2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Ako poslužite jednostavni svinjski odrezak s izvrsnim grančicama šparoge i goveđi odrezak s rižom i ananasom, vaš će ručak biti totalni neuspjeh, kažu gurmanski stručnjaci iz Francuske.
Po njima se svaka vrsta mesa kombinira s određenim ukrasima koji ne potiskuju, već upravo suprotno - ističu njegov bogati okus i aromu. Prema nekim ljudima, ukras se sastoji od riže, pire krumpira, moguće tjestenine, koja se poslužuje uz pečeno meso.
Stručnjaci vjeruju da je savršen dodatak bilo kojoj vrsti mesa mješavina različitih listova salate - poput zelenila, sante leda i rikole, pored kojih leži šareno povrće dinstano s malo maslinovog ulja.
Uz ovčetinu i janjetinu dobro je poslužiti rižu, patlidžane i pečeni luk. Ovo meso ima vrlo jak, otvoreno agresivan okus, pa bi njegov ukras trebao imati slabu aromu.
Zaboravite na brokulu, oni se neće nositi s tim zadatkom. Krumpir je dobro rješenje, ali trebate ga nadopuniti s malo češnjaka i luka. Narežite malo mrkve na rižu i obilno pospite začinima.
Luk je savršen pratitelj ovčetine i janjetine jer ima savršenu kemijsku kompatibilnost. Sočni luk, preliven kipućom vodom, a zatim limunovim sokom, izvrstan je prilog mesu.
Uz janjetinu i ovčetinu važno je ne samo meso, već i ukras, pa čak i ako su pića topla. Ako se ohlađeni komad mesa "prelije" hladnim gaziranim pićem, njegova će se mast smrznuti u želucu i mogu se pojaviti ozbiljni zdravstveni problemi.
Svinjetina je meso relativno neutralnog okusa, kojem najviše odgovaraju slatko-kiseli ukrasi. U Kini je popularan slatko-kiseli umak koji se može nadopuniti komadićima manga ili ananasa.
Svinjetina je jednostavna, pa bi i njezin ukras trebao biti takav - na primjer, riža s mrkvom i lukom, pirjano povrće ili krumpir. Mogu se peći, kuhati, pirjati, pa čak i pržiti.
Pireu od krumpira možete dodati naribani plavi sir ili malo wasabija za više okusa ili ga osvježiti sitno sjeckanim zelenim lukom.
Govedina zahtijeva vrhunski ukras koji je vrlo nježnog okusa. Pikantni okusi, agresivne arome i kisele vene nisu dopušteni.
Pire je savršen ukras za govedinu, kao i pomfrit, gljive i sve vrste povrća. Idealan ukras za govedinu su pire od šparoga i špinata na pari s vrhnjem.
Govedinu nikada ne poslužujte u društvu ananasa ili pirjanog kiselog kupusa. Svinjetina ni na koji način nije povezana sa šparogama, a ovčetina i janjetina - s vrhnjem i tjesteninom.
Preporučeni:
Šparoge Su Bogate Antioksidansima I Jačaju Kosti
C šparoga mogu se pripremiti mnoga i raznovrsna jela. Povrće ćete sigurno početi uključivati u svoj jelovnik kad shvatite koliko je dobro za vaše zdravlje. Za razliku od većine povrća, šparoge imaju duži rok trajanja. Ne počinju venuti čim su otkinute.
Govedina
Govedina je kao hrana poznata od pamtivijeka. Rimljani, Nijemci i Kartažani uzgajali su stoku i koristili je što je racionalnije moguće. Danas svaka zemlja ima svoje pasmine koje udovoljavaju lokalnim uvjetima. Goveda su biljojedi koje stoljećima uzgajaju ljudi koji naseljavaju Aziju, Europu, Bliski Istok i Sjevernu Afriku.
Talijanska Govedina - Specifičnosti I Zašto Je Tako Ukusna
Nesumnjivo je da je talijanska kuhinja jedna od najpoznatijih i najomiljenijih u svijetu. Talijanska su jela također vrlo ukusna, jednostavna za pripremu i sviđaju se širokom krugu ljudi. Također su vrlo zdravi jer čine poznatu mediteransku prehranu.
Govedina Pastrami Već Je Zaštićeno Ime U EU
Govedina pastrami postala je sljedeći bugarski proizvod koji je dobio zaštićeno ime kao hrana specifičnog karaktera za područje Europske unije. Bugarski je proizvod dobio svoje zaštićeno ime službenom odlukom EU, prema izvornom Ministarstvu poljoprivrede i hrane.
Govedina Je Proglašena Najsportskijim Mesom
Britanski su znanstvenici govedinu proglasili najsportskijom, jer je sportaši najčešće konzumiraju zbog niskog udjela masti. Kako odabrati najsočniju, nježnu i najukusniju govedinu koja će obitelj oduševiti zalogajima koji jedu usta? Blijedocrvena boja znak je da je životinja često bila bolesna.
