2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
A budući da je briga o vašim kulinarskim remek-djelima djelomično naša, pobrinuli smo se da obogatimo vaš recept za domaće, svježe pečene kiflice. Na jednom smo mjestu okupili nekoliko zanimljivih opcija za ove pahuljaste užitke i sada vam ih nudimo.
Čajni kolutići s grožđicama
Potrebni proizvodi:
2 i 1/2 žličice brašna, 5 žličica. prašak za pecivo, 1 tsp. sol, 1/2 žličice šećera, 1/2 žličice omekšanog maslaca, 1 šalica grožđica, 1 žličica mlijeka.
Način pripreme:
Podmažite dva lista papira za pečenje. Zagrijte pećnicu. Pomiješajte sve suhe sastojke zajedno. Izrežite maslac gulilicom za krumpir da uđe u smjesu u obliku malih trakica. Zatim dodajte grožđice i mlijeko.
Počnite mijesiti tijesto laganim pokretima ruku. Razvaljajte ga na pobrašnjenoj površini, a zatim otrgnite komadiće koje rukama možete oblikovati u kiflice ili u željeni oblik. Posložite ih u pleh na podmazani papir za pečenje. Pecite kiflice dok ne počnu da postaju svijetlo zlatne odozgo.
Slatke kiflice za večeru
Potrebni proizvodi:
1/2 žličice tople vode, 1/2 žličice toplog mlijeka, 1 jaje, 1/3 žličice maslaca - omekšano, 1/3 žličice bijelog šećera, 1 žličica soli, 3 i 3/4 žličice brašna, 1 paket suhog kvasca, 1/4 šalice čaja maslaca - omekšan.
Način pripreme:
U mašinu za kruh ulijte vodu, mlijeko, jaje, 1/3 šalice maslaca, šećer, sol, brašno i kvasac. Kad je gnječenje završeno, tijesto se uklanja i stavlja na lagano pobrašnjenu površinu. Podijeljen je na dvije polovice. Svaku polovicu razvaljajte u obliku kruga od 30 cm. Vrh svakog kruga namažite drugim uljem - 1/4 šalice čaja.
Svaki krug izrežite na osam zasebnih dijelova dok režete tortu. Svaki trokutasti komad tijesta razvaljajte u kolut, počevši da ga motate od šireg do užeg dijela. Složite kolute tijesta u pleh na masni papir za pečenje. Pokrijte ih čistom kuhinjskom krpom odozgo i stavite na toplo mjesto oko 1 sat da se dalje dižu. Zatim pecite u zagrijanoj pećnici 10 do 15 minuta dok ne porumeni.
Slatke kiflice s narančastim strugotinama
Potrebni proizvodi:
Za tijesto: 1/4 žličice tople vode, 1 paket suhog kvasca, 1/4 žličice šećera, 2 velika jaja - razmućena, 6 žlica neslanog maslaca - rastopljeni, 1/2 žličice kiselog vrhnja, 1 žličica soli, 3 i 1 / 2 do 4 šalice čaja brašna.
Za nadjev: 3/4 žličice šećera, 1 žlica naribane kore naranče, 2 žlice neslanog maslaca - rastopljeni.
Za glazuru: 1/2 žličice neslanog maslaca, 3/4 žličice šećera, 1/2 žličice kiselog vrhnja, 2 žlice svježe iscijeđenog soka od naranče.
Način pripreme:
Nadjev: u maloj posudi pomiješajte šećer i koricu naranče. Smjesu ostavite sa strane.
Tijesto: u širokoj posudi pomiješajte toplu vodu i kvasac. Promiješajte ga i ostavite dok se ne otopi u vodi oko 10 minuta. Dodajte mu šećer, jaja, otopljeni maslac, vrhnje, sol. Pomiješajte sve sastojke dok se ne dobije glatka homogena smjesa. Zatim polako dodajte prethodno prosijano brašno. Dobiveno tijesto zamijesite na blago pobrašnjenoj površini dok ne postane glatko i elastično. Mijesite pet minuta i dodajte još brašna ako je tijesto previše ljepljivo.
Zatim ga stavite u dobro podmazanu posudu i namastite odozgo. Pokrijte posudu kuhinjskom krpom i ostavite tijesto da se diže na toplom mjestu dok ne udvostruči volumen. Izvadite tijesto i opet ga kratko izmiješajte. Podijelite ga na pola. Razvaljajte dvije kuglice tijesta u obliku kruga - oko 30 centimetara. Koristite slastičarsku četku i površinu oba kruga polirajte maslacem. Zatim pospite smjesom šećera i naranče.
Izrežite oba kruga na 12 jednakih dijelova, kao da režete tortu. Svaku valjati, počevši od šireg dijela. Pripremite dvije posude s podmazanim papirom za pečenje. U njih rasporedite kolute od tijesta pazeći da budu međusobno udaljeni 2 cm. Ostavite ih da se dižu još 1-2 sata. Zatim ih stavite peći u zagrijanu pećnicu otprilike 15-20 minuta ili dok odozgo lagano ne porumene.
U međuvremenu pripremite glazuru. U malom loncu na srednje jakoj vatri pomiješajte maslac, vrhnje, šećer, sok od naranče. Ostavite da se svi sastojci krčkaju oko 3 minute. Miješajte lagano i stalno cijelo vrijeme da ne zagori. Maknite posudu s vatre i pričekajte da se glazura malo ohladi. Nakon što su kiflice spremne i dok su još tople, polirajte ih pripremljenom smjesom. Poslužite lagano ohlađeno.
Aromatične kiflice s medom i orasima
Potrebni proizvodi:
Za tijesto: 2/3 žličice mlijeka u prahu, 2 žličice tople vode, 1/3 žličice šećera, 1/3 žličice maslaca, 2 žlice suhog kvasca, 5-6 žličica brašna, 1 jaje, 1 žličica sol.
Za glaziranje: 1/2 žličice tekućeg meda, 1/3 žličice šećera, 1/4 žličice sitno nasjeckanih oraha, 3 žlice kremastog maslaca, 1/4 žličice cimeta.
Način pripreme:
U posudi pomiješajte kvasac i vodu miješajući ih mikserom. Ostavite smjesu da odstoji 5 minuta. Zatim dodajte šećer, maslac, sol, mlijeko u prahu, 2 žličice brašna i jaje. Sve sastojke ponovno izmiješajte mikserom. Postepeno dodavati preostalo brašno.
Nakon što je tijesto spremno, izvadite ga iz posude i počnite ga mijesiti na pobrašnjenoj površini dok ne postane elastično. Vratite ga u zdjelu, vrh namažite uljem. Trebao bi ostati topao dok se ne digne i ne utrostruči. Zatim ga izvadite, razvaljajte u krug, koji ste izrezali na jednake dijelove. Uvaljajte ih u punđu. U tepsiju stavite podmazani papir za pečenje i po njemu rasporedite kolutove tijesta. Namažite ih slastičarskom četkom s malo preostalog otopljenog maslaca i ostavite da se dižu oko 1 sat i pol.
Zagrijte pećnicu i pecite kiflice 10 minuta. U međuvremenu pripremite sastojke za glaziranje. U malu posudu ulijte med, šećer, orahe, maslac i cimet i zagrijte na laganoj vatri. Ne dopustite da smjesa zakuha. Maknite posudu s vatre. Uklonite kiflice i pospite smjesom od glazure. Zatim ih vratite u pećnicu na lagano pečenje.
Lagane kiflice s maslacem
Potrebni proizvodi:
1 žličica soli, rastopljeni maslac, 3 žlice ulja uljane repice, 2 žlice šećera, 1 žličica mlijeka, 1 paket suhog kvasca, 2 žličice brašna.
Način pripreme:
U mlijeko dodajte sol, ulje uljane repice i šećer, stavljajući ga na laganu vatru. Dobiveno mlijeko ulijte u posudu i ulijte paketić kvasca. U to ulijte brašno i dobro promiješajte. Zatim izvadite tijesto i stavite ga na pobrašnjenu površinu. Obilno pospite odozgo s još brašna. Razvaljajte tijesto u krugove, izrežite ih na jednake dijelove u obliku trokuta. Zamotajte ih u obliku kiflica. Na svaki od njih namažite rastopljeni maslac. Složite kiflice u tepsiju na podmazani papir za pečenje i ostavite ih da se dižu oko 1 sat na toplom mjestu. Zatim pecite u zagrijanoj pećnici oko 15 minuta.
Preporučeni:
Pet Recepata Za Grill Tavu
Tava s roštiljem jedan je od najpotrebnijih uređaja za svaku kuhinju. Apsolutno se sve na njemu događa vrlo brzo, a čak nije ni potrebno koristiti masnoću. Evo 5 recepata kako napraviti ukusno povrće, pileće odreske, svinjske kotlete, riblje filete i goveđe polpete grill tava :
Pet Najboljih Recepata Za Brownieje
Jedna od najpopularnijih slastica na svijetu - ukusna brownies , poznat po svojoj vlažnoj jezgri i okusu čokolade, izumljen je 1893. godine u kuhinji legendarnog hotela Palmer u Chicagu. Ovdje ćemo vas predstaviti 5 najpopularnijih recepata za brownieje , ali imajte na umu da bilo koji dodatak ili začin koji volite možete dodati u svoj omiljeni kolač.
Pet Najboljih Recepata Za Sarmu
Jedno od omiljenih jela u bugarskoj kuhinji je sarma. Ljeti se rade sarmi s lišćem vinove loze, a zimi i jeseni - od svježeg ili kiselog kupusa. Sarma može biti nemasna ili mesna. A u nadjev se mogu dodati, osim tradicionalnog luka i riže, mrkva, gljive, sir i mnogi drugi proizvodi, ovisno o ukusu i sposobnosti.
Pet Najboljih Jela Na Planetu Prema Michelin-u
Teško da postoji kuhar koji nije čuo za vrhunske Michelinove zvijezde koje dobivaju samo najsofisticiraniji restorani na svijetu. Pored restorana i neka jela imaju čast ponijeti prestižnu titulu. Pirjani jastog u ljetnom umaku Pirjani jastog u ljetnom umaku samo je dio luksuznog menija od 6 slijedova vrijednog 330 eura, koji nudi pariški restoran.
Pet Recepata Za Domaće Kiflice
Ukusno i pahuljasto kiflice su najukusniji kad su domaći. Aroma svježe pečenih kiflica širi se vašom kuhinjom i obuzima vas poznatim osjećajem doma. Kako ne bismo propustili doživjeti ovo zadovoljstvo, pobrinuli smo se da prikupimo 5 izvrsnih recepata za nestandardna i pahuljasta iskušenja koja će vam donijeti zadovoljstvo zbog dobro obavljenog posla s valjkom.
