2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Adstrigentno - izvodi akciju skupljanja, sagorijevanja i zatezanja.
Alicin - esencijalno ulje u češnjaku; inhibira stvaranje tumorskih stanica.
Alfa-hidroksi kiseline - voćne kiseline koje zadržavaju vlagu u koži; potiču proizvodnju kolagena i usporavaju pojavu bora.
Antioksidanti - spojevi koji zaustavljaju štetno djelovanje slobodnih radikala.
Antocijanini - tamnocrveni pigmenti s antioksidativnim djelovanjem; podržavaju cirkulaciju krvi.
Arginin - organski spoj u životinjskim proteinima i kikirikiju.
Bakterije Bifida - korisne bakterije u crijevnom traktu; spriječiti infekcije.
Lactobacillus bakterija - prerađujte laktozu i ostale jednostavne šećere u mliječnu kiselinu.
Betacijanin - svijetlocrveni pigment u sastavu crvene repe.
Gama-linolenska kiselina - masna kiselina potrebna za hormonalnu ravnotežu; smiruje upalu; smanjuje rizik od nastanka krvnih ugrušaka.
Glutation peroksidaza - enzim snažnog djelovanja protiv slobodnih radikala.
Dimetilaminoetanol - kemijski spoj povezan s kolinom, koji proizvodi neurotransmiter acetilkolin; prirodni sastojak ribe.
Dokosaheksaenojska kiselina - Omega 3 masna kiselina; nalazi se u ribljem ulju.
Elaginska kiselina - tvar protiv raka; nalazi se u malim koštičavim plodovima.
Zeaksantin - karotenoid s antioksidativnim djelovanjem; važan za vid.
Kapsaicin - biljna tvar u čili papričici.
Kvercetin - flavonoid s antioksidativnim djelovanjem.
Kolagen - protein od posebne važnosti za zdravu kožu i vezivno tkivo.
Kofeinska kiselina - organska kiselina u voću i povrću.
Kurkumin - antioksidativni pigment u sastavu kurkume.
Likopen - karotenoid s antioksidativnim djelovanjem; nalazi se u crvenoj hrani.
Limonin - tvar protiv raka u limunima i narančama.
Linolna kiselina - nezasićene masne kiseline od posebne važnosti za ljudsko tijelo.
Lipoična kiselina - organska kiselina koja se proizvodi u stanicama nekih mikroorganizama; posebno važno za metabolizam.
Lutein - karotenoid s antioksidativnim djelovanjem; važan za vid.
Myricetin - antioksidans s protuupalnim djelovanjem.
Oleinska kiselina - uljna tekućina koja sudjeluje u izgradnji omega-9 masnih kiselina.
Omega-3 i -6 masne kiseline - polinezasićene masti u masnoj ribi, orašastim plodovima i sjemenkama.
Papain - enzim u papaji; podupire apsorpciju bjelančevina.
Polifenola - spojevi koji se koriste u kemijskoj sintezi.
Rutinski - flavonoidni tonik i ljekovito djelovanje na periferne krvne žile.
S-alil cistein - antikancerogeni spoj u sastavu češnjaka.
Salicilat - sol ili ester salicilne kiseline; aktivni sastojak aspirina; liječi probleme s kožom.
Saponini - spojevi s pročišćujućim i protuupalnim djelovanjem u sastavu bilja, mahunarki i povrća; čine gornji sloj biljke zaštitni sloj.
Slobodni radikali - molekule koje oštećuju tkiva; nusprodukt metabolizma i utjecaji okoline.
Vezana linolna kiselina - masna kiselina prirodnog podrijetla.
Sulforafan - antikancerogeni spoj.
Budi strpljiv - sudjelovati u proizvodnji enzima protiv raka.
Tokotrienol - antioksidativni sastav vitamina E.
Fenetil izotiocijanat - antikancerogeni spoj u povrću.
Ferulinska kiselina - antioksidans; štiti stanice od štetnih ultraljubičastih zraka.
Fitinska kiselina - osnovni oblik skladištenja fosfora u mnogim biljnim tkivima, posebno u sjemenu.
Fitonutrijenti - biljni spoj sa zdravstvenim prednostima.
Fitoestrogen - biljni spojevi s učinkom sličnim estrogenu, ali manje učinkoviti.
Flavonoidi - zajednički naziv niza bioaktivnih spojeva s protuupalnim djelovanjem.
Hesperidin - bijeli ili bezbojni kristalni spoj u sastavu agruma.
Homocistein - aminokiselina koju tijelo koristi u staničnom metabolizmu i proizvodnji proteina; na visokoj razini u krvi - faktor rizika za niz bolesti.
Cinnarine - sredstvo za čišćenje; podupire rad jetre.
Jabučna kiselina - organska kiselina trpkog okusa; nalazi se u jabukama.
Preporučeni:
Najveći Mitovi O Hrani I Našoj Prehrani
Evo nekoliko uobičajenih tvrdnji o hrani i prehrani koje treba detaljnije razmotriti. 1. Sirova hrana daje veći osjećaj prilikom jedenja od prerađene hrane. Do neke mjere, ali samo donekle. Svježe prhke salate, kao i svježe voće, sjajan su primjer, ali to ne mora značiti da sve smrznuto, suho ili kuhano nije dobro jesti.
O Fosfatima U Našoj Hrani
Čovječanstvo je u prošlim stoljećima konzumiralo više prirodne hrane. Ljudi su konzumirali više orašastih plodova, kuhane pšenice, slanutka, leće, graha i još mnogo toga. Priprema biljnih ulja vršena je na način bez rafiniranja - samo cijeđenjem.
Diacetil - Tihi Neprijatelj Skriven U Našoj Omiljenoj Hrani
Dijacetil je organski sastojak koji je proizvod fermentacije. Prirodno se javlja u nekim biljnim namirnicama i mliječnim proizvodima, ali se može dobiti i sintetički. Ima bogatu masnu aromu i to je razlog zbog kojeg se nalazi u mnogim namirnicama koje ćete naći na tržištu.
Dokazano! U Našoj Zemlji I Zapadnoj Europi Postoje Dvostruki Standardi U Hrani
Nakon nekoliko tjedana istraživanja prehrambenih proizvoda koji se prodaju u našoj zemlji i njihovih ekvivalenata u zapadnoj Europi, dokazano je da u hrani postoje dvostruki standardi i u kvaliteti i u cijeni. Bugarska agencija za sigurnost hrane usporedila je čokoladne proizvode, bezalkoholna pića, sokove, lokalne i mliječne proizvode, kao i dječju hranu.
BAS: Boje U Našoj Hrani Dovode Do Mutacija DNA
Konzervansi, arome i razni poboljšači, koji se široko koriste u proizvodnji hrane, oštećuju ljudsku desoribonukleinsku kiselinu (DNA) i mogu uzrokovati rak. Otkriće je selo skupine znanstvenika iz Laboratorija za molekularnu genetiku pri Institutu za molekularnu biologiju Bugarske akademije znanosti (BAS) na čijem je čelu izvanredni profesor Georgi Milushev.
