2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
U davna su vremena stari Egipćani, Grci, Rimljani i Kinezi voljeli jesti orašaste plodove i kriške voća umočene u med. Ovaj arhetip slatkiša nije služio kao desert, već u medicinske svrhe - sredstvo za ublažavanje grlobolje ili probavnih problema.
Kasnije, u srednjem vijeku, slatkiši su bili dostupni samo višoj klasi, jer su sadržavali šećer i razne začine, koji su bili prilično skupi.
Početkom 16. stoljeća kakao postaje sve popularniji u Europi, a raznolikost bombona se povećava. S vremenom su postali dostupniji masama. Proizvodnja tih proizvoda toliko se povećala da je početkom 19. stoljeća u Sjedinjenim Državama već postojalo oko 400 tvornica slatkiša.
Ljudi često vole davati slatkiše na praznike. Svjetski lider je Halloween, a slijede Uskrs, Božić i Valentinovo.
Država Kalifornija vodeći je proizvođač čokolade i drugih vrsta slatkiša.
Prve kutije čokolade ponovno su puštene u Sjedinjene Države. Godina je 1854, a povod je Valentinovo.
Ako niste ljubitelj Kupeshki bombona i radije sami izrađujete kod kuće, evo nekoliko jednostavnih i ukusnih recepata:
Čokoladni tartufi s aromom kave
Trebat će vam:
- 250 grama tamne čokolade (najmanje 70% kakaa), zdrobljene ili naribane;
- 250 mililitara cijele kreme;
- 50 grama neslanog maslaca, narezanog na kockice i omekšanog na sobnoj temperaturi (ali ne i otopljenog);
- 1/4 pune žličice granula instant kave;
- kakao u prahu za posipanje;
Po želji možete dodati:
- sjeckani lješnjaci ili drugi orašasti plodovi po vašem izboru;
- rakija, rum ili drugi alkohol po vašem izboru;
Način pripreme:
Prvo stavite vrhnje u lonac i pustite da gotovo zakuha. Zatim stavite čokoladu i kavu u posudu i polako ulijte vruću kremu u smjesu, lagano miješajući dok se sva čokolada ne otopi, a zatim ostavite da se hladi 2-3 minute.
Dodajte maslac i nastavite lagano miješati dok ganache ne postane konzistencija majoneze i dok se na površini ne vide tragovi maslaca. Ostavite da se smjesa hladi u hladnjaku najmanje 3 sata (najbolje preko noći na hladnom, prozračenom mjestu). Hladnim rukama oblikujte kuglice i uvaljajte ih u kakao u prahu. Tartufi su spremni!
Ovako pripremljeni bomboni mogu se čuvati do 2 dana, ali ako ih želite zadržati duže, umočite ih prvo u tekuću čokoladu, a zatim u kakao u prahu.
Narančasti bomboni
Trebat će vam:
- 1 kutija obične želatine
- 1 kutija arome naranče po vašem izboru
- 1/4 šalice vode
- prstohvat ekstrakta stevije u prahu (po ukusu)
- 1 žlica ksilitola (za ukrašavanje)
- 1/2 žličice limunske kiseline (nije obavezno za kiseli premaz)
Način pripreme:
Za početak pomiješajte suhe sastojke u mikrovalnoj pećnici, a zatim dodajte vodu. Miješajte dok smjesa ne postane gustoća plastelina i počne "odskakati". Vratite u mikrovalnu na sekunde dok se smjesa ne ukapni poput sirupa.
Sirup ulijte u kalupe, a zatim ih pustite da se ohlade u hladnjaku oko 5 minuta. Pokrijte bombone ksilitolom ili limunskom kiselinom.
Preporučeni:
Izrada Domaće Paštete - Jednostavno, Ukusno I Ekonomično
Domaće ptičje paštete , meso, riba ili povrće izvrsna su ideja za doručak, ručak ili svečani obrok. Domaće predjelo možete učiniti ukusnijim dodavanjem raznih začina po ukusu, mrkve, luka, začinskog bilja, kuhanih jaja, vrhnja, mesne juhe. Sastav ukusne domaće paštete uključuje jetru, slaninu ili mast.
Udžbenik Za Kulinarstvo: Izrada Domaćeg Džema
Džem se kuha od raznog voća koje mora biti savršeno svježe, zdravo i dobro zrelo. Svako voće, prema svojoj prirodi, zahtijeva odgovarajuću obradu. Primjerice, u slučaju jagoda i malina, potrebno je očistiti listove čaške peteljkama i lagano oprati voće;
Izrada Džema Od Dunja
Aromatične dunje često se zanemaruju, ali s njima možete napraviti ukusne žele ili džem. Začinite gotovim slatkim jogurtom, napravite nekoliko kolača ili ih jednostavno rasporedite na krišku ili palačinku. Nudimo vam dva recepta - jedan za džem od dunja, a drugi za žele, za koji će vam trebati samo voćni sok.
Žvakanje Bombona Jamči Karijes
Često kontroliramo koliko naša djeca konzumiraju slatko, kada ga konzumiraju, što smiju, a što ne smiju itd. Na blagdane, međutim, mnogi roditelji djetetu ostavljaju više slobode - a kako inače s toliko slatkiša, bombona itd. koje malena prima.
Izrada Domaćeg Dječjeg Pirea
S obzirom na kvalitetu prehrambenih proizvoda ponuđenih na tržištu za odrasle, možemo zamisliti koliko je dobra dječja hrana. A nema bolje hrane za vašu bebu od domaće i napravljene s puno ljubavi. Kada se odlučite za domaću pripremu domaćih pirea, imajte na umu da je dobro uvesti novo voće i povrće u djetetovu prehranu, 2-3 puta mjesečno.
