele održati kosti zdravim i snažnim tijekom i nakon menopauze, kao i za zdravlje srca.
Natto je alternativna hrana za svakoga tko voli soju, ali je ne može podnijeti. Tijekom procesa fermentacije, teško probavljivi proteini smanjuju se na minimum.
Uz to, nema glutena, zbog ogromne količine vlakana. Konzumacija natta poboljšava probavu i štiti od raka debelog crijeva.
Ova zanimljiva japanska hrana prirodni je izvor probiotika. Osim što poboljšavaju probavu, jačaju i imunološki sustav. Dakle, bori se protiv bakterija i upala, što ga čini posebno pogodnim za osobe s reumatoidnim artritisom.
Natto se uglavnom konzumira u Japanu zbog svog specifičnog okusa. Međutim, ako ga odlučite uključiti u svoj jelovnik, imate mnogo izbora. Može se koristiti za pripremu mnogih jela, tradicionalnih japanskih i prilagođenih zapadnjačkim ukusima.
Preporučeni:
Shabu-shabu: Nevjerojatna Japanska Egzotika
Japanska kuhinja, koja je uglavnom nadahnuta prirodom i njezinim darovima, stvorila je bezbroj ukusnih recepata koje vrijedi isprobati. Među tradicionalno konzumirana jela spadaju takozvani nabemono, koji se pripremaju na ringli neposredno pred gostima.
Japanska Dijeta
Glavno pravilo japanske prehrane je piti 1 litru zelenog čaja tijekom dana. Možete mu dodati mineralnu vodu. Između glavnih obroka ne biste trebali jesti ništa. Rajčica je zabranjena iz povrća, a grožđe i banane iz voća. Tako ćete za 2 mjeseca izgubiti oko 4 kg.
Kako Kuhati Japanska Jaja Na Pari
Karakteristika japanske kuhinje je da se proizvodi konzumiraju sirovi ili se pripremaju vrlo kratkom toplinskom obradom. Još jedan tradicionalni način kuhanja je kuhanje na pari, ali u tu svrhu koristi se poseban lonac od bambusa. Tako se pripremaju kuglice od krumpira Jagaimo Manju i mnogi drugi japanski specijaliteti, kao i poznati jaja na pari .
Tako Se Priprema Tradicionalna Japanska Patka
Japanska kuhinja poznat je ne samo po svojoj sofisticiranosti, već i po osjećaju kombiniranja različitih azijskih začina, umaka i okusa. Uz sushi, koji je već osvojio cijeli svijet, može ponuditi i niz drugih jela koja biste mogli pripremiti kod kuće.
Gomasio - Japanska šarena Sol
Za većinu ljudi riječ Gomasio nešto je s čime se susreću prvi put. To je zato što je začin prženih i mljevenih sjemenki sezama i morske soli, popularan u istočnoj kuhinji, malo poznat. U Japanu je ovaj analog soli s kuhinjskom bojom poznat kao i mješavina slanih, soli i drugog bilja u Bugarskoj.
