2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Kao što je u orijentalnoj kuhinji običaj da se na stolu poslužuju različite vrste predjela, tako su i Španjolci usvojili ovaj ritual, ali s njima se naziva tapas. Tapas su sve vrste salata, kobasica, riba i morski delikatesi i što sve ne, ali uvijek u malim obrocima.
16. lipnja slavimo Svjetski dan tapasa, pa razgovarajmo malo više o ovim ukusnim predjelima, koja su jedno od čudesa Španjolske i koja vrlo često zamjenjuju cijelu večeru.
Njihova ideja u pravilu nije pojesti ih, već jednostavno potaknuti apetit ljudi i pripremiti ih za glavno jelo. Tapas su dostupni u gotovo svim restoranima u Španjolskoj.
Evo ih glavne vrste tapasa u španjolskoj kuhinji i njihov kratak opis:
1. Polpete s umakom od rajčice
Tipični tapas koji možete naručiti u Madridu, ali zapravo ima arapske korijene. To su male kuglice mljevenog mesa s umakom od rajčice, u koje se može dodati grašak.
2. španjolske kobasice
Španjolska je poznata po kobasicama, kao što je Švicarska poznata po sirevima. U obliku tapasa, obično se nude izrezani na tanke kriške i poslužuju se na maloj ploči. Među preferiranim kobasicama su chorizo kobasice, bijela i crna kobasica, salchichon, bizbe, foie gras i drugi.
3. Masline
Španjolska je zemlja s najviše stabala maslina u Europi i nije čudo što su njihovi plodovi toliko rašireni. Dostupni su u obliku tapasa obično punjene masline paprom, kiselim krastavcem ili inćunima.
4. Kroketi od mesa ili krumpira
Nesumnjivo su francuski specijalitet, ali i Španjolci su s njima vrlo zadovoljni, posluženi kao tapas.
5. Lignje
Obično su prženi ili pohani i poprimaju izgled čipsa. Mnogi idu s čašom hladnog piva.
6. Čokolada
Ovo je sipa koja se peče na roštilju i začinja peršinom i češnjakom.
7. Pincho de tortilja
To je tortilja od krumpira koja se poslužuje s malom kriškom kruha. Ovaj vrsta tapasa su tipični za Baskiju.
8. Orašasti plodovi
Mogu biti najrazličitiji, ali česti su uglavnom bademi, koji se konzumiraju u čaši šerija (španjolski šeri).
9. Pržena mala riba
Može biti bilo koja, ali poželjne su pržene patke.
Preporučeni:
Kulinarsko Putovanje Kroz Tursku
Turska je zemlja u kojoj želimo napraviti ne samo kulinarsko putovanje, već pravu kulinarsku odiseju. Jer kratko putovanje neće biti dovoljno za isprobavanje svih specijaliteta turske kuhinje. Prvo što nam padne na pamet kad čujemo Turska kuhinja , je zlatna, sočna, sirupirana turska baklava.
Kratko Kulinarsko Putovanje Kroz Kuhinju Vijetnama
Vijetnamska kuhinja je originalna, ali većim dijelom posuđena je iz kineske, indijske i francuske kuhinje. Vjeruje se da skladno kombinira yin i yang. Kuhinja ove azijske zemlje raznolika je, hranjiva i potiče dugovječnost. Uobičajeno je kuhati samo svježe proizvode.
Kulinarsko Putovanje: Nepalska Kuhinja
Nepalska kuhinja kombinira kulinarske tradicije dviju regija - Tibeta i Indije. Hrana u njemu puna je tradicije i egzotike. Tradicionalni recepti iz Nepala karakteriziraju jednostavna struktura i neobičan okus. Glavne komponente u njima su pšenica, riža, mahunarke i kukuruz, pripremljeni u raznim kombinacijama s mesom i povrćem.
Kratko Kulinarsko Putovanje U Venezuelu
Venezuela, službeno Bolivarska Republika Venezuela, država je na sjeveru Južne Amerike. Na zapadu graniči s Kolumbijom, Brazilom na jugu i Gvajanom na istoku. Glavni grad države je Caracas, koji se nalazi na karipskoj obali. Zemlju je kolonizirala Španjolska 1522.
Kulinarsko Putovanje: Najpopularnija Peruanska Jela
Peruanska kuhinja rođena je iz spoja drevnih kulinarskih tradicija iz pretkolumbijskog doba s bogatom europskom kuhinjom Španjolaca, prožetom slasnim i mirisnim arapskim utjecajima, kojoj je kasnije dodano naslijeđe afričkih robova. Taj međusobni prodor obogaćuju i vještine francuskih kuhara koji dolaze služiti španjolskoj aristokraciji za vrijeme najvećeg vicekraljevstva u Južnoj Americi.
