Britanci Tvrde Da Su Izmislili šampanjac

Video: Britanci Tvrde Da Su Izmislili šampanjac

Video: Britanci Tvrde Da Su Izmislili šampanjac
Video: Наши беседы с котом британским говорящим. 2024, Studeni
Britanci Tvrde Da Su Izmislili šampanjac
Britanci Tvrde Da Su Izmislili šampanjac
Anonim

Ljubitelji šampanjca znaju da je pjenušavu tekućinu izumio francuski redovnik Dom Perignon. Međutim, to nije bio slučaj. Nepoznati britanski liječnik iz 16. stoljeća bio je otac šampanjca, prenosi tabloid "Daily Mail".

Na taj način osporavaju se ustaljeni postulati u 300-godišnjoj povijesti božanskog pića. Tijekom ova tri stoljeća Francuzi su tvrdili da je pjenušavo vino njihov patent.

Ali sada Britanci žele uskratiti svoje susjede ovozemaljskog ponosa. Christopher Meret, nepoznati liječnik iz Gloucestera, lansiran je na Otok kao izumitelj šampanjca.

Dvadeset godina prije nego što je francuski benediktinski redovnik Dom Pierre Perignon otkrio šampanjac, učinio je to. Priča je započela ledene prosinačke večeri 1662. Tada je liječnik kraljevskom društvu predstavio izvještaj od osam stranica koji opisuje novi razvoj lokalnih vinara. Vinu su dodali šećer da postane pjenušavo i dobili su rezultat vrlo sličan današnjem šampanjcu.

Već tada je Meret također otkrio detalje o procesu sekundarne fermentacije, koji je danas ključni element u proizvodnji šampanjca, nazvan "metoda šampanjca". To je kemijska reakcija koja se događa kada se alkohol u bocama podvrgne povišenim temperaturnim promjenama i u njemu se stvori ugljični dioksid.

Vino
Vino

Novo autorstvo šampanjca pokrenuo je vodeći britanski vinar Mike Roberts, koji posjeduje opsežne vinograde u Istočnom Sussexu.

Roberts je predložio da engleski šampanjac dobije ime po oksfordskom bivšem dr. Meretu.

Do sada su stručnjaci 1697. godinu imenovali godinom rođenja šampanjca. Prema Britancima, međutim, Dom Perignon kopirao je britansku formulu i prenio je na francusko tlo.

Meret je također prva upotrijebila izraz pjenušavo vino, koji je povijesno dokumentiran. Francuzi su ga prvi put koristili tek 1718. godine.

Preporučeni: