2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Drvo javora mora ispunjavati određene uvjete da bi se koristilo za vađenje javorovog sirupa. Postoji šest vrsta javorovih stabala, ali jedna vrsta nazvana Šećerni javor koristi se za izradu javorovog sirupa. Iz ovog drveta, koje se naziva i tvrdim javorom, dobiva se javorov sirup koji je najbolje kvalitete.
Da biste dobili sirup sa stabala javora, probušite koru javora i sakupite sok. Sadrži veliku količinu vode i zato mora proći kroz proces zagrijavanja da bi voda isparila.
Stablo iz kojeg se vadi javorov sirup ne smije biti manje od 30 godina. Njegov promjer mora biti najmanje 12 centimetara.
Kad stablo počne cvjetati, tada više nije pravo vrijeme za vađenje javorovog soka. To je obično prvih toplijih noći u proljeće. Vrijeme pogodno za vađenje javorovog soka je 1-2 mjeseca. Najjači prinos je u razdoblju od 10-15 dana.
Da se drvo javora ne uništi, mora se kontrolirati prinos javorovog sirupa. Ne bi trebao prelaziti 10% godišnje.
S jednog stabla javora urod u sezoni iznosi oko 10 litara. Ova količina dovoljna je za pripremu samo 1 litre javorovog sirupa.
Koncentracija bez aditiva dovodi do javorovog sirupa. Za usporedbu, 50 mililitara javorovog sirupa ima toliko kalorija kao 1 žlica. šećer. Javorov sirup često se koristi kao zamjena za med.
Javorov sirup sadrži saharozu u velikim količinama. Sadrži i fruktozu te minerale magnezij, kalij, cink, željezo i kalcij. Javorov sirup jača imunološki sustav, djeluje antibakterijski i antioksidans je.
Postoje dvije klase javorovog sirupa. Prva klasa je A. Ovo je prvi sok javora izvađen iz stabla. Svjetlije je boje i nije baš slatkog okusa. Međutim, klasa A sadrži minerale i vitamine, mnogo više od klase C. Klasa A može se konzumirati bez liječenja i korisna je za čišćenje tijela. Klasa C dobiva se nakon klase A. Razlikuje se po tamnoj boji i bogatom slatkastom okusu. Koristi se u slastičarstvu, kao i u svakodnevnom životu kao zamjena za šećer ili med.
Javorov sirup skupa je poslastica i zato se rijetko može naći u čistom obliku. najčešće se u trgovinama miješa s medom ili glukozno-fruktoznim sirupom. Neke tvrtke nude potpunu imitaciju bez sadržaja javorovog sirupa. Ali kroz razne kemikalije također podsjeća na boju i aromu javorovog sirupa. Dobro je pročitati sastav naljepnice i ne vjerovati po vrlo niskoj cijeni.
Javorov sirup također proizvodi javorov šećer.
Preporučeni:
Zanimljivosti O Hrani I Pićima
Englezi kavu s mlijekom zovu "bijela kava". Ljudi koji piju kavu imaju seks mnogo češće od ljudi koji ne piju i od toga imaju puno više zadovoljstva. Francuska, koja je poznata po svojim sirevima, navela je slavnog generala Charlesa de Gaullea na razmišljanje:
Turske Kulinarske Tradicije - Zanimljivosti
Da bih mogao malo dublje zaroniti kulinarske tradicije Turske , morat ćemo vas upoznati s barem nekoliko rečenica i njezinom pričom uz obećanje da vam neće dosaditi. Kao i mnogi drugi narodi, i Turci su nekada bili nomadi. Putovali su s jednog mjesta na drugo i nisu se predugo nigdje zadržavali.
Kupine Su Najkorisnije U Soku
Sok od brusnice i najkorisnije piće na svijetu, kažu američki znanstvenici. Prema njihovom istraživanju, sok od brusnice korisniji je od soka od jabuke, soka od grožđa i nara. Brusnice su vrlo bogate antioksidantima i imaju prirodne tvari s protuupalnim svojstvima.
Savršena čokoladna Torta Za Ovisnike O šoku
Ovisnici o šoku ljudi su koji vole čokoladu u svim njezinim sortama i intenzitetu. Torta koju ovdje nudimo savršena je za vas ako ste ljubitelj čokoladnih iskušenja. Čokolada u njemu ima drugačiji intenzitet okusa i teksture, kombinirana u zanimljivom obliku.
O Da! Najbolji Brownie S Tikvicama Za Prave Ovisnike O šoku
Brownie s tikvicama je bogata i bogata čokoladom. Ono što nam omogućuje upotrebu tikvica za pripremu raznih kolača jest njihov neutralan okus i sposobnost zadržavanja vlage u tijestu, što ga čini vlažnim i apetitnim. Kao tekstura, brownie od tikvica je mekan i vlažan, ali kad zagrizete, osjetit ćete nježnu teksturu i intenzivnu aromu čokolade, koju obično više povezujemo sa slatkišima nego s kolačima.
