2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Puževi kavijar najnoviji je vrisak u gurmanskoj modi koji pravi pravi procvat u Parizu i Londonu, predviđaju kulinarski stručnjaci.
Ideja za trgovinu puževim kavijarom pripada Dominicu i Sylvie Pierre, paru koji je vlasnik farme puževa u francuskoj regiji Pikardija.
Iz tijela puža proizlazi stotinjak zrna kavijara godišnje, koje ukupno teže 4 grama. Po cijenu velikog truda Pierre je postigao nemoguće - puž koji je dao četverostruki urod.
Potrošio je tri godine, puno truda i puno novca da bi realizirao ovu ideju. Osim što su postigli ono što su željeli, farmeri su izmislili poseban jelovnik za puževe i razvili način čuvanja kavijara kako dugo ne bi izgubio svoj osjetljivi okus.
Tako je na farmi u godinu dana prikupljeno preko 300 kg puževog kavijara. Zrna kavijara su vrlo sitna i kremaste boje. Prema proizvođačima, oni imaju specifičan okus s šumskim mirisom.
Par je već potpisao ugovor o isporuci izvrsnog proizvoda s najskupljim restoranima u Londonu i Parizu. U Europi se prodaje 50 grama puževog kavijara po cijeni kavijara jesetre - oko 120 dolara.
Preporučeni:
Crni Kavijar
Crni kavijar jedna je od najskupljih namirnica na svijetu, zbog čega je slučajno nazivaju hranom kraljeva. Ova vrsta kavijara simbol je luksuza i obilja i često se uspoređuje s crnim dijamantima. Crni kavijar bere se samo iz obitelji jesetra.
Kako Konzumirati Kavijar
Kavijar je nekoć bio vrlo rijetka i posebna hrana koju su konzumirali samo kraljevski članovi i elita društva, ali danas je lako dostupan stolu masovnog potrošača. Unatoč dostupnosti u trgovinama, njegov jedinstveni okus može biti pravi izazov kad ga prvi put probate.
Kavijar
Kavijar je naziv skupa jaja određene vrste ribe. Većina ribljeg kavijara ima sferna jaja, druga su eliptična, a neka su čak i stožasta. Kavijar ima opnastu ljusku koja je kod mnogih vrsta opremljena s mnogo različitih izraslina. Veličina zrna kavijara varira od 0,6 do 1,3 mm.
Lav Voli Crni Kavijar, Stres Uništava Djevicin želudac
Lav je kralj skupih večeri, obožava luksuz i ulaže sve napore kako bi ostavio nezaboravan dojam na svoje goste. Crni kavijar omiljena je hrana predstavnika kraljevskog horoskopskog znaka. Piletina i puretina glavna su hrana za Lava. Ne može sjediti za stolom bez mesa, ali ipak se mora usredotočiti na povrće koje toliko ne voli.
Puževi Kavijar Postaje Sve Popularniji
Teško da bismo znali za puževi kavijar da seoski radnik Dominique Pierou nije očajavao da se zapita kako povezati dva kraja. Dok je očajnički gledao grožđe koje nije urodilo dovoljno plodom, ugledao je puža i dobio uvid. Dominic je odlučio sagraditi farmu puževa, ali ne da koristi njihovo meso, već kavijar.
