2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Poduzetni mladi Španjolci spas od krize pronašli su u gurmanskoj hrani od posebnih morskih algi.
Alberto i Sergio, koji su diplomirali biologiju i nauku o moru, redovito zaranjaju u galicijsko more u potrazi za svojim sljedećim ulovom. Mladići sakupljaju morske alge s dna, prerađuju ih i prodaju kao finu hranu.
Dvoje Španjolaca čak su iskoristili svo svoje znanje i stvorili inovativnu tvrtku Conservas Mar de Ardora, koja uspješno posluje dvije godine, piše agronovinite.com.
Naš zadatak nije nimalo lak, ali mi smo svrsishodni i uspjet ćemo, kaže 33-godišnji Sergio Baamonte.
Tvrtka uglavnom koristi alge koje pretvara u gurmansku hranu. U Galiciji ta praksa postoji više od trideset godina. Stručnjaci se pokušavaju kvalitetno istaknuti na tržištu. Alge tretiraju prirodnim metodama i kategorički odbijaju upotrebu pripravaka i konzervansa.
Na španjolskom se tržištu takvi prehrambeni proizvodi brzo konzumiraju, kaže drugi suosnivač Alberto Sanchez, koji je prethodno pomno proučio tu temu u Biomedicinskom istraživačkom centru u Barceloni.
Ljeti mladići svako jutro rone zbog algi. U tu svrhu koriste i posebnu opremu. Stručnjaci Conservas Mar de Ardora već znaju gdje potražiti ono što im treba. Uzimaju uglavnom alge konmpou i kontium, a njihov ulov često prelazi 20 kilograma dnevno.
Kako bi svoju ideju ostvarili, dvoje Španjolaca uložili su svu svoju ušteđevinu. Nakon uzimanja bankovnog kredita započinju s početnim kapitalom od 300.000 eura. Na njihovu sreću, konzervativci Mar de Ardora radili su punom parom i ubrzo su shvatili da se sav njihov trud isplati.
Tijekom svog rada tvrtka je uspostavila veze s mnogim lokalnim restoranima i poznatim kuharima. Sada dječaci iz Conservas Mar de Ardora rade na novom istraživačkom projektu o korištenju morskih ježeva.
Prema službenim podacima španjolskog Ministarstva okoliša, godišnja prodaja hrane od morskih algi iznosi više od 3,8 milijuna eura.
Preporučeni:
Kako Kuhati Crnu Rižu Na španjolskom
Svaki stranac koji dođe u Španjolsku koji se odlučio na kulinarsku turneju po zemlji iznenadit će se kad utvrdi da se španjolska kuhinja ne sastoji samo od paelle, tortilje i tapasa, već svojim gostima nudi širok izbor izvrsnih morskih plodova.
Kulinarsko Putovanje Španjolskom: Vrste Tapasa
Kao što je u orijentalnoj kuhinji običaj da se na stolu poslužuju različite vrste predjela, tako su i Španjolci usvojili ovaj ritual, ali s njima se naziva tapas. Tapas su sve vrste salata, kobasica, riba i morski delikatesi i što sve ne, ali uvijek u malim obrocima.
Sve što Trebate Znati O španjolskom Vinu
Španjolska se može opisati s nekoliko riječi - lijepo vrijeme, nevjerojatna kuhinja, ljubazni ljudi, bogata kultura, tradicija, uzbudljiva povijest, raznolika priroda i naravno - nevjerojatno vino. Španjolska je zemlja s najviše zemlje koju zauzimaju vinogradi - s preko 1.
8 Iznenađujućih Zdravstvenih Blagodati Algi Wakame
Wakame je vrsta algi koja se stoljećima uzgaja u Japanu i Koreji. Osim što ima jedinstveni okus i teksturu koji savršeno nadopunjuju juhe i salate, Wakame ima i malo kalorija te puno hranjivih sastojaka koji su neophodni za zdravlje. Uz to, Wakame može ponuditi dugačak popis potencijalnih zdravstvenih blagodati, uključujući poboljšano zdravlje srca i gubitak kilograma.
Za Japanski Meni I Alge Od Algi
Tradicionalni japanski jelovnik uključuje velik postotak morskih algi. U nekim dijelovima Japana gotovo ¼ dnevne prehrane čine alge u različitim oblicima. Japanci prave juhe, rezance, jela i druga jela od morskih algi. Japanci su među najizdržljivijim, najjačim, najmarljivijim i najzdravijim ljudima na svijetu.
